中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報道，蝦苗業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化面臨“坍塌” 文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 在“第七屆中國養(yǎng)蝦高手年會”暨“第二屆中國對蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會”舉辦前夕，水產(chǎn)前沿團(tuán)隊遍訪了全國各地的苗場以及種蝦公司。交談中筆者感受到，行業(yè)除了依舊的混亂，還有一點(diǎn)點(diǎn)“倒退”的跡象，這種“倒退”主要體現(xiàn)在價格與評價標(biāo)準(zhǔn)上。 例如，早幾年苦心建立起來的品牌和價格體系，在低迷的養(yǎng)殖行情下轟然“坍塌”，價格戰(zhàn)此起彼伏，在一個相對不那么成熟的產(chǎn)業(yè)里，價格戰(zhàn)成了占領(lǐng)市場的殺手锏，面對當(dāng)前的形勢，苗企紛紛預(yù)判，明年的價格依然免不了，甚至?xí)鼞K烈。 品牌也不再是首選，一些主流品牌苗企甚至因為“無法解釋的原因”而背負(fù)罵名，一次次被推向風(fēng)口浪尖。養(yǎng)殖戶在選擇蝦苗時更看重的是成功率，“結(jié)果導(dǎo)向”使所有苗企都站在了同一起跑線上，再不起眼的苗企都可能成為贏家。品牌苗企所苦心經(jīng)營的選種、檢測、水處理、標(biāo)準(zhǔn)制定等等過程，在養(yǎng)殖戶的“成功標(biāo)準(zhǔn)”面前都成為了無用功，甚至有不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了買苗就像摸彩票，中了就是好苗，不中就是差苗這種消極的情緒。 蝦苗是很獨(dú)特的產(chǎn)品，兼有生命體和商品的雙重屬性，其市場價值最終要通過繁育之后所形成的養(yǎng)殖產(chǎn)品的價值來體現(xiàn)。養(yǎng)殖戶認(rèn)為能賺錢的就是好苗，苗企認(rèn)為好苗應(yīng)該來自于規(guī)范化的企業(yè)。一個是事實(shí)導(dǎo)向，一個邏輯導(dǎo)向，好像都沒有問題，我們不禁要問，邏輯與事實(shí)哪個更重要？在這熱鬧的背后，究竟又隱藏著什么樣的邏輯與真相？ 這世界，從來都是“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”的。 先撇開“好苗”這個話題不說，我們先看看種苗行業(yè)的發(fā)展邏輯是怎樣的。從宏觀層面看中國對蝦種苗行業(yè)經(jīng)過三個階段： 第一次階段是上世紀(jì)90年代，以育苗技術(shù)為發(fā)展邏輯的階段，只要有育苗技術(shù)，能做出苗就能賺錢，養(yǎng)殖戶只要買到苗養(yǎng)殖都能賺錢； 第二次階段是2001-2015年，當(dāng)育苗技術(shù)不再是行業(yè)壁壘時，進(jìn)入了以綜合實(shí)力為導(dǎo)向的發(fā)展邏輯，包括品牌建設(shè)、親蝦引進(jìn)、經(jīng)營模式、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（包括水處理、檢測、營養(yǎng)等）等，使種苗行業(yè)進(jìn)入了相對規(guī)范化發(fā)展的初級階段； 第三次階段是2015年以后，進(jìn)入了以資本和科技為導(dǎo)向的發(fā)展邏輯，最明顯的特征就是諸如海茂、海壹、海大、中正、祿泰、海壬、新榮騰、科海等企業(yè)開始關(guān)注選育，無論是國內(nèi)外聯(lián)合育種還是自主選育，可以確定，這個大局已經(jīng)開始慢慢布好。 通過觀察國外發(fā)達(dá)的種業(yè)公司，從宏觀上我們也可以將種苗業(yè)的發(fā)展邏輯總結(jié)為規(guī)模化-標(biāo)準(zhǔn)化-現(xiàn)代化-產(chǎn)業(yè)化的過程，這也是一個發(fā)展的邏輯。為什么現(xiàn)在看起來仍不清晰，因為中國的發(fā)展也有其自身的邏輯，扭轉(zhuǎn)的過程可能需要較長時間。這是中國種苗業(yè)從初級階段轉(zhuǎn)入現(xiàn)代化過程中必須面對的現(xiàn)實(shí)。 苗企都說“做苗要有良心”，養(yǎng)殖戶也說買苗要看人品，但是“良心”和“人品”都只是一個抽象的、表面的概念，真正能制約和推動中國種苗行業(yè)發(fā)展的，還要看完善的政策、監(jiān)督和制度。中國引進(jìn)南美白對蝦近三十年，但種苗行業(yè)的發(fā)展與時間并不匹配，我們甚至比后來者印度的整體發(fā)展規(guī)劃都不如，這恰恰是我們需要學(xué)習(xí)的。 苗企有苗企的發(fā)展邏輯，養(yǎng)殖戶也有養(yǎng)殖戶的邏輯，問題是誰站得更高？看得更遠(yuǎn)？苗企不應(yīng)該因為養(yǎng)殖戶的“價值觀”而降低自身的要求，養(yǎng)殖戶也不應(yīng)該因為個別現(xiàn)象而否定了苗企的努力。對于種苗企業(yè)而言，思維的維度決定未來競爭的優(yōu)劣勢。只有站得足夠高，才能看清楚迷宮的出口在哪里。這不是能力的問題，或者努力程度不夠的問題，而是戰(zhàn)略維度、思維維度的問題。 回到開頭，未來，好蝦苗、健康的蝦苗就應(yīng)該是出自規(guī)范化的苗企之中，而規(guī)范化的苗企也應(yīng)該獲得更高的溢價，這是最基本的邏輯。在中國種苗行業(yè)的規(guī)代化發(fā)展之路上，前赴后繼，總是隱隱有著跨不過去的“坎”。但我始終相信“倒退”只是階段性的表象，困難也只是暫時的。每個行業(yè)都有其自身發(fā)展的邏輯，因此，有專家對復(fù)雜的種苗行業(yè)凝練出一條簡單的公式：生命體+商品=精細(xì)化+差異化+產(chǎn)業(yè)化，這大概就是種業(yè)的發(fā)展邏輯。 當(dāng)然，筆者說的“倒退”現(xiàn)象只是部分問題，我們依然看到了很多進(jìn)步的表現(xiàn)，比如開始重視檢測、重視藻類的配套，重視數(shù)據(jù)化的生產(chǎn)等等。有人說行業(yè)正處于一個轉(zhuǎn)型的陣痛期，難免會走點(diǎn)彎路，只是但愿這個過程不要太久。 邏輯已經(jīng)很清晰，市場仍然瞬息萬變，苗企只有判斷準(zhǔn)了，才能選對路，還要加上一點(diǎn)點(diǎn)情懷，才能堅持走下去。 2019年1月4-5日由水產(chǎn)前沿雜志、中國水產(chǎn)頻道主辦的“第七屆中國養(yǎng)蝦高手年會”暨“第二屆中國對蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會”在珠海舉行，屆時，全球種蝦公司、國內(nèi)一線種苗公司、標(biāo)粗場負(fù)責(zé)人以及業(yè)內(nèi)頂尖育種專家將匯聚一堂，共同探討全球種質(zhì)市場變化，新形勢下的解決方案，以及最重要的，中國南美白對蝦種苗行業(yè)如何重塑自身的價值。 |
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