文/圖 水產前沿 唐東東 何鴻浩
9月18日，2018中國水產動保產業年會暨“中國水產動保40年”頒獎典禮在廈門如期舉行。本次活動由水產前沿雜志、中國水產頻道主辦，大北農神爽水產科技集團、廈門市科環海洋生物科技有限公司、廈門昶科生物工程有限公司協辦，清遠海貝生物技術有限公司、廣州利洋水產科技股份有限公司、北京漁經生物技術有限責任公司、山東寶來利來生物工程股份有限公司、江蘇好潤生物科技有限公司、佛山市百瑞生物科技有限公司、臺州金湖機電有限公司、福建源正龍（金正龍）生物科技有限公司、廣東粵海飼料集團廣東粵海生物科技有限公司、廣東正大生物科技有限公司贊助，同時獲得一眾業內主流動保相關企業的大力支持。大會邀請了中國漁業協會常務副秘書長彭斌輝、上海海洋大學教授楊先樂、華中農業大學教授陳昌福、四川農業大學教授汪開毓、中國海洋大學藥學院筑峰教授何增國、華南農業大學海洋學院院長秦啟偉教授、江蘇省漁業技術推廣中心研究員陳輝、集美大學水產學院副院長郭玉清、福建省淡水水產研究所副所長/高級工程師王劍鋒等主要嘉賓，并吸引了超過500名業者參會。截至發稿之時，年會在線圖片直播已有超35000人次的關注。
中國漁業協會常務副秘書長彭斌輝致詞
水產前沿主編熊思致詞
隨著中國水產養殖業的快速發展，中國水產動保行業在近十幾年時間內發展和壯大，其規模已達到100億元年產值。但行業中容納了近上千家企業參與競爭，側面反映出中國水產養殖業創業最活躍的領域之一。而當下正是中國水產動保產業大變革的關鍵時期。在這種局面中，中國水產動保產業接下來將如何發展？這是值得去探尋的答案，也是本次年會籌辦的初衷。會上，各位報告嘉賓闡述了自己的觀點。 主題報告 水產動保投入品對水產養殖具有積極作用 楊先樂
“我們曾經隨機抽取了70家企業進行統計。在2017年，企業們的銷售額度總計16.65億元，其中非藥品產品達到13.13億元，占73.2%，藥品僅有3.52億元，占26.8%。企業們的生產總量共11.65萬噸，其中水質底質改良產品和微生態產品占了70%以上。不難看出，水產動保投入品在企業和行業的地位水漲船高。”楊先樂表示，水產動保行業份額約100億占中國動保行業的24.18%。 水產動保投入品對水產養殖具有積極作用，養殖戶能切身感受到其益處。因此，無論對企業還是養戶，水產動保投入品的存在都具有必要性。所以，楊先樂認為應該承認水產“動保投入品”的存在，理順它與“漁藥”的關系；加強對生產企業的監管；加強安全性研究、產品研究和開發等多項研究；加強科技普及，讓養殖戶正確認知和使用；開展專項治理，嚴懲違法、違規行為；促進“動保投入品”企業的健康發展。 全球領先動保企業看重中國水產疫苗市場 Kjetil Fyrand
據了解，碩騰是全球首家年營業額超過50億美元的動物保健公司，旗下的法瑪克（PHARMAQ）-中國蘇州水產疫苗創新研發中心于今年4月正式掛牌開業，這標志著全球最大的水產疫苗公司全面進入中國及亞太市場。 “從三文魚的養殖來看，1993年之前沒有使用疫苗時，養殖過程中抗生素的使用量非常高，但之后隨著疫苗的使用，抗生素的用量不斷降低，三文魚的養殖產量則在不斷增加。當然，除了疫苗的作用之外，還得益于養殖戶對環境保護的重視，以及政府對環保監管政策的改變。”法瑪克中國區水產疫苗創新研發中心研發總監Kjetil Fyrand表示，使用疫苗能提升養殖效益，如挪威三文魚養殖在1987年-2000年期間，由于疫苗的使用，養殖死亡率從最初的30%多降低到10%多。 據Kjetil Fyrand介紹，目前國外水產疫苗的種類主要是浸泡、口服、注射，其中口服疫苗使用比較方便，但免疫效果不太顯著；注射疫苗雖然用起來麻煩，且會讓魚體產生應激，但效果最好，能對細菌性疾病、病毒性疾病都產生作用，提供較長的保護期；浸泡疫苗對細菌性疾病有比較好的效果，對病毒性疾病效果不明顯，作用處于口服疫苗和注射疫苗之間。
