中國水產頻道報道， 荷蘭銀行預測，2019年三文魚價格將受到相對有限的增長率和穩固需求的支撐，而自2018年上半年以來已經恢復的蝦價可能會再次下跌。 編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 根據荷蘭合作銀行的一份新報告，全球動物蛋白的增長扔在繼續，但正在放緩。 2019年，不確定性是一個關鍵詞，尤其是非洲豬瘟引起的貿易、飼料價格造成的不確定性都會導致生產放緩，然而，由于全球產量數據的持續復蘇，三文魚價格在2019年將保持高位，而對蝦的價格前景看起來不太樂觀。 荷蘭銀行最新的全球動物蛋白展望海產品部門預測，三文魚價格將受到相對有限的增長率和穩固需求的支撐，而自2018年上半年以來已經恢復的蝦價可能會再次下跌。
三文魚 根據該報告，全球養殖三文魚產量在2018年期間增長了5％，明年可能會增加相似數量，然后再下降。
配圖：挪威全三文魚現貨價格2013-2019 ©Rabobank “全球供應受到挪威和智利立法以及挪威病害問題的制約。我們預計在2019年之后三文魚供應增長將降至5％以下。”Rabobank的高級海鮮分析師Gorjan Nikolik表示。
該報告預測，2018年上半年實現的創紀錄價格（高達80挪威克朗/公斤）不太可能回歸。“我們預計2019年的價格范圍為55挪威克朗/公斤至65挪威克朗/公斤。“此外，我們預計三文魚價格在2019年將相對波動。”
盡管存在這種波動，但報告強調三文魚需求有進一步增加的空間，并表示：“人均三文魚消費量差異很大，而且仍有潛在的大型市場尚未發現，三文魚或有可能進一步增加消費。在2019年及以后，我們預計未成熟和新興市場（如西班牙、意大利、中國和美國）的三文魚需求增長最多。”
蝦 與三文魚不同，荷蘭合作銀行預測蝦產量的增加將繼續，因為該部門繼續從早期死亡綜合癥（EMS）流行病中恢復過來，并且這將維持當前相對較低的價格。
在EMS爆發后，2017年首次出現強勁的蝦供應增長。這種強勁的增長在2018年上半年持續，尤其受到印度和厄瓜多爾的推動，越南和印度尼西亞的表現也很好。與此同時，中國和泰國等其他地區不再萎縮，甚至出現復蘇跡象。 “在許多地區，現代化基礎設施的改善和農業的集約化導致了產量的增長。一些農民從低強度生產系統轉向半強生產系統。”
“我們預計2019年及以后的供應增長勢頭將持續。到2020年，超過50％的供應增長可能來自三個主要國家：印度、厄瓜多爾和越南，盡管印度的蝦類養殖業增長在2018年放緩。” “由于供應增長強勁，2018年初開始降價，2018年上半年價格大幅下跌。價格有所回升，預計將在春節前后達到峰值。但如果供應高于2019年上半年的預測，可能會出現另一次價格調整。” |
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