文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 張麗麗、陳磊 海外白蝦原料收購價格 本周（2018年8月19日- 8月25日）全球白蝦主產區價格總體看漲，其中，越南、厄瓜多爾白蝦價格上漲，印度蝦價回落，馬來小蝦漲價明顯，印尼價格穩定。具體如下：
注：以上產品為當地蝦類的塘頭收購價，匯率按當地貨幣實時兌換人民幣計算 越南白蝦價格上揚。與上周相比，60、80、100尾/公斤的白蝦價格漲幅為1.6元/公斤，40尾/公斤的漲幅為1.4元/公斤。在經歷了一個月的低谷后，越南白蝦開始反彈。
5月15日至8月19日越南白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 厄瓜多爾白蝦加速回升。與上周相比，80、100尾/公斤的白蝦價格漲幅為1.4元/公斤，40、60尾/公斤的漲幅為0.8元/公斤。 海鮮指南從頌嘉(南美蝦皇)中國業務代表徐寶淵先生了解到：近期，厄瓜多爾養殖戶因蝦價持續低迷，紛紛提前收蝦。8月份，厄瓜多爾下一季白蝦的投苗率明顯高于上個月，預示著當地原料蝦存塘量正在下跌。同時，國內市場的凍蝦庫存在不斷減少，受供求關系影響，未來原料蝦價格將會上揚。
5月15日至8月19日厄瓜多爾白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 印度白蝦小幅回落。與上周相比，60、80、100尾/公斤白蝦價格開始回落，降幅為0.2元/公斤，40尾/公斤規格降幅為0.4元/公斤。
5月15日至8月19日印度白蝦原料收購價格走勢（來源：海鮮指南） 馬來西亞小蝦上漲。與上周相比，80、100尾/公斤白蝦漲幅為1元/公斤，40、60尾/公斤漲幅為0.1元/公斤。 印尼白蝦基本穩定。與上周相比，100尾/公斤白蝦價格漲幅為0.3元/公斤，60尾/公斤規格漲幅為0.5元/公斤，40、60尾/公斤規格價格與上周持平。 本期國產白蝦塘頭價，詳情如下： 國產南方白對蝦 珠三角產區蝦價受海捕貨沖擊下跌 華南主產區白蝦塘頭價 珠海、新會：本周蝦價40頭21元/斤，45頭18.5元/斤，50頭16-16.5元/斤，60頭14元/斤，整體蝦價同比上周下跌0.5元/斤左右。大海捕撈開禁，大量海貨沖擊蝦價！今日珠三角市場有爛市現象。冰蝦價格影響不大，71-72頭11.5元/斤打樣。 海南：本周蝦價30頭22.5元/斤，40頭19元/斤，45頭17.5元/斤，50頭16元/斤，大規格蝦存塘量少，價格穩定，中小規格蝦價格逐步上漲0.5元/斤。按照目前的行情走勢預測，蝦價只漲不跌。 陽江：本周蝦價20頭25元/斤，30頭23元/斤，40頭21元/斤，50頭19元/斤，60頭17元/斤，整體蝦價猛速上漲，漲幅高達4元/斤。存塘量少，生猛活水蝦受市場青睞收購價高。 廣西：本周蝦價33頭29元/斤，35頭26.5元/斤，40頭24元/斤。目前大規格蝦存塘較少，市場需求旺盛，蝦價高位運行。據收蝦商報價，明天捉20-21頭33.2元/斤。預計蝦價在中秋節前會穩定有漲，節后開始下調。 福建：本周蝦價30頭27元/斤，40頭24元/斤，50頭19元/斤，60頭17元/斤，中大規格蝦價格保持穩定略有上漲，小蝦因質量不佳價格波動下調。冰蝦價格：50頭14.5元/斤，60頭13.5元/斤，每10頭差1元/斤。
華東主產區白蝦塘頭價 浙江：本周蝦價30頭22-22.5元/斤，40頭20-21元/斤，50頭18-19元/斤，60頭16-17元/斤，活水蝦價格基本無變動。近日，冰蝦收購價開始迅速上漲，40頭17.5元/斤打樣，比前段時間漲1-1.5元/斤，有收購商認為或會繼續漲到19元/斤左右，40條外16.5元/斤打樣，大一條加0.2元、小一條減0.2元，鮮度優還有額外補貼！烤蝦20頭25.5元/斤，對比前期價格24元/斤漲1.5元/斤。 江蘇：本周蝦價30頭22-23元/斤，40頭19-20元/斤，50頭18元/斤，60頭16元/斤。目前外塘出蝦量逐漸增大，受惡劣天氣影響，病蝦增多。
國產北方白對蝦 蝦價穩定價格好 華北、東北主產區白蝦塘頭價 河北：本周蝦價30頭21元/斤，35頭19元/斤，40頭16-17元/斤，基本與上周持平。目前唐山外塘基本無出蝦，供應量少，市場行情波動不大。 山東：本周蝦價17頭27元/斤，25頭24元/斤，30頭22元/斤，40頭18-19元/斤，同比上周穩步上漲1-2元/斤。雖然幅度不大，趨勢始終向好。目前外塘存塘量剩余不到30%，工廠化養殖預計9月份陸續放苗，年前可以出兩批反季節蝦。 天津：本周蝦價18頭27元/斤，20頭25元/斤，25頭23元/斤，與上周基本持平，價格維持好價位。目前外塘存塘量極少，基本剩余底部14-20頭大蝦。冰蝦價格：塘頭價30頭18.5元/斤，到廠價18元/斤；塘頭價40頭16.5元/斤，到廠價16元/斤，冰蝦市場行情開始走俏。 遼寧營口：本周蝦價20頭25-26元/斤，25頭23元/斤，30頭20-20.5元/斤，40頭16元/斤，50頭13.5-14元/斤，基本與上周持平無太大波動。這個階段行情穩定上漲持續時間較長，后期或會有疲軟態勢。現市場上海捕的蟹子皮皮蝦見多，對市場稍有影響。
海外草蝦收購價格行情 本周，越南草蝦價格觸底反彈。其中，50尾/公斤草蝦漲幅為0.2元/公斤，40尾/公斤價格與上周持平，30尾/公斤漲幅達4.6元/公斤。
5月15日至8月19日越南草蝦收購價格走勢（來源：海鮮指南） 相比之下，馬來西亞草蝦（虎蝦）價格十分穩定，30、40、50尾/公斤各規格均與上周基本持平。
5月15日至8月19日馬來西亞草蝦收購價格走勢（來源：海鮮指南） |
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