文/圖 中國水產頻道 李釩
許老板的蝦塘今年又迎來了豐收，喜悅的背后是二十多年的堅持 中國水產頻道原創獨家報道，干塘鎮，地處湛江市坡頭區的東面，是湛江的養蝦重鎮，幾經浮沉，這幾年當地的養蝦業也在經歷著巨大的轉變。 許老板，土生土長的干塘人，從上世紀90年代就開始養蝦，至今已二十多年，聽他聊蝦，更像是聽一部“蝦史”，記錄著他養蝦的心歷路程。 今年，這位50多歲的養蝦“老司機”又收獲了大豐收，十口高位池全部成功，養殖3個月普遍30多頭規格，平均畝產2000斤。其中一口5畝的高位池抓蝦10880斤，養殖91天平均38頭，蝦價19.5元/斤，畝利潤超過2.5萬，再一次成為當地焦點。 無獨有偶的是，今年廣東粵海飼料集團（簡稱粵海）提出了“讓客戶邁向成功、讓團隊成長凱旋、讓伙伴成就大業”，力爭成為“中國最佳水產創業平臺”的口號，其中，“讓客戶邁向成功”是其核心思想，而作為粵海的標桿戶和飼料經銷商，在粵海大平臺的支撐下，許老板的養蝦事業也成功升級轉型，越走越有信心。 投資800萬建標準最高的蝦池，養蝦從不欠債 據許老板介紹，他最早是養殖草蝦（斑節對蝦）的，并靠養蝦賺到了第一桶金。有了原始資金的積累，許老板看準機會，承包了一百多畝土地，并投入重金開發高位池，高位池的標準即使到現在都算是一流的。 “我的所有家產都來自養蝦，當時我投資了800多萬修建蝦塘，路、水、電都是自己開發，非常艱苦。許老板回憶說，但是以前養了那么塘，他從來不欠債，就算最慘的2010-2013年，他也有效地規避了風險，憑借的正是有的放矢的選擇。
許老板的高位池是當地標準最高的
賣蝦現場 種苗排在第一位 這幾年，許老板的養殖都比較成功，他認為，無論時代如何變遷，都離不開種苗、飼料和管理，而種苗排在第一位。 “這幾年蝦苗最主要的問題就是太雜太亂，飼料做得再好，如果種苗不好，都不好管理。”為此，許老板與蝦苗場建立良好的合作關系，苗場用什么親蝦，是什么時候進口，什么時候產卵，他都一清二楚。另外，許老板會選擇幾個公司的蝦苗，而且還要放開幾個批次來放。就算第一造蝦養得好，下一批還是會根據情況調整，不會壓注在一種蝦苗上。 “我養過本地苗、進口苗、雜交苗，建議本地土塘以高抗病的蝦苗為主，但是高位池建議選擇生長速度和抗病較為均衡的SIS。SIS蝦苗產量高，成活率也高，雖然長速不是特別快，但80多天也能養到35頭，平均畝產3000多斤，九十多天的養殖周期并不算長。” 此外，許老板建議，年初水溫低要放大苗，長速會快一點。放苗后投喂粵海“蝦苗寶”十天左右再轉開口料，成活率會高很多。氣溫高時，選擇0.7cm的小苗，耐運輸，成活率也要比大苗好，價格也便宜。
粵海“蝦苗寶”
賣蝦現場 飼料，選擇最穩定的 許老板養蝦一直都很順利，同時也經銷蝦料。為什么最終選擇了粵海，就是看中了粵海飼料質量的穩定性。“我選擇飼料以質量穩定為最重要的標準。我一開始養蝦就使用粵海飼料，因為是本地飼料廠，能最大限度地保證飼料的新鮮度，這么多年來質量一直很穩定。粵海飼料養出的蝦無論是色澤、肥度、健康度都非常好，所以這么多年我還是選擇粵海飼料。” 許老板養的是精養塘，同時采取混合投喂的策略預防高溫期的“白便”問題。“其實混合投喂更為科學，飼料系數更低。”許老板說，“高溫期，我會選擇用高蛋白飼料和低蛋白飼料混合投喂，前段時間溫度很高，我就部分轉用低蛋白飼料，以減少腸胃負擔和暴發“白便”的幾率。白便這個問題很關鍵，因此我會用粵海發酵飼料“蝦健寶”預防，定期拌料投喂，今年白便出現的幾率非常低。”
許老板（中）是粵海的忠實客戶
粵海飼料養出的蝦健康度非常高 管理，成功的最后一步 選擇好的蝦苗和飼料，以及建造標準最高的池塘，都屬于前期投入，如果沒有完善的管理，最后都不能變現。 首先，許老板降低投苗密度，不再盲目追求高產，以前每畝地放17萬尾苗，現在改為8-10萬尾/畝。“這幾年種苗的問題很多，發病率高，蝦塘也老了，密度高很容易發病，因此現在養蝦一定要快，減少風險，以及減少電費、飼料、動保的成本。” 在投料方面，許老板建議控制在一個半小時內吃完，每次加料控制在5-10斤，投喂15天時需要停一停料。“因為蝦有蛻殼期，這個時候要停2-3天，再慢慢加料。如果一下減料，就要注意，特別是4-6公分的蝦要特別重視。當看到料臺有7-8公分的蝦時，上料會很快，但是不能一下就加料，這個時候像小孩一樣，不注意就會吃壞身體。一達到70-80頭時，就可以隨便加料，促進生長，盡量減少養殖的周期。” 對于行業內的頑疾“白便”，許老板建議，高溫期水濃時是“白便”的高發節點，就算處理好了，生長速度起碼也會相差20天，這種情況下選擇馬上過塘是比較有效的處理方案，通過降低密度和加注新水，對蝦可以獲得更好的生長環境，通過提高規格來減少“白便”造成的損失。 正因為這種生態的養殖理念，許老板在動保產品的投入上年年下降。現在養一斤蝦動保產品的投入不足一元，產品結構也非常簡單，在今年蝦價不理想的情況下，這一改變使他的養殖更具有抵御市場風險的能力。
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