文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 未經授權不得轉載 這里是緊鄰大陸的自由貿易港，海產品進出口貿易方便快捷，這里的人均海鮮消耗量位居亞洲第二，海鮮消費歷史悠久，可持續海產消費理念成熟，這里是——香港。
昨日（9月4日），在一片熱鬧歡騰的舞獅聲中，由Diversified Communications(美國DC多元商訊公司)主辦的第九屆亞洲海鮮展在香港會議展覽中心盛大開幕。來自30個國家的200家海產供應商齊聚香港，展示來自全球各地的優質水產品。 觀展熱情高漲，現場人頭攢動 今年亞洲海鮮展一共有來自34個國家的224家參展商參展，展團有美國展團、西班牙展團、韓國展館、泰國展團、愛爾蘭展團、中國臺灣展團，珠海白蕉海鱸展團等等，參展企業有恒興、國聯、獐子島、Clearwater、泰萬盛、玖嘉久、海洋玉、Rockbill、Errigal bay、Hungca、Quoc viet、Expalsa、Conarpese、海魂星、江船長、利興水產等。
部分參展企業掠影 來自香港當地、東南亞和大陸地區的采購商、貿易商、協會代表紛紛出席展會。據悉，2018年亞洲海鮮展期間推出了“產品展示廳”、“嘗味坊”、“青年廚神挑戰賽”等精彩活動，重點展示水產新產品和提供試食品鑒，啟發買家的采購靈感，并讓采購商更加了解國際海鮮市場的最新趨勢。
“除了為世界各地的買家提供一個采購新鮮和冷凍海鮮產品的優質平臺，我們期待為參觀者和參展商呈獻一系列的精彩活動以幫助他們拓展商脈。”Diversified Communications海鮮展部門副總裁Liz Plizga女士表示：“掌握可持續發展水產的知識十分關鍵，尤其是餐飲行業的新晉廚師。亞洲海鮮展青年廚神挑戰賽給予年輕廚師一個展現廚藝的機會，同時認識更多可持續發展水產的選擇。活動期間將有不少機會讓參賽者們選用指定海鮮，展開連場激戰。” 美國龍蝦企業扎堆參展，東南亞及香港市場競爭激烈 美國展團波士頓龍蝦企業云集香港，超過10家波士頓龍蝦企業參加此次展會，與香港當地的買家對接。“由于受到中美貿易戰的影響，美國龍蝦出口到大陸市場的關稅太高，市場競爭力被削弱，所以大家都來到香港，希望在這里擴展市場。”一位波士頓龍蝦參展商告訴海鮮指南。
“今年，東南亞、香港、澳門、臺灣市場的競爭很激烈。美國龍蝦去不了中國大陸，加上現在正是美國龍蝦的收獲季，有大量的龍蝦需要被銷售，就都來了中國大陸周邊的市場，導致這邊價格壓力很大。”獐子島集團香港有限公司財務總監武志慧表示。 加拿大龍蝦工廠Ship's Lobster，美國龍蝦工廠BJ Trading and Marketing/Harbor Seafood、Marine Coast、Cozy Harbor Seafood、Greenhead Lobster、Lobster Trap Company、Belle Cove、Ready Seafood、Elafood Product等企業紛紛參展。
Cozy Harbor Seafood
Harbor Seafood 目前正好是美國龍蝦的捕撈旺季，大量的龍蝦收獲上岸，需要找尋銷售市場，而在加拿大，現在正是捕撈的淡季，僅有依靠之前的庫存維持供應量。在供需關系的影響下，加拿大龍蝦現在的價格比美國貴出不少，但當美國龍蝦進入中國市場完稅之后，價格優勢就沒有了，甚至還要比加拿大龍蝦的價格高。 現場的多位美國龍蝦工廠表示：目前，雖然美國龍蝦在當地的報價比加拿大龍蝦價格低，但是加上25%的關稅之后，價格就沒有優勢了。美國龍蝦對中國市場的出口都是停滯狀態，因為價格太高了。因此之后在亞洲其他地區進一步開發市場，加上歐洲等市場的補充，希望可以將影響降到最小。 相比波士頓龍蝦，佛羅里達州的紅龍也面臨同樣的狀況，現場參展的美國企業帶來了生凍或熟凍的紅龍產品展示。