譚子龍博士提供現場翻譯，他是易聯生物科技創始人，專注中國動保產業，前默沙東、碩騰等的研發、并購高管，在跨國公司服務20多年 限抗形勢下動保產品的研發思路 汪開毓
在限抗形勢下，動保產品研發面臨新的挑戰與機遇。有專家指出，抗生素的潛在替代物，可大致分為三大類：一是益生菌、營養物質（維生素微量元素等），二是病原菌粘附的阻斷劑（甘露寡糖等）或抑殺物質（酸化劑、植物提取物等），三是增強宿主免疫功能的物質，提高非特異性免疫（免疫增強劑，細胞因子等）與特異性免疫（疫苗、抗體）。 其中，中草藥等天然藥物是非常值得深入研究開發的一個類別，以及需要重視藥用真菌的免疫保健作用，這是一個還未充分利用的巨大天然植物藥用寶庫，蕈類（蘑菇）的藥用價值和功能就值得深入挖掘。 除了天然植物之外，還應該重視動物或宿主本身，對免疫相關細胞因子挖掘和研發。生物藥品是漁用抗生素替代品，抗菌肽就是其一，被認為是最有可能代替傳統抗生素的新型抗菌藥物。還有值得一提的漁藥研發方向是讓陸生動物為水生動物生產抗體，也就是卵黃抗體（IgY）相關技術。 未來十年中國水產行業生物科技爆發式增長潛力與機遇分析 易敢峰
大北農神爽水產科技集團董事長、總裁易敢峰博士認為，為了適應水產動保行業的變革，企業必然要走上專業、高效、精準、生態的道路。“我所理解的動保就是為了養殖戶提供健康高效養殖解決方案。神爽的每一款產品都在為養殖戶解決問題。神爽產品從養殖端出發，以用戶的需求作為出發點，最后服務于養殖戶，為養殖戶切實解決問題。現在的行業爆品——神爽發酵功能料就是最好的例子。”易敢峰稱。 同時，易敢峰在報告中透露神爽水產的10年計劃——神爽非常6+1，即100萬噸神爽飼料、10萬噸神爽飼料伴侶發酵功能料、10億神爽飼料伴侶生物科技產品、1000個神爽養殖服務中心、1000名神爽專業技術推廣服務人才、10億息稅后凈利潤。 新一代丁酸梭菌的研發與應用 艾春香
廈門大學教授艾春香表示，在眾多微生態制劑中，丁酸梭菌是一個非常好的研究方向。丁酸梭菌是動物體內的“土著”菌，定植好；還能抑制有害細菌的繁殖，促進“土著”有益菌的繁殖，調節腸道微生態平衡；能夠抑制有害菌的生長；產生丁酸等短鏈脂肪酸，修復腸道黏膜；增強免疫功能；提供營養元素，促進動物生長。 “我們研究團隊與廈門昶科精誠合作，對丁酸梭菌進行優化分離，最終研發出新一代丁酸梭菌。新一代丁酸梭菌與上一代相比具有‘一強三高’的特點：強產酸能力、高有效活菌數、高芽孢率、高厭氧度。丁酸梭菌可以應用于水產用益生菌、水產生物飼料添加和養殖水處理。”艾春香表示，大量案例說明，在飼料中添加丁酸梭菌能促進對蝦腸上皮細胞增高，增強腸道對營養物質的吸收；有助于促進對蝦腸道消化酶活性，增強機體對蛋白質、淀粉等營養物質的消化分解；可以提高對蝦腸道免疫功能，增強抗環境脅迫應激能力。 呼吁政府允許在國內不同地域使用適宜的“自家疫苗” 陳昌福
據介紹，目前控制水生動物疾病的方式主要有生態防控、免疫防控和藥物防控三類，但是各自面臨一些現實問題。因此，農業部在《農業部關于加快推進漁業轉方式調結構的指導意見》（農漁法[2016]1號）文件中表示：支持漁用疫苗研發推廣，加快審批進程。 目前，獲批的漁用疫苗包括草魚出血病細胞滅活疫苗、草魚出血病活疫苗、魚嗜水氣單胞菌敗血癥滅活疫苗、牙鲆魚溶藻弧菌、鰻弧菌、遲緩愛德華菌病多聯抗獨特型抗體疫苗、魚虹彩病毒滅活疫苗、鰤格氏乳球菌滅活疫苗（BY1株）、大菱鲆遲緩愛德華菌活疫苗（EIBAV1株）等。 “在中國應用漁用疫苗，不同于在挪威和日本，在這些國土面積不如我國一個省的國家使用疫苗，本質上就如同在中國使用‘自家疫苗’。按照農業部現在對疫苗的管理辦法，將用同一個毒株制備的疫苗，用遍全中國，是不可能取得良好的防御效果的。”陳昌福建議中國農業農村部盡快制定相應的疫苗管理措施，允許在我國不同的地域使用適宜的“自家疫苗”。 動保企業該如何面對“醫鬧糾紛”和“用藥事故” 蔣火金
