文/圖 水產前沿 何鴻浩 北方的對蝦養殖業一直是業內討論的熱點話題。近幾年來，華北地區的對蝦養殖呈現出快速而穩定的發展趨勢。越來越多的苗企進入北方市場，給予養殖戶和育苗標粗場更多的選擇。然而，在非完全理性競爭的商業環境中，“更多的選擇”也往往意味著有以假亂真、以次充好的“更無奈的選擇”，這是壓抑在“熱點”背后的最大“痛點”。 作為今年北方新晉品牌，海南泰陽種業有限公司（以下簡稱“海南泰陽”）正是在這樣競爭環境中步步為營，在這個8月里，為華北對蝦養殖業帶來了高頻率的豐收喜訊，成為越來越多養殖戶交口稱贊的“更可靠的選擇”。 今年年初，總部位于海南省文昌市的海南泰陽在河北省滄州黃驊市設立了其華北基地。在正式開展從種蝦繁育生產到苗種銷售的工作之前，華北基地沒有像多數公司的常規做法那樣先行宣傳，而是把更多更重要的精力專注于生產體系的規范和工作理念的統一。而今半年過去，海南泰陽高免疫力的南美品系養殖成效已收獲市場一片贊譽，但回過頭來看，這與其先前做的每一項工作都因果相關。此次，筆者專程拜訪了海南泰陽華北基地的兩位負責人——海南泰陽副總經理肖運江先生，以及海南泰陽華北基地的合作伙伴王桂良先生，以了解海南泰陽能夠獲得華北市場眾多贊譽的深層原因。 北方市場困境與潛力并存，行業未來向好
海南泰陽副總經理肖運江先生 水產前沿：海南泰陽如何看待現在的北方對蝦市場？公司的競爭力源自何處？ 肖運江：目前，北方市場苗種品牌眾多，但相對缺少品牌化的生產管理與服務。這個行業需要更多的技術創新和供求雙方的互信，需要更多實力與責任心兼備的苗企為華北養殖行業的健康持續發展貢獻力量。 現在華北的對蝦養殖仍以外塘土池養殖為主，管理相對粗放，但在對苗種的選擇方面，養殖戶比以往更加重視質量，這是個很大的進步，這個進步正是推動整個北方對蝦產業轉型升級的第一塊多米諾骨牌。近年來的養殖困難頗多，環保要求、養殖成本、消費結構、市場供需等因素變化都會導致養殖收益的不確定性增加，因此，養殖戶應更科學、更嚴謹地選擇苗種，提升養殖管理技術，從而最大限度降低養殖風險。此外，苗種場也要加速品牌化經營管理模式來贏得發展空間，同時惠及百姓。未來雖會有更多品牌苗企加入對北方市場的競爭，但華北對蝦養殖業會因這些進步奠定的基礎而步入可持續性健康發展的未來。 海南泰陽有充分的信心布局華北市場，是建立在具備優質穩定的南美高抗品系種蝦來源與深刻了解北方養殖需求的基礎之上的。在華北基地，海南泰陽專門成立獨立的技術團隊與銷售管理部門管控生產銷售，同時強化生物安保體系——最重要的是上下一心、從一而終地堅持執行這個體系，而不是在關鍵利益面前把初心掛在墻上——這是奠定整個公司穩定發展的基石，也是公司的核心競爭力之一所在。
養殖中期的海南泰陽南美高抗品系 “為防控1%的風險，愿付出100%代價” 水產前沿：海南泰陽能在華北市場快速收獲良好口碑，深層原因是什么？ 肖運江：今年海南泰陽能在華北市場獲得良好口碑，首先離不開的是客戶朋友們的初次信任，感謝大家愿意對海南泰陽品牌進行嘗試，也就是剛才提到的“互信”。從目前收集到的海南泰陽苗種的所有實際養殖數據來看，我們很欣慰沒有辜負廣大客戶朋友們的信任——我們也有底氣預知這樣的結果。海南泰陽獨家從南美引進的高抗力品系親蝦耐受了國內惡劣養殖環境的檢驗，所育苗種在抗病力上表現優秀，目前統計客戶養殖成功率在90%以上，成為今年華北市場的高性價比選擇。 但是，這樣的性價比來得并不容易。 事實上，在今年4月，華北基地發生了種蝦停用事件。4月22日，基地質檢員在生產流程各項指標的日常監測中檢出種蝦糞便中含有低劑量EHP，分析判定應是餌料帶入導致種蝦感染。就在當日，公司做出了一個艱難而又異常堅決的決定——華北基地全面停用，種蝦生產立刻終止！當我們宣布停用種蝦的時候，很多企業、苗場，甚至已訂苗的客戶都不理解，但我們還是堅決地去執行了。4月27日至28日，我們在兩天時間內迅速將基地內所有狀態依然優良的生產期種蝦全部打撈，作為菜蝦低價處理。