文/圖 水產前沿 唐東東 中國水產頻道獨家報道， 推廣新模式，是一個雙贏的結果
地處江蘇北部的連云港，有著20萬畝左右的養殖水面，但主養著據說是全國最便宜的大宗淡水魚——鯉魚。在當地，鯉魚價格需要五年時間才能輪到一個高價，平常的塘口價普遍在4元/斤左右，而養殖總成本就需要3.7-3.8元/斤，算上套養的花白鰱等的收成，碰到好行情時，畝效益也才1500-2000元左右。
連云港通威飼料有限公司總經理 冉龍田 養殖效益低、盈利不穩定，是連云港養殖戶面臨的主要問題，但這兩年隨著魚蝦混養模式的推廣，過去的沉疴痼疾逐漸得到改善。據這一模式的主推手，連云港通威飼料有限公司（簡稱“連云港通威”）總經理冉龍田介紹，通過觀念的引導和模式的調整，能為養殖戶畝增效1500-2000元，相當于在原來的效益基礎上翻倍。而當地養殖戶普遍擁有成百上千畝的養殖塘口，因此所體現出來的規模效益將非常可觀。 新模式大幅提升養殖效益 水產前沿：您認為目前連云港地區的水產養殖面臨什么問題？ 冉龍田：連云港的養殖水面有大約20萬畝，其中8成左右是淡水養殖，受養殖條件限制，當地主要養殖適應能力較強的鯉魚。但是鯉魚精養因病害及行情差影響，效益通常不高，按市場情況來看，鯉魚的養殖成本一般需要3.7-3.8元/斤，而塘頭價普遍低于4元/斤，像2016年價格跌到最低谷時僅3.8元/斤，稱得上是全國最便宜的大宗淡水魚了。可以說，鯉魚基本上每五年才能輪到5元/斤左右的高價，那時一斤可以賺1元多點。 2008年左右，連云港有部分養殖戶試養南美白對蝦，剛開始時效益也不錯，隨著池塘養殖時間的延長，對蝦精養也變得越來越困難，養殖成功率逐漸降低。所以，不論是養魚還是養蝦，當地的養殖戶都面臨風險增大、養殖效益得不到保障的問題。 水產前沿：連云港通威對此作了哪些努力？ 冉龍田：2015年時，連云港通威參考華南沿海區域的魚蝦套養模式，開始在市場上建立示范戶來試點魚蝦混養模式。連云港沿海一帶的養殖戶，以前在放養魚時，有套養南美白對蝦的習慣，但對蝦抱著“人放天養”的態度，重點還是養魚。而我們現在推的模式，主要思路是利用魚的收益來攤銷養殖成本，靠蝦來獲取效益，所以蝦會顯得比較重要。 目前，我們主推的魚蝦混養模式有兩種，一種是草魚+南美白對蝦，一種是鯉魚+梭魚+南美白對蝦。即在當前魚類養殖的基礎上，每畝魚塘套養3萬-6萬尾的南美白對蝦苗（視規格不同放養密度不同），蝦苗在每年的5月投放，魚按照日常方式正常投喂；由于蝦對水質的要求較高，因此在管理上就要特別照顧蝦，水質調控與底質改良要做好。 把養殖的每個環節做到位后，投放的蝦苗在當年的10月份即可售完。養成規格30-60尾/斤，平均每畝出蝦200斤，塘口收購價為15-20元/斤，即南美白對蝦銷售額為3000-4000元/畝，每畝只需600元蝦飼料款，苗種錢400元，則每畝蝦的凈利潤可達到2000元以上。簡而言之，魚蝦混養模式只要保證混養的蝦畝產達到100斤以上，養殖戶就是穩賺不賠的，并且這個收益還未包含塘內主養魚的產量。 
模式的升級與優化 水產前沿：推廣新模式的過程中，遇到的阻力大不大？ 冉龍田：主要有兩方面的阻力，一是市場人員對魚蝦混養的盈利模式持懷疑態度，不敢相信，不敢推廣或者推廣時沒有底氣；二是，要改變養殖戶的養殖習慣與養殖觀念也不是那么容易的事。 面對這些問題，我們先是針對市場人員的不自信和質疑，組織團隊培訓，深入了解魚蝦混養模式在該區域推廣的重大意義，同時選擇部分愿意嘗試的養殖戶做試點。如：專養魚的養殖戶與投放了部分蝦苗的養殖戶進行對比；投放了蝦苗但沒有喂蝦料，純粹靠天養的養殖戶與投放了蝦苗、并且定期投喂蝦料的養殖戶進行對比。通過這種試點對比，投放了蝦苗并且投喂了蝦料的養殖戶畝效益明顯高于其他兩類養殖戶。養殖戶看到養殖效果之后，逐漸轉變固有觀念，口口相傳，很快就接受了魚蝦混養模式。 水產前沿：模式還有沒有需要改進的地方？ 冉龍田：以草魚+南美白對蝦混養為例，以前大家習慣投放1斤左右重的草魚種，但去年這類草魚種一是價格高達7元/斤，二是養殖戶惜售不愿意賣，所以很多養殖戶只能改放2-3兩規格的草魚種，但是這樣會導致出不了熱水魚；今年我們建議養殖戶在自家塘口圍出一片區域拿來做二次標粗，把拿來的小苗標成大規格苗后再放入大塘。 另外，為了提高蝦的產量，我們建議養殖戶投喂膨化魚料，這樣可以減少對水質的污染；同時投喂專用的魚蝦混養料，以前市場上有些養殖戶用的魚蝦混養料檔次較低，我們則做了升級，參考南美白對蝦精養料的標準來設計。 推魚蝦混養模式是雙贏 水產前沿：為什么連云港通威會花這么大精力去推廣新模式？ 冉龍田：連云港的水產料市場容量雖然有18萬-20萬噸，但在本地建廠的集團型企業非常少，主要還是地方性的飼料企業。集團型企業如果在連云港建廠，面臨的經營壓力非常大。首先，當地養殖戶的規模普遍有成百上千畝，所以資金往往是他們最為緊缺的資源，本土企業以直銷為主，也敢去賒欠，但是集團型不敢去冒這個風險。其次，以前連云港還有十來萬噸的泥鰍料，這幾年大幅縮減到只有1萬來噸。鯉魚料的市場規模雖然有，但是盈利空間非常有限，所以，我們需要去引導和改變市場，從中獲得發展的機會。 按我們現在推廣的魚蝦混養模式，養殖戶可以獲得更高的效益，公司也能脫離傳統的鯉魚料市場競爭，逐漸轉型為以蝦特料和膨化魚料為主，是一個雙贏的結果。 水產前沿：去年公司水產料的銷售情況如何？今年有些什么計劃？ 冉龍田：連云港通威有3條蝦料線，1條顆粒料線和1條膨化料線。去年我們銷量比前年增長了近90%，其中魚蝦混養料和膨化料占比超過50%；今年我們計劃總量增長50%，其中魚蝦混養料和膨化料占比達到60%；按目前的推廣勢頭來看，問題應該不大，主要原因是魚蝦混養模式已被廣泛接受，另外我們拿了一些水面做現代漁業園區，可以對養殖戶進行融資貸款。 【關鍵字】： 最便宜的魚 一個塘還能賺幾十上百萬 鯉魚 水產養殖網 |
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