文/圖 水產前沿 李靜
告急！偏大新魚嚴重供不應求 目前，廣東老魚僅剩幾塘且規格不整齊，相比去年，今年老魚結束的時間要早一些。新魚已然成為市場主力，但不容忽視的是，當下新魚規格整體不夠大，偏大規格（1.5-2斤魚頭）嚴重緊缺，該規格塘頭價漲至34.5-35元/斤，漲幅約2元/斤。據悉，從昨天開始，北京京深等批發市場偏大規格也出現了暴漲甚至出現斷貨的情況。
今年早桂價格比去年同期約高3元/斤 除了偏大規格暴漲，本周1.4-1.5斤魚頭和1.2-1.3斤魚頭的新魚塘頭價也分別上漲了0.5-1元/斤不等。對比去年，今年早桂存量減少了約兩成，又因老魚結束得早，導致當下早桂價格比去年同期要好。以1.5斤頭為例，去年8月31號1.5斤魚頭新魚的價格約30元/斤，而今年8月30號1.5斤魚頭新魚的價格大概32.5-33元/斤，比去年高了約3元/斤左右。 老魚在8月坐了兩次過山車
從走勢圖上可以看出，廣東鱖魚老魚在8月份坐了兩次過山車，塘頭價最高達到42元/斤，也是今年的價格最高點。第一輪7月底價格暴漲是基于老魚存塘量下降，新魚還未上市，該輪暴漲價格最高達到41元/斤，但只維持了幾天，便在8月3號左右新魚上市后迎來第一輪暴跌；第二輪價格暴漲主要是針對老魚偏大規格，以滿足新魚規格偏小的不足，這輪暴漲價格最高達到42元/斤，后因偏大規格的老魚訂完而下滑，老魚也基本宣告結束。 廣西、江蘇、湖北等地新魚開始上市 本周，廣西、江蘇、湖北等地也陸續迎來了新魚上市，其中以廣西的新魚標桂塘頭價36元/斤；江蘇新魚規格偏小，8兩上30元/斤；湖北老魚基本結束，有少量養戶的新魚逐漸達到上市規格，預計在國慶前后上市的會多一些。 餌料魚價節節攀升，比去年同期約高0.3元 本周，廣東高明、三水、順德、肇慶、清遠、中山等地區的麥鯪和土鯪價格再次上漲0.1-0.2元/斤不等，以順德土鯪為例，今天的價格約為4.8元/斤，對比去年4.5元/斤，高了約0.3元/斤。今年餌料魚價格有些反常，一般餌料魚和鱖魚價格會此跌彼漲，但近一個月連續數周餌料魚價格不斷攀升，這對鱖魚養戶來說，將最直接地導致養殖成本增加和養殖風險提高。 今天廣東肇慶一養殖戶老魚賣魚現場（8月24日訂魚，41.3元/斤統貨） 各地區鱖魚本周與上周出塘價對比：
【備注：規格偏小與偏大價格會略有出入。以上價格及行情分析僅供參考，市場有風險，入市需謹慎】 |
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