這次事件的發生使公司合計損失人民幣近千萬元，僅為了不將哪怕是最小的可預見性風險帶給任何一位客戶。由于停用的是正處于銷售旺季的生產期種蝦，此后海南泰陽華北市場的苗種供應，緊急交由公司其它生產基地負責。即便如此，這次事件仍造成了公司今年在華北苗種供應的大幅縮減，導致海南泰陽品牌在華北地區的銷售量沒有達到預期。但事實證明，公司為苗種質量不惜一切代價的付出，最后都換回了客戶豐產豐收后的口碑，這對從長遠目標經營維護一個品牌來說、對建立與客戶“互信”的角度來說，非常值得。 嚴把質量關會永遠是公司的首要目標。公司不會盲目擴大市場供應，在確保每一尾蝦苗質量的前提下，公司才會考慮市場供應和相匹配的產能問題。接下來，華北基地會增加進口水處理設備、清潔修整車間并擴建。種蝦停用事件雖在客觀上影響了客戶數量，但切實保證了我們客戶的實際養殖質量。我們以及我們的客戶、伙伴們都對海南泰陽的未來充滿信心。根據海南泰陽品牌目前的搶眼成績，未來三年，公司計劃在完全可控的前提下，針對華北地區逐漸整合、攜手更多的合作伙伴，將海南泰陽高抗性的優質苗種帶給華北萬千養殖戶。 品牌合作共贏之路，才是北方苗場的出路 隨著這幾年養殖戶觀念的改變，土苗正在快速被市場淘汰。在良莠不齊的品牌苗涌入北方市場填補土苗退出的市場份額時，所有苗場都在面臨如何生存與發展的問題。此次，筆者也采訪了泰陽種業有限公司華北基地合作伙伴王桂良先生，探討北方傳統苗場的突圍之路。
海南泰陽華北基地合作伙伴王桂良先生 水產前沿：您與泰陽種業合作的契機是什么？ 王桂良：我在水產種苗行業里從業多年了，經歷過對蝦養殖業的跌宕起伏。過去我是做土苗出身，但我不希望一直都就這般發展。品牌化經營在幾乎任何一個行業里都是大勢所趨，我一直都想經營一個好品牌，做好一個品牌苗。尤其是這幾年的北方，對蝦養殖業稍有起色，卻承受著各種壓力。我們作為水產界的一份子，也應該盡自身的努力和責任去推動養蝦業的發展。所以，我這些年一直在尋找有實力、有魄力、有格局的大公司做合作，想在北方設立種蝦基地，直接為養殖戶生產提供優質的對蝦苗種。畢竟，至少在現階段，苗場單靠自身力量去做品牌很困難，有很大局限性，因為苗場通常只具備基礎設備設施和市場推廣能力，但在科研方面的能力非常薄弱。毫無疑問，在科技研發優勝劣汰的市場環境下，與優質企業合作共贏，才是北方苗場的出路。 去年10月份，我與海南泰陽初次接觸。最初我是抱著懷疑的態度，因為現在的種苗品牌太多，市場太亂，我怕合作對象是“賺快錢”的企業，影響了北方的養殖戶，所以我在合作伙伴的選擇上慎之又慎。我與海南泰陽達成合作有兩個最重要的原因：一方面是海南泰陽敢于創新、奮力拼搏的企業精神打動了我，而且，海南泰陽的發展理念與我本人的觀念相符，讓我確信這家企業是實事求是的；另一方面是我親自到了海南的公司總部，親眼看見了海南泰陽的南美高抗種蝦和國內外大量的養殖和科研案例，在海南泰陽公司的這些實力得以證明后，我才選擇與它合作。
華北地區大水面養殖池塘一覽 種蝦表現良好，推廣信心大增 水產前沿：在生產過程中，泰陽的種蝦給您印象最深的事情是什么？ 王桂良：2018年1月下旬，海南泰陽發往華北基地的第一批總計9800對種蝦，從海南總部裝箱空運到天津機場，再一路顛簸到黃驊，全程耗時10個多小時。拆包之后發現所有種蝦狀態都正常，運輸損耗是零。 按北方市場季節來說，第一批種蝦抵達的時間稍晚，所以2月份就立刻開始對這批種蝦進行強化。整整一個月的強化期，只有接近60條的死亡量，平均日損耗不到萬分之一。我以前做過很多的種蝦工作，這個數據在以往我都不敢想象，現在也不敢相信！這也側面說明海南泰陽的種苗確實具有高抗力。單是運輸零損失、培育低損耗這兩點已讓我對海南泰陽種苗充滿了信心。 但印象最深的，當屬幾個月前的種蝦停用事件。說實話，即便是合作伙伴，我對當時公司的決定，內心還是存有些許不解。以我個人的從業經驗，在這樣的事件中毅然選擇這樣的處理方式，在行業中幾乎是聞所未聞的。為了一點可能會發生的質量風險，主動付出了生產和銷售雙重的巨大代價，讓我更深刻體會到品牌“培養”的精髓和它的長遠意義，它付出代價所收獲的品牌贊譽和口碑，讓我更堅定了與海南泰陽的合作信心和熱情！
