中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 對于專注特種水產(chǎn)料20余年的廣東粵海飼料集團(tuán)而言，現(xiàn)在無疑是一個最好的時(shí)代 文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東 當(dāng)前，呈燎原之勢的膨化料與特種水產(chǎn)料正在構(gòu)建新的市場格局，打破了以傳統(tǒng)四大家魚為主的普水料占主導(dǎo)的市場格局。市場蛋糕重新劃分，全新的市場機(jī)會擺在了所有飼料企業(yè)面前，誰會在新一輪的競賽中領(lǐng)先？
廣東粵海飼料集團(tuán)董事長 鄭石軒 對于專注特種水產(chǎn)料20余年的廣東粵海飼料集團(tuán)而言，現(xiàn)在無疑是一個最好的時(shí)代。日前，筆者采訪了廣東粵海飼料集團(tuán)董事長鄭石軒，了解他對繼海水蝦魚養(yǎng)殖浪潮之后，粵海再一次站到了風(fēng)口之上的看法。 粵海面臨更好的發(fā)展機(jī)會 水產(chǎn)前沿：粵海之前出于市場壓力及自身發(fā)展的需求，開始涉足常規(guī)淡水魚料市場。近兩年全國范圍內(nèi)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖勢起，這對于專注于特種水產(chǎn)料領(lǐng)域的粵海而言是個不錯的信號，您現(xiàn)在對粵海未來的發(fā)展是否有了重新的評估和定位？ 鄭石軒：傳統(tǒng)的普水料市場格局基本上確定了，銷量集中在少數(shù)幾家集團(tuán)企業(yè)如海大、通威手里。膨化料和特種水產(chǎn)料這幾年發(fā)展速度很快，屬于新興的市場，而傳統(tǒng)優(yōu)勢企業(yè)在這兩塊市場中的銷量占比以及影響力沒有多大的優(yōu)勢，還是充分競爭格局，這就為所有的飼料企業(yè)提供了機(jī)會。 粵海最開始以蝦料起家，通過技術(shù)創(chuàng)新迅速成為業(yè)內(nèi)主要品牌，之后將技術(shù)優(yōu)勢擴(kuò)大到海鱸、金鯧等膨化海水魚料市場，也很快成為主導(dǎo)品牌。因此，在膨化料和特種水產(chǎn)料領(lǐng)域，不論是生產(chǎn)技術(shù)還是配方技術(shù)水平，粵海都具有非常顯著的優(yōu)勢，尤其是華南市場。在華中及華北等地，粵海與海大、通威之間的差距就不會像普水料板塊那么明顯，同時(shí)我們又強(qiáng)于一般的中小飼料企業(yè)。可以說，現(xiàn)在的市場環(huán)境為粵海的發(fā)展提供了更好的有利條件。 因此，我們要求粵海的一線業(yè)務(wù)隊(duì)伍所到之處都要大力推膨化料和特種水產(chǎn)料，并引導(dǎo)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展。而且現(xiàn)在粵海所建的新廠，都要求以特種水產(chǎn)料和淡水膨化料為主，其中特種水產(chǎn)料的設(shè)計(jì)產(chǎn)能占比要達(dá)到50%左右的水平。 水產(chǎn)前沿：特種水產(chǎn)養(yǎng)殖似乎每年都有一個熱門品種，而傳統(tǒng)四大家魚則相對固定，如果進(jìn)入到特種水產(chǎn)料層面的競爭，您認(rèn)為飼料企業(yè)需要做些什么調(diào)整？ 鄭石軒：確實(shí)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的品種在不斷變化，而不同品種的養(yǎng)殖模式及營養(yǎng)需求大不一樣，作為飼料企業(yè)如果不適應(yīng)，不提前去做相應(yīng)的研究，那慢慢地就沒辦法在這些領(lǐng)域取得優(yōu)勢。因此，參與特種水產(chǎn)料市場的競爭，需要飼料企業(yè)對市場有更深的理解，更靈活的操作方式，且要投入更多的資源進(jìn)行研發(fā)。 