文/圖 水產前沿 何鴻浩 蝦苗，一直是行業中永不止息的熱點話題，養殖戶永遠在探討著是哪個品牌的蝦苗表現如何，哪個品牌的蝦苗才適合自己。縱觀全國，廣東、海南、福建、河北、山東等地仍是苗種企業的集中區域。其中，福建地區的苗企從曾經輝煌到現在步入下坡路，整個地區在對蝦產業發展史上有著獨特的意義。 這些年，隨著養殖戶的觀念轉變，一代苗興起，土炮淘汰，福建的種苗產業也發生翻天覆地的改變。事實上，福建當地不少種苗企業也早已意識到這個趨勢，早早就開始布局，其中廈門龍程水產科技有限公司（以下簡稱“龍程水產”）就是其一。 據了解，今年龍程普瑞莫蝦苗在養殖戶中廣受好評，在多個市場都站穩了腳跟。此次，筆者就拜訪了廈門龍程水產科技有限公司董事長程子陽，以了解龍程水產今年在各個市場口碑、銷量雙爆發的深層原因。
廈門龍程水產科技有限公司董事長 程子陽 厚積薄發，龍程水產口碑銷量雙爆發 水產前沿：請您簡單介紹一下龍程水產現在的發展狀況。 程子陽：龍程是一家專業從事南美白對蝦親蝦繁育、種苗標準化生態培育的創新型獨資企業。同時，龍程有著豐富的科研背景，為集美大學水產學院產學研合作基地、福建省大學生社會實踐基地、福建省科技廳驗收合格的南美白對蝦生態繁育示范基地。 目前，龍程擁有32000立方水體規模，匹配了取水工船、水處理設備、藻類培育基地、豐年蟲生物餌料培育基地等一系列設施設備。高度專業化的硬件條件為龍程的大量生產及品質把控提供了堅實基礎。同時，龍程所有車間根據企業標準采取全封閉式獨立生產模式，以確保生產出綠色無抗的優質蝦苗。
水產前沿：請您談一下您和龍程水產在水產上的發展歷程。 程子陽：我雖然不是水產專業畢業的，但確實是標準的水二代。2000年畢業后加入社區醫療服務站，從事鄉醫工作。但醫療服務行業對于我來說太過于單調乏味，所以就選擇了下海從事水產種苗行業。最終成立了龍程水產，然后一直發展至今。 公司初創于1990年，在早期就積累育苗經驗和技術。2009年，正式成為廈門龍程水產科技有限公司，為國內提供優質蝦苗。2013年，聯合集美大學水產學院著手于國內良種選育，進一步提高了龍程育苗的現代化技術和高科技水平，正式走上了創新型企業的道路。2017年，龍程開始引進國外基因優化種蝦，為養殖戶供應高品質高活力的蝦苗，也意味著龍程進入穩定高產的快速發展階段。 其實，龍程水產今年口碑和銷量的雙爆發沒有出乎我們的意料。因為，與我們接觸多的經銷商和養殖戶都清楚，龍程水產一直在積累技術、完善隊伍、提升品質和改進服務。所以，這更像是企業積累到一定程度后的厚積薄發而已。當然，龍程水產業也會不驕不躁，秉持著“因為更專業，所以更可信賴”的企業經營理念，堅持專業服務的原則，為養殖行業提供更專業、更高質的產品和服務。
種蝦很關鍵，但繁育流程更關鍵 水產前沿：龍程水產現在選用的是什么品系的種蝦？選擇的原因是什么？ 程子陽：龍程全程單做一個品系，專注于美國API種蝦。我們也深知一個苗企獨鐘于一個品系的風險，萬一種源發生問題，企業將傷筋動骨、甚至全軍覆沒。所以，很多公司都會選擇多品系運作，這也給一部分公司暗箱操作提供了機會。但龍程深信API的市場表現穩定性，同時龍程為了客戶做到最高可信度，毅然放棄其他品系，專注API種蝦。 API種蝦公司的選育定位符合現在國內日益惡劣的養殖環境和變化多端的氣候因素。API種蝦的高抗逆性非常契合現在國內的養蝦現狀，保證了養殖戶穩產穩收。與此同時，其長勢也沒有過多的劣勢，風險與收益得以平衡。所以，龍程水產在2018年簽訂并完成了一萬對親蝦的采購合同。 水產前沿：據了解，API種蝦供應全國多個企業，龍程是如何做出差異化優勢，獲得銷量和口碑的雙重好評？ 程子陽：是的，龍程公司是美國API種蝦公司福建區域銷售代表，并非全國獨家代理，API的種蝦同樣供應給很多企業。