文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊 水溫低于20攝氏度，巴沙魚就會停止攝食，水溫低于16攝氏度，處于淺水的巴沙魚就很危險。 臨近10月底，中國南方的氣溫逐漸下降，26號臺風“玉兔”即將登陸，養殖水溫開始降低，這對于巴沙魚養殖產業而言是一次挑戰。2018年是中國規模化養殖巴沙魚的元年，海南、廣東和廣西等地出現了不少的巴沙魚養殖戶。隨著氣溫降低，如何解決魚塘中的成魚就成為了養殖戶的首先需要面對的問題。 此時，就正好是國產巴沙魚大規模集中上市的時間，但顯然依靠目前國內僅有的加工廠產能，無法滿足巴沙魚集中上市的加工需求。隨著時間的推移，溫度降低后，低溫對巴沙魚養殖的考驗也不小。
國產巴沙魚 海南勉強過冬，冬季氣溫太低巴沙魚會停食 據了解，海南現在有很多巴沙魚已經達到上市規格，但是海南本地的加工廠加工能力有限，無法解決成魚的加工問題。有不少的魚中希望將島上的活魚運輸到大陸加工或者活魚出售，但是海南島與大陸之間的瓊州海峽增加了活魚運輸的成本。 海南現在放苗的巴沙魚死亡率很高，大量死亡，可能是溫度太低造成的。規格稍微大一些的魚情況還很好，沒有受到影響。在海南冬季，溫度最低的一段時間，巴沙魚也會停食。當溫度回升之后，又會正常進食。“冬季，池塘的上層水溫較低，下層水溫較高，巴沙魚都聚集在池塘的下層，不愿意游到水面攝食。 同時，有海南的巴沙魚養殖戶表示：海南冬季風大的池塘需要做擋風處理，要不然風險會很大。主要還是看養殖戶個人的養殖經驗，有些人經驗豐富，膽子大的都可以過冬。 “海南的巴沙魚黃肉問題解決得不好，現在養殖壓力大，加工的壓力不大。廣東廣西的魚養殖壓力不大，但現在的成魚集中上市，加工壓力很大。”有海南的巴沙魚加工廠表示。
國產巴沙魚 當巴沙魚達到上市規格后，不及時出塘上市，其生長率會減慢，消耗飼料的量會增加。“本來巴沙魚每天吃飼料的量就很大，如果長到上市規格后，沒有找到合適的買家，就會消耗過多的飼料成本，利潤率降低。”同時。現在有的加工廠每天的需求量不大，一塘魚分幾次捕撈，捕魚過程中，巴沙魚的魚鰭會刺傷池塘中其余的魚。 所以，對養殖戶而言，最好是一次可以把一池塘的魚全部捕撈完。這樣既可以減少魚之間的相互傷害，還可以減少后續繼續投喂的飼料成本。與海南島一水之隔的兩廣地區也在積極準備巴沙魚過冬事宜。 廣東廣西開始準備巴沙魚過冬苗，3m水深才有較大保障 池塘深度是決定兩廣地區巴沙魚過冬的關鍵。 池塘水深在3米左右的比較安全，如果僅有1米多的水深那就很危險了。進入10月底，廣東廣西的大規格巴沙魚開始搶收，養殖戶準備過冬苗，備戰明年巴沙魚養殖。 “去年在北海，那邊的池塘水深只有1米多，有幾個養殖戶進了100多萬的巴沙魚苗，還搭了冬棚，過了冬天存活的就只有10多萬苗了。我在茂名化州的過冬池有3米多深，30萬苗，最后還剩28.5萬苗，水深是巴沙魚苗過冬的關鍵。”巴沙魚養殖戶表示。海南的巴沙魚育苗場也反映稱：每年冬天都有一些兩廣地區的養殖戶拿巴沙魚苗回去過冬，但是有搭冬棚，水深也不能太淺。
國產巴沙魚 茂名化州因為遠離海岸線，海風小，當地的池塘此前養殖羅非魚的時候挖得較深，大部分都在3m-3.5m左右，冬季池塘底的水溫不會太低。陽江、湛江和茂名部分地區因為靠近海岸線，冬天海風較大的時候，風險很大。北海地區的池塘深度普遍較淺，過冬的巴沙魚苗有很大風險，死亡率會比較高。 廣東和廣西的西線部分地區的成魚可以過冬，但是需要提前準備好過冬的防低溫措施，對池塘水深也有要求，盡量在3米左右。 在冬季，巴沙魚水霉病也是一大挑戰，需要多預防，及時使用預防水霉病得藥物。水溫在13-18攝氏度左右，如果巴沙魚表皮受傷就很容易得水霉病，水溫盡量需要控制在18攝氏度以上。水溫過低之后，可以往池塘中加一點井水，提高池塘水溫。或者確保池塘底層是流動水，這樣溫度也不會太低。 國產巴沙魚是否具備過冬的條件，還需要根據養殖戶在當地的實際環境來判斷。池塘深度、冬季氣溫和風速、是否有流動水源、是否搭冬棚等因素都會有影響。現在正是南方地區逐漸降溫的時間，養殖戶需要提前為巴沙魚做好入冬前的準備。 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