華北特色對蝦養殖模式——大汪子 良種親蝦+規范的育苗操作+始終如一的 品質追求=好養的苗 水產前沿：您從事苗種行業這么多年了，有沒有什么建議給大家？ 王桂良：育苗，尤其是育好苗，最重要的就是先把種做好。毫無疑問，種蝦培育得好，后面的苗才能健康發育、成長。在今年的育苗生產過程中，我能強烈感受到海南泰陽苗的特性優勢，當然也離不開我們對育苗操作規范的嚴格把控，和對苗種品質而不是出成數量的執著追求。結果印證我們的理念和做法是正確的——經過我們定期收集的信息反饋，絕大部分養殖戶都感受到了海南泰陽種苗在長速和抗性方面特有的優勢和性價比。 我們會繼續為北方市場提供海南泰陽的品牌苗。事實上，海南泰陽高抗性、長速快的特點非常適合現在北方的外塘和大汪子養殖。畢竟北方大面積的池塘面積就決定了精細化管理的難以實現，同時，不同池塘高低不一的鹽度也對蝦苗提出要求。所以，適于北方的蝦苗應當要有高抗性，可以在不同的養殖條件下都表現出出色生長力的蝦苗，才能匹配北方的養殖需求。 定期市場回訪，聽取用戶反饋 海南泰陽秉承著為養殖戶負責的態度，會定期回訪用戶，了解養殖戶情況。此次，筆者就跟隨海南泰陽的工作人員前往周邊養殖區域，了解養殖戶對海南泰陽蝦苗的真實感受。
養殖戶李之發（中） 李之發是山東地區的大汪子養殖戶，養殖面積約有7000畝，水體鹽度一般在38-40格。李之發表示：“我是從2013年就開始用大汪子養品牌苗的，算比較早的那批人。想要收益高，就必須要高投入。土苗的效益實在不高，但價格過高的品牌苗，大汪子還是難以接受。并且因為鹽度問題，其實可以選擇的品牌苗并沒有多少家。今年去種苗場看過種蝦后，就打算試下海南泰陽苗，投放了1200萬尾，結果發現它在高鹽度的大汪子中表現非常不錯。” 李之發表示：“我的大汪子中有一個100畝的區域被我單獨劃分出來，就是為了更好地觀察苗種生長情況。今年這100畝中有160-170萬尾泰陽蝦苗。我在這里可以明顯看到海南泰陽種苗的高抗力、規格齊、長速快的特點。” “今年養殖過程中降雨較多導致鹽度變化巨大，但蝦苗仍然扛過去了，沒有大影響。這說明海南泰陽苗抗力強，鹽度適應性好。在長速方面，蝦子隨著水體鹽度的下降，長速會越來越快。而且，它在中后期吃料特別猛。5月8號放的苗，到7月底已經30條了。我這100畝今年打算做實驗，一直養到天冷，看它能養到什么時候。”李之發笑著說道。
養殖戶孫家愷（左三）和養殖戶宋玉海（右二） 位于天津市西青區王穩莊鎮的兩位外塘養殖戶孫家愷和宋玉海也對海南泰陽苗表示認可。孫家愷的池塘與宋玉海的池塘緊緊相鄰，面積都是40畝左右，投放全是海南泰陽的蝦苗。宋玉海的池塘是在5月19日放苗。孫家愷的池塘稍晚，在5月24日放的苗，共260萬尾。至7月下旬，孫家愷的蝦已經在40-50頭之間了。 兩位養殖戶表示在養殖過程中沒有發病，長速也令人滿意。7月下旬，孫家愷的投喂量為600斤/天，宋玉海的投喂量為480斤/天。“其實像海南泰陽這種具有高抗力和不俗長速的蝦苗才適合北方的養殖。而且這種高抗力是肉眼可見的，養殖中池塘曾有一些蝦游塘，但幾天后就沒事了，這和以往所養的蝦苗的情況完全不同。另外，高抗力的蝦也給了我們更多的反應和操作時間，也讓我們更加省心。”孫家愷說道。
養殖戶陳光（前排左三） 養殖戶陳光在黃驊包下了1200畝的大汪子養蝦，走訪時恰巧遇到他在現場出蝦。陳光告訴筆者：“我是在5月3日放的泰陽苗，7月中旬就開始陸續抓蝦了。我非常認可海南泰陽苗在大汪子養殖上的成效，因為這比土苗效益更高。而且我這個大汪子有個特點，不同區域鹽度會有區別，部分區域43-45格，一部分區域40格。海南泰陽蝦苗具有的適應性可以契合我的汪子條件，而且抗力好，吃食猛，我非常認可。” 更多精彩
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