文/圖 中山大學教授 李桂峰 2016年我國鱖魚產量超30萬噸,廣東產近9萬噸 從天然捕撈到人工繁育成功,鱖魚養殖鼎盛發展 當前鱖魚產業面臨六大痛點 1、食品安全問題:頻頻檢出違規禁藥,產業高危 2、種質退化:長速下降30%,苗畸形率達3成,成活率僅6成 3、嚴重依賴餌料魚:受制于季節,冬季餌料魚難找 4、病害頻發:感染虹彩病毒死亡率近100%,有養戶損失超3000萬 5、制種技術單一:以自然受精和人工授精為主 6、制種精源缺乏持續供給 鱖魚產業發展四大前景 1、選育空間廣闊:抗逆性強、長速快、營養豐富、食性可轉變 2、受精率達60%,鱖魚精子或可冷凍保存并利用 3、食物安全問題將改善,產業穩步發展 |

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