種蝦確實是很重要，但更重要的是整個繁育生產操作流程。就好比，一對雙胞胎在不同的家庭環境中成長，性格成就都將截然不同。蝦苗亦是如此，好的種蝦只能代表它所能達到的高度，而如果去發揮其優勢，就需要我們種苗企業和養殖戶一同完成。 我對龍程的操作流程做出了幾個核心總結： 1、核心團隊 2、核心技術 3、核心管理 第一，核心團隊。龍程整個技術管理團隊都是80后、90后的年輕新生代力量，而且都是水產專業或水產相關專業的人員。團隊人員因為志向相投、理念一致，從而呈現出積極向上的公司氛圍。第二，核心技術。多年的從業經驗并沒有讓我們龍程形成固化思維，反而讓我們對新鮮事物始終抱有好奇與熱情。定期，我們都會對繁育技術及管理進行總結，精益求精，從而保證我們的技術一直處于行業第一梯隊。第三，核心管理。無論是養殖還是育苗，精細化的管理制度都是不可或缺的，只有嚴格遵守制定的流程和制度，才能確保蝦苗品質優異。
龍程檢測中心 發展雖緩，但基礎厚實 水產前沿：龍程育苗時的用水都是使用工船在海上取的嗎？為什么要這么做？ 程子陽：是的，龍程繁育時的用水都是使用兩艘水船在金門的公海取水。而且取水除了定點之外、對時間，水深，漲潮情況都有把控和要求。這樣的做法確實成本很高，但為了確保水源的穩定性，龍程愿意也舍得進行這筆投入。事實上，我們不僅僅在水源上嚴格對待，龍程在每個環節上也是這般嚴格。 從親蝦落地那刻開始，我們就開始執行一整套生產流程和標準。從親蝦到蝦苗，龍程都會進行全程把控。親蝦在龍程親蝦培育基地完成暫養、強化、產卵，孵化的幼苗在龍程蝦苗繁育基地完成后續培育，整個生產過程中使用的藻類和生物餌料全部都由龍程的其他生產基地提供。無論是水源還是餌料亦或者別的都烙上了龍程的印記，所以養殖戶認可的是龍程蝦苗而不只是API品系。 現在，整套系統是密閉且安全的，這在最大程度上保證了龍程蝦苗的品質及安全性。繁育后蝦苗還需要經過篩選，只將合格優質的蝦苗保留下來。而且蝦苗出場前還需要通過龍程檢測中心二次檢測，檢測合格后才送至各個市場。
龍程取水工船（公司所有繁育用水源于外海的生態水源） 水產前沿：龍程這種“自給自足”的密閉式生產模式可復制性強嗎？發展起來順暢嗎？ 程子陽：龍程已經形成制度化的生產管理模式，可復制性強。但發展起來并不容易，因為公司所有種苗繁育基地幾乎都是自建自營，少量從外租用后改造的基地，而且嚴禁代加工。所以，每次擴張都需要匹配足夠的人員和大面積土地。很明顯，“自給自足”的密閉式生產模式是我們龍程水產的一大優勢，也是種苗高質化的深層原因之一，但這同樣也是我們發展比較平穩的根本原因。 龍程水產在2018年購入了10000對API種蝦，2019年預計會購入30000對API種蝦，但考慮到國際機場航班班次少問題、企業自身對蝦苗的質量把控以及目前市場的大量需求，只能說生產能力會有所提高但仍不能滿足整個市場的需求。 今年龍程做到了近60億的份額，明年制定的目標也只不過是100億或者更少。因為，我們深知種苗業最怕急功近利、盲目擴張，這對蝦苗和養殖戶都是不負責任的。我們只會在管理可控、質量到位的情況下再逐步增加數量。 水產前沿：今年龍程蝦苗上半年的養殖情況如何？ 程子陽：通過對整個市場龍程蝦苗的跟進了解，早期珠三角及兩廣地區的養殖戶已經起蝦了，成功率高達95%。中后期在華東、華北等北方市場也陸續收蝦，效果都不錯，預估效果不差于珠三角，成功率可能在90%左右。目前我們還沒得到區域的最終數據，稍后其他地區的養殖成績出來后，我們也會告之各位。總的來說，龍程蝦苗的發揮超出我們預期成功數據，充分表現出了其高抗逆性，我們和養殖戶都十分滿意。 車間實拍
龍程蝦苗
親蝦車間一角
1號親蝦車間一覽
種苗培育基地
生物餌料培育基地
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