現(xiàn)在有一個比較好的勢頭，以前飼料企業(yè)推產(chǎn)品是滿足市場所需，也就是當(dāng)?shù)仞B(yǎng)什么品種，飼料企業(yè)就推什么產(chǎn)品。現(xiàn)在飼料企業(yè)可以去引導(dǎo)市場改變養(yǎng)殖品種，所以企業(yè)如果把某些在某個區(qū)域比較成熟的品種，從產(chǎn)業(yè)鏈上摸透，并把相應(yīng)的資源對接好，就可以推廣復(fù)制到其它區(qū)域市場，并取得一定的領(lǐng)先優(yōu)勢。 水產(chǎn)前沿：按當(dāng)前的市場環(huán)境，粵海還需要急著上規(guī)模嗎，比如之前所說的五年達(dá)到200萬噸？ 鄭石軒：我認(rèn)為規(guī)模對粵海來講不是最主要的，關(guān)鍵是每個飼料廠在盈利的前提下，為養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商帶來更可觀的收益，讓他們成為行業(yè)受尊重的人群，助力整個產(chǎn)業(yè)的良性持續(xù)發(fā)展。如果增量能帶來效益的提升，我們才會去追求量上的增長。要是飼料廠不能盈利，產(chǎn)品不能推動行業(yè)持續(xù)發(fā)展，再大的銷量我們也不滿意。能為養(yǎng)殖戶帶來效益，也能為我們創(chuàng)造利潤的品種，我們會全力推動，快速上量；而不能為養(yǎng)殖戶帶來利益，我們也賺不到錢的品種，我們會推動改變品種結(jié)構(gòu)。粵海雖然在全國的布點(diǎn)不多，但每個廠規(guī)模都比較大，而且每個廠都有較為成熟的拳頭產(chǎn)品和較為可觀的盈利。 對合作模式的新思考 水產(chǎn)前沿：繼與中山泰山、湖北陽光合作后，粵海對對外合作的方式是否有新的思考？ 鄭石軒：之前的合作確實(shí)走了些彎路。我想以后粵海的合作方式可以分兩種類型：一種是以粵海派出人員為主導(dǎo)管理，合作企業(yè)為輔的模式，由粵海用全新的團(tuán)隊(duì)和自己的管理模式來經(jīng)營；另一種是以合作方現(xiàn)有人員為主管理，粵海提供包括技術(shù)、品牌、管理模式、集團(tuán)采購等協(xié)助，但前提是財(cái)務(wù)要規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，并納入粵海的管理體系。無論是哪種合作模式，都必須把責(zé)權(quán)利明確了，要有一方在日常工作中能說了算。 水產(chǎn)前沿：粵海希望打造水產(chǎn)行業(yè)第一創(chuàng)業(yè)平臺，對于創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)這種模式，粵海是否支持？ 鄭石軒：我們不會刻意去考慮這方面的合作，但如果有合適的也不是不可以，就相當(dāng)于上面說的以對方為主的合作模式，但我們不會轉(zhuǎn)變現(xiàn)有的銷售模式，引入的團(tuán)隊(duì)要納入現(xiàn)有的銷售人員編制和考核。最重要的是我們要評估創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的能力和責(zé)任心。 水產(chǎn)前沿：粵海有沒考慮搞產(chǎn)銷分離？ 鄭石軒：所謂產(chǎn)銷分離，我認(rèn)為主要是兩方面的優(yōu)點(diǎn)：一是讓管理者更加專注于營銷，二是可以提供更多的高職位。雖然粵海沒有實(shí)施產(chǎn)銷分離，但在營銷體系上已作了大調(diào)整，比如級別待遇與目標(biāo)掛鉤，你只要有更高的目標(biāo)和匹配的能力，公司就給你更高的資源配置、更高的薪酬。因此，只要你有信心有能力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，要求到哪個級別都沒問題。 