文 農牧前沿 羅丹 “感謝”、“內容豐富”、“干貨多多”、“受益匪淺”等，這是目前大多數(shù)參加完第九屆四川飼料企業(yè)技術總監(jiān)論壇的嘉賓評價此次會議的關鍵詞。究竟是什么樣的魔力讓81家企業(yè)的79位總監(jiān)、總裁、董事長來到這個會議？這個會議到底分享了哪些干貨？
大會合影 它，沒有官方力量，全部會務工作由當?shù)貛资移髽I(yè)的志愿者自發(fā)組成； 它，全部定向邀請，雖然會議到位者有400余人，但只有受邀的160余人才可進場聽會； 它，與會者全是飼料企業(yè)技術總監(jiān)以上大咖，即便在8月生產(chǎn)旺季也排除萬難參與其中； 它，究竟是誰？ 它，就是第九屆四川飼料企業(yè)技術總監(jiān)論壇！ 它，為何有如此魅力？ 討論務實，分享干貨多，與會者真的有收獲！ 它，怎么才能參與？ 把這篇文章分享到朋友圈，我就告訴你！ 放心！您打開的不是昨天同一篇文章！ 一個會議報道三篇內容（前面兩篇會議的報道：①技術總監(jiān)論壇：百余位飼料企業(yè)大咖暢談環(huán)保、貿易戰(zhàn)、降本增效 ②技術總監(jiān)論壇 | 抗病營養(yǎng)、無抗及節(jié)能減排實踐，這些干貨不要錯過！），真是因為很有價值我們才這樣做！但也許以后這樣有價值的報道你們不能看到啦，我們極有可能因為如此全面的報道而被四川飼料企業(yè)技術論壇理事會列入黑名單，不再被邀請參會。上帝保佑吧！ 今天這篇內容昨天已說會有很多干貨，是不是真的，請文末點贊告訴我！有干貨，點個贊再走！如果沒有干貨，我會轉告給新希望、大北農、通威、安佑、恒興、漓源、新農等一大批企業(yè)技術總監(jiān)們：不好意思，讀者們并不買賬。 以下討論圍繞降本增效、抗病營養(yǎng)與無抗展開，純干貨，請驗貨！ （本文閱讀注意事項：由于記錄比較匆忙，有很多跳躍、省略之處，請自行理解！不排除有筆者記錄與發(fā)言者所說內容不符之處或理解錯誤之處，風險自擔！）
降本增效論壇與抗營養(yǎng)及無抗應用實踐論壇分別由呂明斌博士、蘇寧博士主持。 低蛋白日糧，家禽料只要氨基酸一平衡蛋白就低不了。 降本增效，很多人說開源節(jié)流，我認為不一定。首先是戰(zhàn)略問題，干什么和不干什么的問題，把什么都弄得很準，沒有必要（指配方）。其次戰(zhàn)術方面，要清楚哪些是我們的專長，哪些不是。第三是價值的投入。 硬件的差距上，國內近十多年工藝設備流程變了有多少？三年五年可能就要變一次。但國外企業(yè)可能一直沒有變。 革新硬件的同時軟件革新也很重要。我們做的最多的是培訓。先拿部分企業(yè)做標桿，一方面硬件改造，一方面軟件革新。 4月份大家討論中美貿易戰(zhàn)會不會打起來，我認為早就打起來了，16年的DDGS那時就打起來了。 降本，所想象的是成本，成本里面重要的是貨幣成本和人力資源成本。從經(jīng)營角度思考，凡是不產(chǎn)生價值的東西都是浪費。運費最不產(chǎn)生價值，600元的運費里有多少養(yǎng)分？中國所有原料最佳組合用好，可以節(jié)約多少成本。 落后的產(chǎn)能要堅決淘汰，該斷則斷。
品種是第一要素。 其次是疾病防控，國內平均死亡率是12-15%，如果死亡率降到12%，節(jié)約很大。 飼養(yǎng)環(huán)境，懷孕豬吃太多是浪費。 我們只做教槽料，大豬料都向正大，溫氏等大企業(yè)招標，中大豬料不自己做。 生產(chǎn)效率提高是降本增效的最好方式。 大家對飼料的誤區(qū)：強調配方營養(yǎng)濃度，實際上采食量才是動物真正的營養(yǎng)濃度。因此最主要的還是現(xiàn)場管理。 2016年開始我們大幅度將無效添加劑裁剪掉，一年下來刪減了3.5億，市場并沒有發(fā)生太大的變化。 我們被動做低蛋白日糧，市場變化也不大，原因是減的幅度不大。 越來越多的公司型客戶，他們要的是最低最佳的造肉比，而不是低價。 水產(chǎn)的精準還不夠，如果能做到一半，降本增效就沒有問題。 技術角度，我們企業(yè)一直圍繞對魚粉進行認識，再認識，再再認識。精煉+研究+實踐，邊走邊干。
原來的企業(yè)機會很多，在快速發(fā)展過程中會跑馬圈地，是會利用的方式。當然，體成熟與性成熟能同步會更好。 降本增效要真正講客戶需求。未來飼料廠很多，養(yǎng)豬場不一定多，養(yǎng)得好的不一定很多。關鍵還是你怎么能為客戶創(chuàng)造效益。 不管大企業(yè)還是小企業(yè)，按實事求是的心態(tài)，都有機會。 復制方面：人才，技術，工廠都可以復制。小到配件都是一模一樣。 玉米豆粕價格差太多，11月后差距會更大，我就在想下一步還怎么做能降成本，哪個原料的變異系數(shù)很大？變異系數(shù)不大還可以降成本，安全量就可以拉很大。 增效可能就是直接在生產(chǎn)線上改配方。 采購配方如何聯(lián)手做。 回歸商品，原料廠家標準比較寬泛，都以市場上能采購到的產(chǎn)品角度來規(guī)范，我覺得應該以生產(chǎn)需求的角度來規(guī)定。
