文/圖 眾合發（北京）生物科技發展有限公司技術部 編輯/ 水產前沿 李釩 河蟹夜間覓食 河蟹做為一種具有傳統文化的餐桌美食，已經被廣大消費者認可，河蟹的消費市場需求量也在逐年遞增。在我國，為滿足市場需求，河蟹的養殖水面也在逐年增加，目前河蟹養殖面積在700萬畝，其中江蘇占到370萬畝、湖北80萬畝，其余地區250萬畝，其主要分布區域南至貴陽、昆明、北至遼寧盤錦、東至崇明島、西至新疆庫爾勒地區，但其主要養殖面積還是集中在江蘇的宜興、溧陽、蘇州、高淳、寶應、興化、盱眙、建湖，安徽的無為、湖北的漢川、洪湖、仙桃、遼寧的盤錦、山東營口、微山湖周邊也有部分散養的區域。河蟹養殖已經從“養大蟹”的經濟模式轉變為“大養蟹”的火熱模式。 在河蟹養殖快速擴大發展時，養殖者討論最多的還是在現有的生產條件下，是“養大蟹”求個體價格空間，還是“養產量”求整體效益。無論怎樣，大家都還能正常的獲得相應的回報。 然而近3年來河蟹養殖所面臨的真正巨大的挑戰，是我如何才能順利的將河蟹養出來，而不是大小或多少的模式問題。據水產一線服務人員調查發現，2016、2017，2018連續三年河蟹養殖經歷著水癟子、頂殼、拉腳、環爪、高溫死蟹等嚴重問題，直接導致大量河蟹死亡。很多養殖戶也是力不從心，找不到相應的解決方案，養殖成本逐年飆升，養殖效益卻是逐年下降，導致了很多養殖戶在養殖過程中對于防護過程出現了懈怠，能省則省，看不到明顯的變化或不到十分危急時就不予處理的情況。 就2018年而言，河蟹養殖大面積傷亡，河蟹養殖出路在哪？探究河蟹傷亡原因，如何做好預防？筆者就個人工作經驗及相關案例做出以下總結： 在今年，幾個河蟹主養區都出現了不同程度的河蟹傷亡，癥狀相似，治療手段層出不窮，但死亡量一直居高不下。暫且不去深究死蟹的癥狀，如何控制或提早預防才是根本。 一注重苗種健康 目前大部分養殖戶的蟹苗來源都是購買，自繁自養的情況不是很多，如何保證河蟹質量呢？蟹苗攜帶病毒、細菌等病原、蟹苗在購買之前的快速催大促長帶來的內臟健康度下降、蟹苗體內毒素殘留、蟹苗的抗應激能力等等問題都可能影響到河蟹后期的養殖生長，那么蟹苗進塘前該如何處理呢？ 值得一提的是90%的養殖戶在蟹苗進塘前都會用食鹽、碘制劑、Vc進行泡苗，這些操作都有一定的必要性。筆者在這里想建議一件事，蟹苗進塘前給蟹苗排出體內毒素也是一項重要工作，這樣可有效調理蟹苗肝臟。阻斷病毒傳播的第一步，推薦大家用北京眾合發的“天之素1號+紫草素”，用量：8000-10000只/套，泡水后潑灑到水體中，這樣可溫和無刺激的消除病原，排出體內毒素，養護肝腸鰓。
二巧補鈣和微量元素 今年由于溫度上升比較早，螃蟹在第一、二次脫殼比較順利，筆者走訪發現，今年的脫殼是近年來脫殼成功率最高的一年，部分養殖戶在一、二殼幾乎很少補充鈣和微量元素，水中藻類、菌類、水草都要大量消耗水中營養。但養殖戶在給水體補肥時都是以常量元素在補充，對微量元素認識程度不夠，二殼以后河蟹自身能量消耗快，營養不足的河蟹到后期體質變弱，病菌、病毒容易入侵，一段時間后，出現傷亡。 我們建議，因為螃蟹每次脫殼都是新生，脫殼期需要補充大量能量，故脫殼期都應補充鈣和微量元素，補充能量，增強體質。選產品時一定要選易吸收，能利用的微量元素和鈣，在此為大家推薦眾合發的可全溶型微量元素“雙喜”和蝦蟹殼內提取的有機鈣“氨基葡萄糖酸鈣”。
三預防水體缺氧 如果池塘底部長期缺氧，會造成河蟹上岸上草，脫殼期河蟹直接死亡。也會造成慢性食欲不佳形成的腸炎、鰓部損傷。同時在厭氧環境下，底層硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽等有害指標極易升高。此外，長期缺氧會使有害菌大量滋生，最終細菌、病毒感染幾率增加。因此，如何在關鍵期提升池塘溶解氧是關鍵環節。 處理方案：上午用眾合發的“解毒100+全能”，2畝/組，下午用“強效底改”，用量為3畝/袋，晚上使用“增氧劑+強力進口Vc”緩解河蟹應激，解決整個水體溶氧問題。
四成功案例分享 高淳鳳山陳立民，河蟹養殖面積70畝，目前塘口現狀：水質清爽，透明度在35cm，水草清爽干凈，螃蟹傷亡平均5只/畝，傷亡率很低，預計全年養殖成本5000元/畝，用藥成本350元/畝。陳立民很注重預防，其中“解毒100”用量15桶，“天之素1號”3件，“強效底改”10件，“葡萄糖酸鈣”和“雙喜”各5件。由于注重預防，今年陳立民又迎來了一個豐收年。
溫馨提示： 今年河蟹的養殖工作即將收尾，無論好與壞我們都要向前走，“如何抓住第5殼翻倍率，使河蟹達到“青背白肚膏滿黃肥”的良好形象”是每位養殖者接下來需要關注的問題。因此我們建議，越是到關鍵時期，越是要懂得管理：定期使用“雙喜+氨基葡萄糖酸鈣”，可快速硬殼固殼，達到理想的翻倍率，使蟹殼增大、堅固、漂亮；同時，定期使用“強效底改+除銹靚底”，可以改良底質和水環境，使河蟹整體處于干凈的水中，保持河蟹青背白肚。 2018年螃蟹馬上就要上市了，雖然有許多的未知，筆者還是衷心祝愿大家都有一個好收成，獲得更好的養殖效益。 |
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