中國水產頻道原創報道， 文/圖 水產前沿 吳佳輝 前 言 中國水產養殖業的大發展，始于40年前的改革開放。也正是在這40年，中國水產動保產業從無到有，從模仿到創新，從初創到現代，經過幾代人的努力，最終發展成為產學研日臻完善，產值近100億的產業，累計為中國水產養殖業挽回的損失數以千億計，大大小小數千家企業參與其中，已然成為中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。但我們又不得不同時說，這也可能是中國水產養殖業水最深的領域之一。進入門檻低、參與企業多、平均規模小、研發能力弱，從業人員魚龍混雜，概念炒作、假冒偽劣、打擦邊球的現像依舊存在，養殖用藥事故時有發生。繁榮與混亂并存，是中國水產動保行業的現狀。 當下，極端天氣日益增多，整體環境污染日趨嚴重，老病害繼續施虐，新病害不斷出現，食品安全的要求越來越高，環保監控的推行越來越嚴。作為為中國水產養殖業健康發展保駕護航的中國水產動保業，也正面臨著日益嚴峻的挑戰。 壓力之下，近幾年，中國的水產動保業也開始發生大變革，一些傳統老牌的水產動保企業，借助互聯網、渠道變革、服務升級與產品研發，萌發了新的活力，實現了華麗變身；一些新生的水產動保企業，以全新的顛覆式的姿態不斷涌現；近年來，作為塘頭服務的延伸，以海大集團為代表的大型水產飼料集團開始進入水產動保業，并取得了非常好的效果與業績，受此鼓舞，越來越多的飼料企業開始進入這一市場。這些水產飼料企業有更強的資金實力與基層服務能力，也有更強的研發潛力。 毫無疑問，當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。內憂外患，在這樣的壓力之下，中國水產動保產業接下來將如何發展？傳統水產動保企業的出路何在？在環保、食品安全的雙重壓力之下，政府監管機構這兩年也在頻頻行動。如何加強行業企業與監管部門的順暢溝通，避免出現一刀切的極端情況，共同促進產業良性發展？ 水產前沿雜志、中國水產頻道將在2018年9月17日-18日，攜手水產動保監管部門、國內外權威專家、全國頂級水產動保企業，舉辦全國水產動保產業年會，共同探討以上議題。會議籌備期間，我們拜訪了武漢市科洋生物工程有限公司（以下簡稱“武漢科洋”）董事長阮宜兵。
武漢市科洋生物工程有限公司合影 水產前沿：武漢科洋從90年代開始涉足動保領域，行業在這些年的發展變化中，您有何感悟？ 阮宜兵：我們從1994年就開始涉足動保領域，總體來看，90年代中期是行業最具創新力的時期。行業發展到現在，雖然動保企業很多，但市場產品同質化嚴重。 原先，養殖用“老三樣”，漂白粉清塘，硫酸銅、敵百蟲殺蟲，畝產也有達到幾千斤的。現在許多人都在研究水質這一不可控因素，水體中的元素一直是變化的，對于變化的理化指標，即使花費很大精力去做，也很難得出確切且不變的標準答案。 這些年，養蝦難度大，但總有小部分人成功。許多人在研究pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧等的變化，其實也就是在研究O元素、N元素、H元素、C元素，維系這些元素的平衡。散戶塘口少，勤測水質和勤觀測水質，或許能夠做到。但對于規模化養殖場來說，長期有人能夠時刻監測、調節這些元素的變化，困難非常大。所以規摸化的企業希望動保產品的使用能夠簡單實用，品種要少，可操作性強。而養殖最簡單有效的防治方法，歸納起來無非是殺蟲、殺菌和增氧。 市面上大部分正規廠家生產的殺蟲殺菌產品其實是有效的，有的產品在使用過程中不起作用，很可能是因為人為操作不規范，因為人的因素施藥量不準或施錯了藥所致，也很難完全避免。 水產前沿：如您所說的養殖最簡單的方法在于殺蟲、殺菌增氧，是否病害的處理也能夠從這幾個方面考慮？ 阮宜兵：在養殖過程中一旦發生病害問題，大家的著重點一般是病毒性疾病還是細菌性疾病，也就是研究是什么病菌或病毒引起的。雖然一些病害通過這些研究得到解決，然而還是有一些病害無法確切了解這些因素是否是直接原因，導致治療無效。 我們可以換個思路，細菌感染很可能是由于魚體內或體外有傷口。魚體內傷口比如腸道受到損傷，則細菌侵襲可能導致腸炎等，我們可以選擇殺菌、保健；魚體外傷口，如爛鰓、爛身、爛尾等，體外傷口的出現有幾種情況，捕撈時的機械損傷、寄生蟲寄生產生傷口，我們可以通過殺菌、殺蟲處理。病害的出現，原因有許多種，我們可以通過排除法，找到源頭做處理。魚類生活在水域當中，本身就與病原有可能接觸，即使在高溫、水環境突變等不利條件下，魚類對環境也有一定程度的適應性，健康魚類不會馬上出現相應的癥狀。水域環境本身就是復雜多變的，只有追根溯源，解決源頭問題才是行之有的辦法。
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