佛羅里達州的紅龍
加拿大新產品-紅蟹
巨大的羅氏沼蝦 獐子島集團香港有限公司除了做波士頓龍蝦外，還在香港做挪威三文魚貿易和扇貝產品的銷售。
獐子島集團香港有限公司參展 區長帶隊參展，白蕉海鱸要走向國際 懷著走到國際化市場看一看的態度，6家白蕉海鱸企業在珠海市斗門區區長的帶領下參加了此次亞洲海鮮展，在香港向大家推薦來自珠海的特色水產品。
白蕉海鱸參展團隊 珠海廣達水產總經理姚達通表示：近幾年，我們對質量的要求越來越高，無論是出口還是內銷都要做追溯，需要有完善的檢驗檢疫證明。9月份剛好是白焦海鱸的收獲季節，今年過年開工后工廠就一直沒有停止過，持續不斷的有訂單。 白蕉海鱸的產品形式也伴隨著銷售市場的變化而豐富起來，半干海鱸、純干海鱸、海鱸魚柳等產品的比例都在增加。銷售市場的范圍也在逐漸擴大，從傳統的中國大陸擴展到香港、東南亞、南美和中東市場。 珠海將進一步依托粵港澳大灣區的發展機遇，將白蕉海鱸產品推向全球。 此外，展會現場還吸引了臺灣省海鱸和歐洲的海鱸產品，烹飪手法與國內有很大的不同，主要是魚柳產品，通過煎的形式進行消費。
臺灣省海鱸產品 Clearwater攜全新品牌“北極清水”，亮相展會 全球領先的水產品捕撈與貿易商Clearwater，在展會現場帶來了全新包裝的面包蟹、鰲蝦、北極貝和北極甜蝦等，全新的中文商標為“北極清水”。接下來將會有更多的標有“北極清水”的產品進入中國市場，讓更多的消費者了解Clearwater的高品質水產品。 這是Clearwater進入中國市場二十多年以來第一次宣布啟用中文名，這也代表著其對中國市場的極高重視程度。
Clearwater攜全新品牌“北極清水”，亮相展會 玖嘉久，逐步擴大的國際市場 “目前國外市場占玖嘉久銷量的15-20%，我們從2013年開始做外銷市場，這幾年逐步擴大市場份額。北美、澳大利亞、新加坡等地區都是我們的國外的主要銷售市場，歐洲市場的認證還在申請，明年應該可以出口到歐洲市場。未來的計劃還是先穩定已有的客戶，逐步開發新客戶。亞洲海鮮展我們一直都有參加，收獲很不錯。”玖嘉久國際市場負責人陳愛華表示。
北海玖嘉久食品有限公司 生蠔薈萃，香港市民鐘愛刺生級生蠔 香港當地的市民對刺生級生蠔接受程度高，來自愛爾蘭、法國、美國、加拿大、韓國的生蠔扎堆出現在了亞洲海鮮展的現場，參展觀眾排隊品鑒。
生蠔薈萃 香港地區有濃厚的日料消費文化，是亞洲重要的日料消費地區，此次展會也吸引了眾多日本水產品供應商的參與。刺身級扇貝、養殖藍魚鰭金槍魚、章紅、軍曹魚等產品多見。
眾多的國內加工出口企業也亞洲海鮮展的一大亮點，大部分是中國北方的來料加工出口型企業，主要從事鮑魚、鰈魚、三文魚、鯖魚等產品加工出口。大連華陽食品、煙臺加加新、大連天寶、寧德金盛水產、福州日興、福州岳海水產等水產企業參展。展會開始第一天，觀展人數遠超往屆，現場展位前不斷有試吃和交流的人員。
接下來的兩天，還會有多項活動在展會現場舉辦，廣東恒興集團將重點介紹如何利用水產養殖技術以生產優質安全的海產，此外還有歐睿國際(Euromonitor International)，一個全球領先的環球企業情報及策略市場分析專家，帶來亞太地區加工海產市場龐大的商業潛力分析，而IGD（雜貨分銷協會）將展示亞洲零售業的變化面貌，涵蓋亞洲雜貨市場的發展、趨勢、零售創新以及店內售賣新鮮海鮮的最佳方法。活動會一直持續到9月6日，感興趣的讀者可以前往參觀。
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