中國水產頻道原創獨家報道，在魚目混珠的華中市場，澳華集團賣著市面上最貴的小龍蝦料——高達7000元/噸的龍蝦安康，仍在3年時間達到了約1.7萬噸的銷量，不得不令人驚嘆。日前，筆者采訪了澳華集團華中區蝦蟹營銷總監鄭海地，了解澳華在兩湖地區小龍蝦料能快速突破的主要原因。

澳華集團華中區蝦蟹營銷總監 鄭海地

　　鄭海地：今年算是澳華真正做小龍蝦料的第三年，我們是2016年才開始賣，前幾年基本上沒怎么做，就稍稍做些螃蟹料。今年在湖北，如果單算武漢澳華和荊州澳華的量，蝦蟹料（主要是小龍蝦料，蟹料比例很低）接近1萬噸，要是把澳華其它兄弟公司的銷量算在內，華中（湖南、湖北）總共有接近1.7萬噸。按我們自己的劃分，1萬-2萬噸屬于市場第二梯隊，2萬噸以上屬于第一梯隊，澳華目前還處于第二梯隊。我對這個量是不滿意的，還有很大的提升空間。

　　鄭海地：同行企業上量也不慢，不過他們有些量是由魚料渠道轉化過來，我們則基本上是通過農資類這種新開發的渠道推出去的。另外，澳華一貫的作風是推高價值產品，在小龍蝦板塊也是。現在市面上最好的、最貴的小龍蝦料就是澳華的龍蝦安康，市場終端價賣到7000元/噸。

　　鄭海地：小龍蝦不像螃蟹的養殖周期那么長，螃蟹料要去比較好壞，可能需要到年底才知道；小龍蝦不一樣，高溫季節最多一個星期，就能從規格大小、活力、體色、肉質飽滿度等方面體現出產品的明顯差異，低溫季節可能10天左右就可以體現出。澳華的龍蝦安康雖然價格高，但是催生出很多價值，在長速、早上市和提高抗病力、產量等方面都有明顯優勢。低溫天氣投喂普通龍蝦料需要一個月甚至更久才能實現批量上市，但投喂龍蝦安康可以做到20天就抓大蝦賣。

　　我們現在通過池塘、圍網等做產品效果對比，不停地去驗證，結果還是體現出了較大的優勢。另外，我們也不是所有的客戶都會去做，追求短周期、高密度、高產量、高效益的這類養殖模式最適合使用龍蝦安康。

　　今年龍蝦安康已經研發到第二代了，營養更均衡，更符合龍蝦的營養需求和生長規律，在長速、抗病力、早上市方面的優勢更明顯，可以讓養殖戶更早賣大蝦。我們下一步還會推出一款更高價格的龍蝦料，全國統一價9600元/噸。

　　鄭海地：我們針對精養和稻蝦兩類養殖模式做了改進，進一步提高養殖頻率，縮短上市時間，而且低溫或高溫季節對營養需求、抗病力等方面提出了要求，通過養殖模式的配套，更能體現出龍蝦安康的優勢。

　　精養模式我們推一年三季蝦模式，第一季是年前11-12月降低水位保種，清塘后曬塘，平臺種植伊樂藻，3月份時補苗，規格80-100頭/斤，控制密度在6000-8000尾/畝。投喂龍蝦安康20天后開始捕撈，每次出蝦50斤就補10斤蝦苗，大部分龍蝦可以在5月1日前上市，畝產達到200-300斤以上，做到早上市、搶高價。第二季是5月份清塘、曬塘、種植輪葉黑藻或小米草，6月中下旬放苗，密度50-60斤/畝，規格80-100尾/斤。投喂龍蝦安康養到7月中旬開始捕撈大規格蝦上市，畝產150-200斤。第三季時需要養護好輪葉黑藻，7月中旬放規格80-100尾/斤的蝦苗，密度6000-8000尾/畝。投喂龍蝦安康20天后開捕，不斷捕大留小，同時補放小規格蝦苗，到10月下旬時畝產可達300斤左右。通過這種模式，可以避開“五月瘟”的高發階段。

　　稻蝦模式里邊，我們更關注的是稻蝦共作模式，而不是稻蝦連作模式。稻蝦共作有三個關鍵點，春蝦、秋稻、冬苗，可以解決稻蝦連作時集中上市導致價格低的問題。春蝦：水溫在6℃以上時開始投喂蝦奶粉+龍蝦苗料，再逐步轉為龍蝦安康，4月15日前賣苗約150斤。4月15日-30日期間繼續賣苗或存塘蝦100斤以上，直至畝產低于2斤時就停止起捕，再投喂龍蝦安康15天后開始賣蝦，一直賣到6月15日，可以產出約150斤。秋稻：清田準備平臺種水稻，環溝種草，補苗10-20kg/畝，適當投料。以蝦來改善土質養稻，以稻產生的有機餌料養蝦。冬苗：收割水稻后曬田進水，種草。冬季投喂蝦奶粉和龍蝦苗料，到開春時賣親本蝦約100斤/畝。