編譯/水產(chǎn)前沿 植銀素 來源：MANABU UEDA 同樣，開篇先帶大家看幾個(gè)小視頻——
Aqua System公司總裁Kiyofumi Kano在前橋市（日本）示范了細(xì)菌自我檢測(cè)儀（亦稱mil-kin）的操作。
配備小巧簡(jiǎn)單的設(shè)備，智能手機(jī)可以快速轉(zhuǎn)換為強(qiáng)大的顯微鏡，成為防止食物中毒的有效工具 Aqua System是一家電解水生產(chǎn)設(shè)備經(jīng)銷商，他們新開發(fā)了一個(gè)系統(tǒng)，可以通過智能手機(jī)相機(jī)看到細(xì)菌和微生物的放大圖像。 細(xì)菌自檢儀，也被稱為mil-kin，它的出現(xiàn)被看做是對(duì)傳統(tǒng)的顯微鏡的巨大打擊，因?yàn)樗梢宰層脩舻闹悄苁謾C(jī)隨時(shí)變成一個(gè)顯微鏡，具有較強(qiáng)實(shí)用性和較高的用戶體驗(yàn)。這款450克重的產(chǎn)品尺寸為15厘米高，18厘米寬，11厘米長(zhǎng)，而且不需要用戶下載特殊應(yīng)用，只要打開手機(jī)的攝像機(jī)，放在mil-kin上就可以使用。 當(dāng)用棉簽或含有桿菌的液體和用移液管收集的其他微生物的樣品放在鏡頭上，用發(fā)光二極管照亮?xí)r，樣品在手機(jī)屏幕上放大1000倍。 當(dāng)你不得不需要一臺(tái)顯微鏡來觀察物體，mil-kin更值得被舉薦，因?yàn)樗恍枰?13美元，用兩節(jié)AA電池就可以開機(jī)操作，而且不含其他稅費(fèi)，同時(shí)可以讓多人一起在手機(jī)上觀看圖像。 mil-kin可以將任何大于1微米的物體放大，拍照或錄像保存在智能手機(jī)中。通過智能手機(jī)的自動(dòng)對(duì)焦功能自動(dòng)調(diào)整焦點(diǎn)，從這點(diǎn)來看mil-kin更便于使用。 Aqua System一直是為食品公司銷售和安裝用于制造電解水的設(shè)備，用于消毒和衛(wèi)生維護(hù)。之所以開發(fā)了該產(chǎn)品，是因?yàn)橄Ｍㄟ^該產(chǎn)品向客戶展示其設(shè)施的污染程度。 由于不需要制備樣品的載玻片，即使在食品制造廠也可以安全地使用mil-kin。（編者按：載玻片屬于玻璃制品，在食品制造廠使用可能會(huì)混入食品當(dāng)中。） 去年6月mil-kin上市之后，Aqua System收到了許多食品公司、工廠經(jīng)營(yíng)者、牙醫(yī)和其他醫(yī)療保健工作者的咨詢。根據(jù)Aqua System的官方消息，迄今為止，這款產(chǎn)品已經(jīng)銷售至1300家公司。 Kewpie公司食品安全科學(xué)中心的負(fù)責(zé)人Takashi Miyashita表示，mil-kin可以幫助工廠和員工檢查產(chǎn)品和材料是否受到桿菌的污染。Miyashita說：“大多數(shù)員工無法理解污染的物質(zhì)是什么或者數(shù)量達(dá)到多少，除非他們親自檢查并看到桿菌。通過mil-kin觀察之后，員工們開始意識(shí)到衛(wèi)生。” 47歲的Kiyofumi Kano是Aqua System的總裁，他表示，mil-kin有助于展示保持設(shè)施清潔的重要性。“沒有工廠經(jīng)營(yíng)者希望自己的產(chǎn)品引起食物中毒，使用這個(gè)（mil-kin）將有助于說服員工采取徹底的預(yù)防措施”Kano說。 去年，mil-kin獲得了群馬縣（位于日本關(guān)東平原西北部）優(yōu)秀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，目前，Aqua System公司已經(jīng)瞄準(zhǔn)了亞洲其他國(guó)家的出口生意，計(jì)劃銷售量突破10000。 |
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