文/中國水產(chǎn)頻道 周雙艷

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，8月23日，揚州市鱖魚生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)培訓班在高郵進行。在揚州市水產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)指導站承擔的江蘇省水產(chǎn)三新工程重大項目“鱖魚良種規(guī)�；�繁育及養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”及“鱖魚重大疾病綜合防控技術(shù)研究與示范”在即將收官之際，以鱖魚健康養(yǎng)殖為主題，針對鱖魚養(yǎng)殖中的關(guān)鍵問題，邀請了國家特色淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系與鱖魚相關(guān)的崗位科學家趙金良教授、姜蘭研究員、董傳甫副教授分別就鱖魚種質(zhì)資源與品種利用、鱖魚細菌性疾病、鱖魚病毒性疾病等專題進行授課。還邀請了揚州大學張曉君教授介紹了揚州地區(qū)鱖魚發(fā)病情況與綜合防治策略�！镑Z魚良種規(guī)模化繁育及養(yǎng)殖技術(shù)集成與示范”項目首席專家葉金明主持了會議。據(jù)葉金明介紹，目前揚州地區(qū)鱖魚主養(yǎng)面積2.5萬多畝，已超過全省主養(yǎng)面積一半，2018年僅高郵市就擴大了3000多畝，產(chǎn)業(yè)依然在向揚州地區(qū)集聚。因此，舉辦這樣一個培訓班具有十分重要的意義。

　　鱖魚又名桂魚或桂花魚，是我國傳統(tǒng)的、淡水名貴經(jīng)濟魚類。目前鱖分為2個屬和12種（鱖屬：鱖、大眼鱖、斑鱖、暗鱖、波紋鱖、柳州鱖、高體鱖、長體鱖；少鱗鱖屬：中國少鱗鱖、劉氏少鱗鱖、朝鮮少鱗鱖、日本少鱗鱖。）

　　目前在池塘中養(yǎng)殖的品種主要為翹嘴鱖。其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)含量高，極具營養(yǎng)價值及藥效功能而馳名于世，深受消費者的親睞。鱖魚養(yǎng)殖具有周期短、見效快、收益高的特點。近年來，鱖魚養(yǎng)殖病害較為嚴重，養(yǎng)成率低。

中山大學 董傳甫 博士

　　會上，中山大學董傳甫博士做了題為《鱖病毒病及其免疫防控》的主題報告。據(jù)董傳甫介紹，目前國內(nèi)養(yǎng)殖鱖病毒病發(fā)現(xiàn)有4種，其中鱖傳染性脾腎壞死病毒（ISKNV）依然是當前國內(nèi)養(yǎng)殖鱖的主流病毒性病原，控制了鱖ISKNV，鱖魚的養(yǎng)殖基本成功了大半。董傳甫還透露鱖ISKNV滅活疫苗2012年獲得國家發(fā)明專利，2015年獲得農(nóng)業(yè)部獸藥局年批準的臨床試驗許可，2015-2016年順利進行了臨床試驗，臨床試驗十分成功，疫苗的田間試驗免疫保護效果在95%以上，鱖ISKNV滅活疫苗目前正在新獸藥（生物制品類）注冊申請，有望近期獲得新獸藥證書。

揚州地區(qū)發(fā)病鱖魚及其組織病理（董傳甫供圖）

　　董傳甫還詳細介紹了其他3種鱖病毒病的發(fā)病癥狀、流行現(xiàn)狀及其防控方法。

　　董傳甫認為鱖作為我國的淡水名貴經(jīng)濟魚類，疫苗成本完全無須擔心，參考國際成熟的漁用疫苗使用經(jīng)驗，漁用疫苗接種付出的勞動力和疫苗成本遠小于養(yǎng)殖成功獲得的收益，漁用疫苗推廣與普及將是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個趨勢。

　　最后，董傳甫博士對于目前漁用疫苗的存在的挑戰(zhàn)進行了闡述，并提出了應對措施。

　　① 通過疫苗接種控制一種疾病有可能導致其他疾病的出現(xiàn)，針對一種疾病的疫苗接種不能解決問題，可用通過跟蹤新生病原，通過添加新組分快速更新疫苗；

　�、诙鄡r/多聯(lián)疫苗長期來看是必要的，目前中山大學研究團隊正在研發(fā)包含3-4種病毒和1-2種病原細菌的多聯(lián)疫苗；

　�、蹎慰恳呙鐭o法解決所有的疾病問題: 良好的養(yǎng)殖管理是病害發(fā)生和傳播所必要；

　�、軐τ诓《拘圆≡�，特別是動物病毒病，疫苗接種是預防疾病發(fā)生的唯一有效途徑，其他方式都是騙人、騙財，切勿輕易聽信。

上海海洋大學 趙金良 教授

　　趙金良教授作了題為《鱖魚種質(zhì)資源與品種改良概況》的報告。報告主要就鱖魚種類與分類、鱖魚種質(zhì)資源與品種改良和鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展看法進行了闡述。

　　鱖類魚類是東亞地區(qū)特有的淡水魚類，原先分3個屬，11種（鱖屬：鱖、大眼鱖、斑鱖、暗鱖、波紋鱖、柳州鱖、高體鱖；長體鱖屬：長體鱖；少鱗鱖屬：中國少鱗鱖、朝鮮少鱗鱖、日本少鱗鱖）。目前，鱖分為2個屬和12種（鱖屬：鱖、大眼鱖、斑鱖、暗鱖、波紋鱖、柳州鱖、高體鱖、長體鱖；少鱗鱖屬：中國少鱗鱖、劉氏少鱗鱖、朝鮮少鱗鱖、日本少鱗鱖）。鱖魚大多數(shù)種類都分布在我國，且多數(shù)分布在以淮河以南水系中。