我認為談降本增效是低層次思維。要把競爭邏輯轉換成共生邏輯。 我們真正的問題在哪里？不是我們技術人員無能。很多技術很痛苦，采購很痛苦，老板也很痛苦。為什么？他們心沒有在一個地方，沒有產(chǎn)生合力。 你必須要從技術層面上升到到經(jīng)營的層面，上升到價值鏈層面，上升為創(chuàng)造的層面，上升為賦能的層面。都在技術層面談，怎么能降成本？必須給終端增加價值，完全以客戶為中心。 最后總結就是要合作，互聯(lián)互通，共創(chuàng)共贏。 上午有人談到是環(huán)保設備是上200萬還是1000萬糾結幾個月還沒有落實下來，我覺得時間成本太高，要快速決策，要想干就要快。這是國家政策。 關于降本增效，我認為不太可能，成本是不斷增加，比如原料、人工、土地，哪塊成本不漲價？降本增效能調動的空間非常小。我們要換思路提質增效。 幾年前開始篩選中草藥的添加劑應對無抗。 降鋅方面從市場來講壓力很大，我們一直在踐行，不過在季節(jié)變化時會有投訴問題的上升，通過有機對無機的替代，酸化劑、氧化鋅的篩選評估，不同廠家不同劑型在使用上還是有差異。也做了植物精油和微生態(tài)制劑的篩選。 近兩年的感悟是有的技術很難解決的問題，可能養(yǎng)殖能解決。 把豬場當成一個企業(yè)來看，可以提供管理、信息等方面的服務。未來真正的是要系統(tǒng)化，包括組織建設和流程管理。 現(xiàn)在都是標準化產(chǎn)品，以后可能要細分客戶群，包括不同地域間的區(qū)分，做定制化的產(chǎn)品。
Q&A 如何處理客戶投訴？ 第一步不要讓客戶增加損失，再調數(shù)據(jù)看同批料的情況，第三安排品管專門跟進該客戶一批料。 VA對藍耳病有抑制，但使用量有限制，如何解決？ 理論研究先于法規(guī)，一般按法規(guī)來處理。 圍產(chǎn)期的料具體用哪個階段？如何與傳統(tǒng)懷孕母豬料做銜接？ 圍產(chǎn)期料概念是一回事，應用是一回事。如果真要細分可能需要6-7個料，但很難操作。原來設計是產(chǎn)前5天開始，產(chǎn)后2天，前后7天。另外最關鍵的分娩前的2天與當天這3天。對客戶來說馬上看到的就是分娩時間縮短，母豬體力消耗降低。 一次膨脹的溫度？ 膨化溫度是130攝氏度以上，第一次制粒在90多攝氏度，膨脹溫度基本在110-120攝氏度左右。
使用多少拍賣玉米能又安全又降低成本？ 陳化糧問題并不是我們想象的簡單。我們可以發(fā)現(xiàn)陳化玉米產(chǎn)生的一系列問題，但用飼料或陳化玉米做重復試驗很難成功。其次，我們也會關注陳化玉米霉菌毒素超標問題，實際情況卻會發(fā)現(xiàn)超得不多或沒有。第三，檢測品質時氧化產(chǎn)物很多，自由基的代謝產(chǎn)物很高。我們加抗氧化劑有時候也不能解決問題。在做黃膘肉試驗時，發(fā)現(xiàn)首先是肝臟問題，才發(fā)展到肉的問題。 陳化糧里變化的不僅是脂肪酸，蛋白質和淀粉一定會有變化和破壞。其中支鏈淀粉肯定會變化。因此這種結構的淀粉肯定會對腸道微生物產(chǎn)生重要影響。一般研究自由基是脂類物質產(chǎn)生的，實際上碳水化合物也會產(chǎn)生自由基。 我們曾在2016年收集了442個糧庫2012年的陳化糧，做了大數(shù)據(jù)分析。 脂肪酸含量從38-142；原以為方法出錯，但后來與專家核對后發(fā)現(xiàn)方法沒有問題，但確實糧庫的差異非常大，有些東西不會因為保存條件好就能控制得住。 即便脂肪酸值保存很好，但淀粉結構已經(jīng)改變，這是影響能值或消化率的原因。 會影響肉雞體內丙二醛的升高，這個值的增高意味著老化、影響肉品的嫩度等。這可不能靠抗氧化劑來解決，這是不可逆的損傷。 用陳玉米，保護肝臟很重要。淀粉值不斷變化，可以作為能量指標。酸價已經(jīng)不行了，有條件的可測總揮發(fā)物質。用郭老師蒸窩窩頭的方法很好。 限鋅的解決方案？ 在現(xiàn)場管理。 相關鏈接： |
| 重點推薦 |
微博互動免責聲明：
1、凡本網(wǎng)注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”的所有作品，均為水產(chǎn)前沿網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產(chǎn)前沿網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
2、凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非水產(chǎn)前沿網(wǎng)）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網(wǎng)轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產(chǎn)前沿網(wǎng)聯(lián)系。聯(lián)系方式：020-85595682。
