文/ 海鮮指南（seafood-guide） 陳磊 越南蝦養殖產業從1997年開始規�；l展，主要養殖品種為南美白對蝦和黑虎蝦。近十年來，越南蝦的總養殖面積為60-70萬公頃左右，越南養殖加工出口的蝦產品和經過越南轉口貿易的蝦產品在世界蝦貿易量中占有舉足輕重的位置。 海鮮指南整理2018年越南VIETFISH會議上嘉賓發言的PPT，向讀者展示近年來越南蝦產業的發展狀況。
10年以來，越南的黑虎蝦養殖面積僅增加了2%，但是越南黑虎蝦的總貿易量卻增加了21%。這個數據在南美白對蝦中表現的更為明顯，從2007年-2017年，越南南美白對蝦的養殖面積僅僅增加了1.285%，但總的產出量卻增長了250%。產量的增長得益于對養殖技術和密度的不斷高要求。 從越南流入中國的邊貿蝦產品減少，越南蝦產量激增
越南蝦類養殖總產量（黃線）和出口總量（藍線）之間的變化圖 從2013年-2016年間，越南的蝦出口量遠遠大于越南本地原料蝦產品的總產量，說明有大量的蝦產品通過越南進行轉口貿易，并最后進入亞洲其他國家銷售。 同時，在2017年，越南本地的蝦產品產量實現快速增長，從2016年的23萬噸，增加至2017年的42.5萬噸。
越南進口蝦類數據 從2012年到2016年，越南進口蝦產品數據連年增長，到2017年，出現了小幅下降，但進口量也有27萬噸左右。而作為蝦產品主要生產國的越南進口的蝦也主要是經過“灰色貿易”渠道，轉口到其他國家銷售，中國就是最主要的終端消費市場。 2017年底到2018年初，海關加大了對邊貿走私水產品的查處力度，預計在2018年，通過越南中轉邊貿進入中國市場的蝦產品數量將進一步減少，市場正關化和規范化程度快速提升。 越南蝦產品在國際市場的表現：
2017年，全球前10大蝦產品出口國，排在第一的是印度，越南排在第3位，中國則是第7位。
印度蝦產品的主要出口國
美國市場蝦產品總需求量和越南對美國市場蝦產品出口量
美國市場對蝦產品的總需求量從2015年-2017年間處于平穩階段，每年需求穩定在60萬噸左右。越南對美國蝦產品的出口量在2017年出現減少，出口量僅有不到10萬噸。 美國目前也是越南蝦產品的第三大出口市場，年出口額超過6億美元，占越南蝦出口總值的17％。同時，今年9月份，美國對越南水產品進口的反傾銷稅稅率開始降低，向市場釋放積極信號，預計在2019年，越南對美國出口的蝦和巴沙魚產品數量將會增加。
日本市場蝦產品總需求量和越南對日本市場蝦產品出口量 2017年，日本進口蝦總額為25億美元，日本市場一直以來都是越南工廠十分重視的市場之一，無論是越南的蝦產品還是巴沙魚產品，越南工廠愿意投入十足的精力去開拓日本市場。但日本市場僅10年來的表現都很平穩，越南蝦產品對日本出口量都穩定的在5000噸/年左右，并沒有較大的波動。 展望未來：中國將成為全球蝦類消費第一大市場
預計到2020年，中國將會是全球蝦產品消費的第一大市場，年蝦產品消費總量在200萬噸左右，北美、日本和歐洲緊隨其后面。 未來中國市場對蝦產品的需求也會顯著增長，從而拉動全球蝦類產量的增加。
|
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