各個動保企業在經營過程中偶爾會遇到“醫鬧糾紛”和“用藥事故”，事實上這種事故并不一定是產品的原因，也有可能是因為養殖戶使用不當的問題。但是，事故往往被過度宣傳或渲染，導致事件被定性。久而久之，養殖戶對動保產品都充滿著懷疑。所以，漁經現在在銷售的同時，還會告之養殖戶仔細閱讀產品說明，了解正確的使用方法。 “其實，只要我們企業對自己生產的產品負責任，對自己生產的產品有信心，向消費者傳遞出正能量的聲音并不斷教導養殖戶正確使用產品，整個動保乃至水產產業將更加繁榮。”北京漁經生物技術有限責任公司總經理蔣火金稱。 飼用抗生素替代品——細菌素的開發大有希望 何增國
飼用抗生素替代方案，主要有酶制劑、益生菌、抗菌肽、酸化劑和植物提取物。其中抗菌肽是非常有潛力的替代物。抗菌肽是生物體內經核糖體合成的一種具有抗菌生物活性的小分子多肽，經蛋白質生物合成途徑產生，其有兩個顯著化性質，第一帶正電，第二同時具有疏水及親水基團；其抑菌機理主要是在細胞膜上形成通道，造成膜滲透致死。 已報道的抗菌肽絕大多數是動物、昆蟲類來源，在開發成飼用抗生素替代品時有如下瓶頸：1、對哺乳動物細胞膜的親和力，即有潛在毒性。2、殺菌活性較低，MIC僅為同類抗生素的1/1000或更小。3、合成基因需導入GMO工程菌，有生物安全及環境釋放隱患。但是，有一類天然抗菌肽沒有以上瓶頸，它就是細菌素。“羊毛硫抗菌肽就是一類經翻譯后修飾、含有特殊有機基團羊毛硫氨酸、甲基羊毛硫氨酸等的細菌素，被稱之為益生菌中的抑菌武器。我們也在此基礎上進行深入研究，最終發現了研究方向——‘益生菌plus’。”何增國認為，細菌素的開發大有希望，但需篩選適宜工程化、規模化生產的工程菌株，以及需成熟的上游發酵及下游提取純化工藝，需專業的研發團隊、工程化技術及資金投入。 必須加大現場診斷技術的研究和開發 魯義善
廣東海洋大學魯義善博士認為，高效、健康、可持續的養殖應該是養成效益（水產品、觀賞價值）和風險（病害、環境污染）之間的博弈，病害的發生是必然。而魚病的診斷是預防和治療的前提。“試想，如果我們人類到醫院，醫生在沒有任何診斷數據支撐的情況下給我們治療，我們肯定覺得不可思議——可正是這種不可思議的事情，在水產界卻是常態，直接找漁藥經銷商的技術員反而成了最便捷的手段。”魯義善表示，盡管相信多數漁藥經銷商技術員的業務水平和職業道德，但也看到很多“有意”繞過“診斷”環節，直接五管齊下（殺蟲、抗病毒、殺菌、調水、微生態制劑）的做法。 魯義善表示，要想改變這種現狀，必須加大現場診斷技術的研究和開發，實現專業第三方診療機構的建設和認證，踐行水產界的醫藥分離，讓診斷形成專業化、職業化，這樣才能做到所謂的基于精準診斷的精確治療。“什么時候能把病防觀念全面融入種苗、飼料、環境和管理，養殖病害才會得到根本控制。” 水產動保企業未來發展方向分析 徐劍鋒
受水產養殖業快速發展的影響，近年來水產動保行業發展迅速。據不完全統計，截至2017年我國經獸藥GMP認證的水產動保產品生產企業約200余家，未經GMP認證的企業約2000余家，水產動保產品經銷企業較多。隨著國家對市場監管趨嚴，或將促進水產動保行業重新洗牌，水產動保企業只有緊緊把握國家政策，及時調整企業的發展方向，才能迅速占領空出的市場份額。 中國漁業協會水產動保分會候選會長徐劍鋒認為，對于水產動保行業的未來，只有產品始終圍繞疾病預防及治療、食品安全、生態環保三個大方向，追求健康、高效、節能的趨勢，才能促進企業朝著更長遠的目標發展。具體而言包括：1、與高校等科研機構合作，提升產品的研發能力及創新能力；2、專注于某一細分領域的研發，推出具有代表性的獨特產品，以產品的效果占據市場；3、延伸產業鏈，或是與水產種苗培育的企業合作，或是與水產飼料生產的企業合作，擴大水產動保產品的切入面；4、擴大銷售網點布局，對全國重點養殖區域進行深耕細作；5、借助互聯網優勢，搭建電商銷售平臺；6、加強技術服務，對養殖戶進行精準化營銷，以技術服務承載產品。
主持人：華東理工大學張元興教授 互動環節
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