人才采用上更開放 水產(chǎn)前沿：粵海華中大區(qū)總經(jīng)理劉春應(yīng)該屬于目前粵海為數(shù)不多的空降高管，這是否表明粵海在人才的采用上更加開放？ 鄭石軒：粵海雖然從外面引進(jìn)了很多人才，但是一下子很難給到很高的職位，劉總（劉春）算是第一個破格直接升到大區(qū)總經(jīng)理職位的新聘職業(yè)經(jīng)理人。一方面是粵海原來在華中的力量比較薄弱，內(nèi)部也沒有合適的人員可以任命，就需要借助外部力量；另一方面，我們對劉總也非常認(rèn)可。 水產(chǎn)前沿：空降高管會是常態(tài)嗎？這樣會不會給現(xiàn)有高管團(tuán)隊(duì)帶來壓力？ 鄭石軒：也需要把壓力傳遞給大家，以前粵海的高管基本上是從內(nèi)部產(chǎn)生，有時(shí)候沒有更合適的人選時(shí)，原有的干部可能就一直在那里，沒有太多壓力。我們以后也要強(qiáng)調(diào)干部輪換，干部也要能上能下。 水產(chǎn)前沿：粵海提倡“家文化”，也就是要講人情，而商業(yè)社會是講制度，您怎么看待二者之間的矛盾？ 鄭石軒：對于粵海來說，講人情是指對員工、合作伙伴的關(guān)懷與幫助，而涉及到工作相關(guān)的層面，那就要講制度。 今年亮點(diǎn)與明年計(jì)劃 水產(chǎn)前沿：今年作為粵海發(fā)展的關(guān)鍵之年，有些什么亮點(diǎn)？ 鄭石軒：第一個亮點(diǎn)是，2018年江蘇粵海、福建粵海淡水料車間、天門粵海等生產(chǎn)基地相繼投產(chǎn)，加上部分原有生產(chǎn)基地產(chǎn)能的擴(kuò)增，粵海整個生產(chǎn)產(chǎn)能有了較大的提升，有效緩解了我們長期以來產(chǎn)品供不應(yīng)求的狀況，并為粵海接下來的發(fā)展奠定了更好的基礎(chǔ)。 第二個亮點(diǎn)是，進(jìn)一步完善了粵海的產(chǎn)品質(zhì)量保障體系，讓體系內(nèi)各環(huán)節(jié)如采購、品管、技術(shù)、市場跟蹤等之間形成相互促進(jìn)的機(jī)制，使得飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)中有升，因此2018年粵海的飼料在市場上的口碑和反映都非常不錯。 第三個亮點(diǎn)是，2018年行業(yè)面臨飼料原料價(jià)格大幅度上漲所帶來的壓力，這時(shí)如何在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下產(chǎn)生正常的盈利空間，就考驗(yàn)廠家的管理水平尤其是技術(shù)水平。今年，粵海在配方技術(shù)的改進(jìn)和原材料的替代使用上做了大量的探索，也取得了較好的效果。因而在今年原料價(jià)格大幅攀升的情況下粵海的產(chǎn)品的盈利水平也能保持相對穩(wěn)定。 第四個亮點(diǎn)是，今年粵海整個業(yè)務(wù)管理體系做了很大調(diào)整，目的是能更加發(fā)揮出大家的積極性，把活力激活起來，變成粵海發(fā)展的強(qiáng)勁動力。目前，體系調(diào)整還處于過渡階段，到2019年應(yīng)該會體現(xiàn)出明顯的效果。 第五個亮點(diǎn)是，今年的飼料銷量整體有所增長，相比2017年預(yù)計(jì)有10%以上的增幅，利潤相對穩(wěn)定。 水產(chǎn)前沿：對明年有些什么計(jì)劃？ 鄭石軒：一是今年投建的新廠，到2019年要發(fā)揮出作用；二是進(jìn)一步推進(jìn)管理體系的變革，激活團(tuán)隊(duì)活力，推動粵海飼料銷量的增長；三是這幾年的技術(shù)調(diào)整成效顯著，將更加有效地保障粵海產(chǎn)品質(zhì)量提升和利潤的增長；四是我們會考慮繼續(xù)投建新的飼料生產(chǎn)基地，以及尋求合作機(jī)會。 |
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