文/圖 天邦食品股份有限公司 高寅 唐楊
羅氏沼蝦 據(jù)不完全統(tǒng)計，全國羅氏沼蝦2017年育苗量在400億尾左右，苗場主要集中在江蘇高郵和浙江湖州，蝦苗產(chǎn)量占到全國的80%-90%，大大小小的育苗場不計其數(shù)，但是能夠正常經(jīng)營的也就50家左右。 目前羅氏沼蝦種苗行業(yè)比較混亂，“種質(zhì)退化”、“育苗難”、“鐵蝦”等問題一直困擾著諸多苗場。尤其是每年3-4月份，桃花開始盛開的季節(jié)，許多苗場都面臨著排苗甚至提前停止育苗工作的困境。對優(yōu)質(zhì)蝦苗需求的增加與育苗的不穩(wěn)定構(gòu)成了現(xiàn)實的主要矛盾，養(yǎng)殖過程中也慢慢形成了“一苗定江山”的說法。筆者認(rèn)為，育苗的不穩(wěn)定，導(dǎo)致了羅氏沼蝦養(yǎng)殖一直處于蝦類養(yǎng)殖的邊緣位置，普及率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于南美白對蝦，這也制約了羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 浙江嘉興豐源育苗場沈林富在2017年育苗工作中，使用1500斤左右種蝦，出苗高達(dá)4億尾，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過同行苗場1000斤種蝦出苗1億尾的水平，而且一直穩(wěn)定出苗至2018年9月份，這也是行業(yè)內(nèi)非常優(yōu)異的成績。在整個“育苗難”行業(yè)背景下，沈林富究竟是如何做到的呢？ 注重親蝦保種環(huán)節(jié) 筆者在與沈林富的交流過程中發(fā)現(xiàn)，沈林富在親蝦保種方面格外重視。在他看來，只有良種還不夠，還必須要有良法，也就是良好的育種保種技術(shù)，才能保證育苗的質(zhì)量和產(chǎn)量。 沈林富認(rèn)為，親蝦從土塘進(jìn)入育苗水泥池，環(huán)境有著本質(zhì)的不同。在土塘環(huán)境中，土壤與水體礦物質(zhì)交換以及整個生態(tài)系統(tǒng)比較完善，但在水泥池中物質(zhì)交換相對被阻斷。親蝦作為甲殼類動物，通過蛻殼完成生長，因此對礦物質(zhì)的要求相對較高。甲殼類生長所需的礦物質(zhì)除了從水體中吸引外，另外很大部分是從飼料中獲取，因此飼料的優(yōu)劣、營養(yǎng)是否均衡，會直接影響到親蝦的健康度。 另外，保種期間水溫維持在22℃左右，親蝦攝食較慢，投喂率較低，對飼料誘食性要求較高，因此保種期間營養(yǎng)儲備是保證升溫后抱卵出幼體的關(guān)鍵因素。
天邦全熟化羅蝦料投喂出來的健康親蝦 飼料選擇尤為重要 羅氏沼蝦育苗場在對親蝦飼料選擇時通常會選擇蛋白較低的普通蝦料，但沈林富今年堅定地選擇了天邦蝦好養(yǎng)全熟化羅氏沼蝦專用料，這也是沈林富今年做出的最大的不同的決定。 據(jù)苗場技術(shù)員反映，經(jīng)過使用對比，天邦全熟化羅氏沼蝦料在保種期間投喂量高于普通顆粒料20%左右，使用天邦全熟化羅氏沼蝦料培育出的親蝦活力好、健康度高，升溫后抱卵量大，這些都是優(yōu)質(zhì)親蝦的明顯標(biāo)志。 沈林富總結(jié)了天邦全熟化羅蝦料主要具有以下幾個特點： 一、熟化度達(dá)95%以上，加上原料的發(fā)酵處理工藝，能減少抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響。此外還富含有機(jī)礦物質(zhì)以及多種免疫增強(qiáng)劑，誘食性好，消化吸收率更高。 二、在低溫環(huán)境下，羅氏沼蝦的淀粉酶活性較低，對淀粉的消化吸收較低，天邦全熟化羅蝦料淀粉含量低，比顆粒飼料降低10%，并且完全熟化，有效減輕蝦肝胰腺負(fù)擔(dān)，真正實現(xiàn)保肝護(hù)肝。 三、由于天邦全熟化蝦料淀粉含量低，完全糊化，無粉塵，因此可以減少浪費和水質(zhì)污染，水質(zhì)更穩(wěn)定也更易管理。“天邦全熟化羅蝦料誘食性好，親蝦肯吃料，營養(yǎng)全面，保種期間保證了親蝦足夠的營養(yǎng)儲備，為升溫后親蝦抱卵出幼體做了充分準(zhǔn)備。”沈林富說到。
沈林富已經(jīng)成為天邦全熟化羅蝦料的鐵桿粉絲 由于育苗技術(shù)限制，以及傳統(tǒng)觀念的限制，制約了羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過沈林富案例的總結(jié)，天邦全熟化羅蝦料以其特有的優(yōu)點，在親蝦保種期間保證了親蝦足夠的營養(yǎng)儲備，保證了親蝦較高的抱卵量，也保證了幼體的正常發(fā)育變態(tài)，可以說，天邦全熟化蝦料為羅氏沼蝦育苗的穩(wěn)定性和健康性提供了一種全新的選擇，同時也將推動羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 |
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