文/圖 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 “黃金周”前第二次價格上漲，巴沙魚原料價創歷史新高 中秋過后，國慶前夕，國內巴沙魚第二波漲價潮來臨，國內巴沙魚柳價格上調5-10元/件。加上中秋節前的第一次調價，目前價格已經上漲了10-20元左右/件。比起價格上漲，即將面臨的大規模巴沙魚缺貨對市場的影響顯然更大。 9月23日開始，越南同塔省600-1000g/條巴沙魚原料價格上漲至35000越南盾/公斤（折合人民幣10.35元/公斤），此價格已經打破近10年來越南巴沙魚的歷史最高價，比今年5月份和去年11月份價格最高點還要高出1000越南盾/公斤。加之近期人民幣對美元和對越南盾匯率走高，進一步提升了進口成本，助推了價格上漲。 “國內的巴沙魚經銷商都不愿意漲價，擔心客戶流失，但現實進口成本確實增加了，不漲價就會面臨虧損，所有只有小幅度的調價”國內進口商的庫存也不多，正關帶皮魚柳和部分規格的開背魚在中秋節期間就出現了貨源短缺。
美國加大越南巴沙魚采購量，替代中國羅非魚，拉高原料價格 中美貿易戰爆發后，美國對中國出口的羅非魚加征關稅（目前加征10%,2019年1月1日后，加征25%）。在遏制中國羅非魚同時，美國向越南巴沙魚伸出橄欖枝，逐步放開對越南巴沙魚的反傾銷稅，美國進口商加大了對巴沙魚的采購量。 在全球市場增長的背景下，越南工廠很難單方面滿足中國市場的需求，更何況現在還需要和價格有明顯優勢的歐美市場競爭。 不少國內的進口商去越南采購都遇到了相同的情況：今年美國市場需求在越南占主導作用，美國的訂單多，價格高，拉高了原料價格，給其他工廠巴沙魚采購原料帶來了壓力。不單單是美國，今年歐洲，南美市場需求也在增長。
原料價格達到歷史高位后，最先影響的就是越南的巴沙魚加工廠，7月和8月的訂單，如果按照當時的訂單價格來加工，現在原料大漲后，加工廠就已經要虧本了。這直接導致部分越南工廠對此前客戶的訂單悔單或者延長發貨時間，以避免高原料價格帶來的虧損。
越南工廠悔單，漲價要持續到春節前 從海關數據來看，8月份國內巴沙魚到貨僅600個柜左右，9月份到貨量預計會更少。市場缺貨將會在國慶之后逐步顯現。“從8月初開始，國內向越南工廠的訂單量就開始減少，大家都預計從8月中期往后價格會降低或持平，下單就不是很積極，但是沒有預料到價格一直都在上漲。” 按照現在越南工廠的報價來看，國內的進口商也很難在此時下單，就算是國內的進口商接受目前的高價向越南工廠下單，工廠也不一定可以按時生產出巴沙魚供應給國內。 不少的進口商預計，此輪巴沙魚漲價潮將會持續要春節后。“保守估計也會持續到12月份，下半年歐美市場的節假日也很多，會加大對巴沙魚的采購量，加上中國市場的需求，價格很難掉下來。” |
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