　　鱖的養(yǎng)殖種類主要有鱖（翹嘴鱖）、斑鱖、大眼鱖，人工育成的品種有翹嘴鱖“華康1號”(GS-01-001-2014)、秋浦雜交斑鱖（GS-02-005-2014）、長珠雜交鱖（GS-02-003-2016）。趙金良教授針對鱖魚不同養(yǎng)殖種類、不同人工育種品種的養(yǎng)殖特性進行了較為詳細的介紹。其中，翹嘴鱖具有生長快，當年可達商品規(guī)格，而且餌料系數(shù)較低，但它只食活餌，難馴食，養(yǎng)殖病害嚴重，養(yǎng)成率低。其他種類和人工育種品種也各有其養(yǎng)殖優(yōu)點和缺點。

　　目前，鱖魚苗種產(chǎn)量20億尾以上，其中廣東省約占98%以上，湖北省、湖南省、江西省、安徽省、江蘇省、浙江省等長江流域各省本地鱖魚繁育苗量受到廣東苗的嚴重擠壓。鱖魚成魚產(chǎn)量已超過30萬噸，其中廣東省產(chǎn)量占1/3，長江流域產(chǎn)量占1/2，其他省份占1/6。池塘養(yǎng)殖模式主要有池塘單養(yǎng)和池塘混養(yǎng)兩種。其中，廣東省池塘單養(yǎng)4000-5000斤/畝，長江流域是1000-1500斤/畝。池塘混養(yǎng)主要是鱖魚和蟹、羅氏沼蝦和其他養(yǎng)殖魚類進行混養(yǎng)。

　　趙金良教授還談了他對鱖魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考。2017年，鱖魚被農(nóng)業(yè)部列入“三魚兩藥”檢查名單，鱖魚產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)發(fā)展要高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全、樹立良好形象，出現(xiàn)問題，不是個體問題，可能帶來本地區(qū)，甚至整個產(chǎn)業(yè)的負面影響。同時，針對鱖魚飼料養(yǎng)殖問題，他建議養(yǎng)殖規(guī)模適度發(fā)展、要防止過熱發(fā)展。 “一旦飼料養(yǎng)殖突破，預計產(chǎn)量會陡增、品質(zhì)會下降、價格會下滑，行業(yè)的整體效益就走低”。

　　最后，趙金良教授對鱖魚各環(huán)節(jié)提出了以下建議：

　�、倜绶N方面：廣東地區(qū)應規(guī)范苗種繁殖，每隔2-3年更新親本，不要過度催產(chǎn)，切實提高苗種質(zhì)量。

　�、陴B(yǎng)殖品種：開展鱖、斑鱖、雜交鱖等多品種、多樣化生產(chǎn)，避免、減少養(yǎng)殖風險。同時，加大苗種質(zhì)量、品種改良工作，適應各地生產(chǎn)需求。

　�、垧B(yǎng)殖過程：病害是鱖魚養(yǎng)殖最大瓶頸，加強病害的防控工作，目前病毒疫苗已經(jīng)在開發(fā)中。注重養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)節(jié)或改良，降低病害發(fā)生，并發(fā)展健康養(yǎng)殖模式。

　�、莛D料方面：拓展餌料魚、利用低值養(yǎng)殖魚，適度開發(fā)飼料養(yǎng)殖。

中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所

姜蘭 研究員

　　姜蘭研究員作了題為《鱖常見病害及防控技術(shù)》的報告。主要就鱖寄生蟲疾病、細菌性疾病、病毒性疾病和其他疾病（水霉病和應激）等常見病害的發(fā)病特征和防治方法進行了詳細闡述。

　　姜蘭強調(diào)鱖的病害防控需加強寄生蟲病害的早期防控、加強疾病預防和控制（疫苗、病原監(jiān)控）、加強飼養(yǎng)管理，尤其是水質(zhì)控制與污水處理、合理使用漁用藥物，正確掌握劑量、療程和給藥方法。

揚州大學 張曉君 教授

　　張曉君教授作了題為《揚州地區(qū)鱖魚病害發(fā)生情況及綜合防治技術(shù)》的報告。主要就鱖魚病害發(fā)生的原因、揚州地區(qū)鱖魚常見疾病種類、流行的基本規(guī)律、鱖魚病害診斷及綜合防控技術(shù)進行了詳細闡述。張曉君介紹揚州地區(qū)鱖魚病害呈三次發(fā)病高峰：夏季高溫前是第一個發(fā)病高峰，夏季高溫期是第二個發(fā)病高峰，夏季高溫期后是第三個發(fā)病高峰，養(yǎng)殖場鱖魚累積死亡率在50-80%不等。鱖魚病害綜合防控應從“疫苗預防、藥物篩選與安全使用、傳播途徑的控制、水環(huán)境生態(tài)調(diào)節(jié)及健康生態(tài)養(yǎng)殖模式”等方面進行。

　　張曉君強調(diào)鱖魚病害要以防為主，防治結(jié)合。一線水產(chǎn)技術(shù)人員要“懂預防，能看病，會治病”。