文/ 水產前沿 唐東東 相關數據顯示，國內小龍蝦一二三產業的總產值已高達2000億元級別，之中所蘊藏的商機及所帶來的社會效益，讓小龍蝦養殖迅速火遍了全國。井噴式擴增的同時，如何滿足“安全、穩定、品質”三個消費層面的需求，將是未來各地主產區爭奪小龍蝦市場話語權的核心。 作為后來者的湖北省荊州市公安縣，以前所未有的決心全力打造稻蝦養殖產業，規劃到2020年全縣“雙水雙綠”生態產業發展基地面積達到80萬畝，并力爭成為全國最高品質小龍蝦的供應基地。
通威股份湖北特種料銷售公司總經理 胡生華 2017年底，通威股份與公安縣簽訂框架協議，共同打造全國首個標準最高、質量最優、平臺建設最完善的高標準“雙水雙綠”生態農業科技園區，規劃三年內建成20萬畝稻蝦基地。日前，筆者拜訪了負責園區項目建設的通威股份湖北特種料銷售公司總經理胡生華，了解園區建設情況及通威股份在其中所承接的主要工作。 1、今年預計可建成10萬畝稻蝦基地 水產前沿：通威參與的公安縣“雙水雙綠”項目目前進展情況怎樣？ 胡生華：“雙水雙綠”就是指綠色水稻和綠色水產，公安縣發展“雙水雙綠”種養模式始于2003年，從最初在低湖田試驗示范開始，到2007年在原有的低湖田全面推開，再到2017年發展到以萬畝獨立水系為單位的規模化發展。 2017年底，通威股份與公安縣簽訂框架協議，共同打造全國首個標準最高、質量最優、平臺建設最完善的高標準“雙水雙綠”生態農業科技園區，該項目是今年荊州市上報湖北省的唯一一個農業類項目，政府將配套投入超過1000萬元項目資金，按規劃是三年內建成20萬畝稻蝦基地。從今年1月5日動工開始，到今年年底保守預計可建成10萬畝稻蝦基地，明年即可投入養殖。 水產前沿：現在全國各地都在推廣稻蝦養殖，您認為公安縣有哪些不錯的經驗？ 胡生華：公安縣的做法很有創意，應該算是在國內率先提出“三個合作社”的運作模式，分別是土地股份合作社，也就是農民用自己的田地入股并參與分紅，以及資金合作社和勞務合作社，通過這些方式解決土地流轉、運營資金、勞務等主要問題。 其次，田地的基建需要按照現代農業標準進行改造，除了國家關于高標準農田改造項目的經費外，公安縣還將所有涉農資金總計超過3億元，用于全面支持9個鄉鎮規劃建設集中連片萬畝“雙水雙綠”主產區30個以上。對于以前沒有改造過的農田，最高補貼3000元/畝，已經有過改造的補貼1000多元/畝。整體來講，改造后的農田配套了水、電、路、溝、渠等，能夠滿足現代農業的所有需求。 2、主要解決養和賣的問題 水產前沿：公安縣為什么選擇跟通威合作推這個項目，通威在之中主要承擔哪些工作？ 胡生華：通威股份是要打造世界級安全食品供應商和世界級清潔能源綜合運營商，既然是要打造安全食品，就需要有全程可控的基地來保障，所以大家在談的時候更容易達成共識。由于農田改造后大多是反包給當地的農民，他們缺乏相應的養殖技術，所以我們參與其中的重點工作是協助做好養殖經營管理和流通，簡單說就是解決養和賣的問題。 水產前沿：解決養和賣的問題，這兩大板塊進展如何？ 胡生華：養的方面，一是我們團隊這么多年來一直在做小龍蝦的養殖技術培訓，高峰期一天在不同區域開6場培訓會，至今簽到本上總計有9萬多人次參與。 二是我們推出“361”養殖模式，即養3季蝦、600斤畝產、10000元/畝的利潤，之中有三個優勢，一是避開上市高峰期，二是避開發病高峰期，三是出大規格蝦。通過飼料檔次的提升，從100頭/斤規格的蝦苗養到7成以上達到7錢以上規格，養殖周期從之前的30天縮短到20天，目前正準備升級為“412”模式，即養4季蝦、1000斤畝產、20000元/畝的利潤，這個已經有養殖戶成功。“361”模式不是我們在辦公室想出來的，而是我們去分析市場上畝利潤過萬的養殖戶的養殖數據，最終歸納總結而成。我們在模式中提供了很多具體的非常細化的操作，比如塘口多大面積合適、該怎么開挖、環溝什么深度和面積合適、什么坡比最佳等等。真要講起來，我們之前有個這方面的技術培訓，花了6個小時都沒講完。同時，也不斷有新的元素加入“361”模式，現在推的就跟三年前有很大區別。 三是我們在嘗試稻蝦共作，就是種水稻的同時養小龍蝦，不是在環溝中養。以前養蝦需要在種水稻之前把蝦出掉，這樣會導致蝦集中上市，造成供應不穩定。另外就是能否保證一年四季都有苗供應，這樣才能確保全年都有穩定的商品蝦上市。 四是通威股份構建了水面運營管理系統，能對整個養殖做到全程可追溯。正因為如此，公安基地的小龍蝦同等規格下比外面的至少貴2元/斤，高的時候達5元/斤。 五是我們推動建成了國內第一個針對小龍蝦的院士工作站，由中國科學院朱作言院士牽頭，結合長江水產研究所、中科院水生生物研究所、長江大學三個科研單位，對目前小龍蝦養殖過程中一些技術難點進行攻克，比如小龍蝦苗種繁育、“五月瘟”等等，共設立了9個研發項目。通威股份也拿出幾百萬經費用于研究，最低的一個項目費用是35萬，最高的有90萬。 流通方面，我們計劃10月份在公安縣開一個全國性的小龍小產供銷論壇，把通威內外對接的資源整合進來。這方面我們在發大力氣做。對于公安基地，我們的目標是打造成全國最高品質小龍蝦的供應基地。 |
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