育苗企業(yè)要逐漸向科學(xué)化、數(shù)據(jù)化方向發(fā)展

　　

　　文/圖 湛江市海科生物科技有限公司 鐘上輝

　　編輯/ 水產(chǎn)前沿 李釩

　　

　　傳統(tǒng)蝦苗培育與一般對蝦類種苗培育方式雷同，業(yè)者多以過去草蝦養(yǎng)成方式加以運(yùn)用。無節(jié)幼蟲可利用卵黃為營養(yǎng)源，孵化池中添加少許扁藻、骨藻、角毛藻作為初期餌料并穩(wěn)定水質(zhì)；2至3天后經(jīng)過6次蛻皮進(jìn)入眼幼蟲期(Zoea)，眼幼蟲蛻皮三次后進(jìn)入糠蝦期(Mysis)，糠蝦其經(jīng)3次蛻皮成為后期幼苗(Postlarvae)，全程約12天。蝦苗的餌料生物前6天以扁藻、骨藻、輪蟲為主，漸次轉(zhuǎn)為輪蟲、豐年蝦或魚粉、人工微粒飼料等。目前育苗技術(shù)大部份為前述為大宗，主要師傅制育苗缺乏有系統(tǒng)科學(xué)化數(shù)據(jù)育苗。目前國內(nèi)養(yǎng)殖環(huán)境污染，造成傳統(tǒng)技術(shù)育苗接受巨大挑戰(zhàn)。在這個(gè)背景下，目前大型苗企紛紛轉(zhuǎn)型導(dǎo)向科學(xué)化生產(chǎn)程序及質(zhì)量監(jiān)測管制、數(shù)據(jù)收集、建立生產(chǎn)紀(jì)錄并做成大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫分析管理，提升水產(chǎn)技術(shù)，逐漸邁向農(nóng)業(yè)工業(yè)化4.0。

　　

　　二.質(zhì)量管理及檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室

　　（1）程序及質(zhì)量監(jiān)測管制、數(shù)據(jù)收集、建立生產(chǎn)紀(jì)錄并做成大數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)庫分析。

　　

　　

　　（1）水質(zhì)檢測(Waterquality)：pH、salinity（鹽度）、Alkalinity（總堿度）、TAN、NO2-；

　　

　　（2）微生物學(xué)(Bacteriology)：TCBS-Vibriosp；

　　

　　（3）蝦苗顯微鏡檢(Microscope)： Nauplius、Zoea、PL10-12 ；

　　

　　（4）PCR檢測：WSSV、IHHNV、TSV、EMS、EHP。

　　

　　1、顯微鏡檢測指標(biāo)

　　

　　2、腸道飽滿度

　　

　　3、空腸

　　

　　壞死細(xì)胞以及鰓部成長順序

　　

　　2019年1月4-5日由水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道主辦的“第七屆中國養(yǎng)蝦高手年會”暨“第二屆中國對蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會”在珠海舉行，遍邀全球種蝦企業(yè)以及國內(nèi)育苗、標(biāo)粗企業(yè)，共同探討全球種質(zhì)市場變化，新形勢下的解決方案。未來，對蝦育苗將會往專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化方向發(fā)展，因此我們也邀請了國內(nèi)外的育苗專家，與企業(yè)一起探討目前最新的育苗技術(shù)以及行業(yè)解決方案，歡迎您的參與。