| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 未來蝦苗行業(yè)會(huì)趨向規(guī)范化 文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素 今年對(duì)于種苗行業(yè)來說，是極為不平靜的一年，特別是南方的“價(jià)格戰(zhàn)”，打得此起彼伏。此外，又有多家種蝦公司涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)或推出新的家系，種蝦北移的趨勢(shì)越來越明顯，一時(shí)間，市場(chǎng)變得更加撲朔迷離。 近期，在“第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)（2019）暨第二屆中國(guó)對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會(huì)（2019）”舉辦前夕，筆者走訪了一些較大的苗企，向他們了解最新的行業(yè)動(dòng)態(tài)。這一站，我們走進(jìn)海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司。
右一：海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理蘇高楊
行業(yè)狀態(tài)不容樂觀 水產(chǎn)前沿：您怎么看待今年的種苗市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)？ 蘇高楊：今年整個(gè)行業(yè)不容樂觀，首先就是種蝦不夠穩(wěn)定，引起苗企的混亂。主要來自兩個(gè)方面：一是種蝦不一定能達(dá)到育苗企業(yè)理想的效果；二是價(jià)格較高的種蝦也不一定有高質(zhì)量。 苗企還面臨著另外一個(gè)比較大的問題，就是環(huán)保的問題。今年海南的環(huán)保政策陸續(xù)制定與執(zhí)行，苗企面臨政策風(fēng)險(xiǎn)。未來兩年海南的養(yǎng)殖業(yè)可能會(huì)發(fā)生巨變，養(yǎng)殖規(guī)模或許有所減小，而作為苗企和養(yǎng)殖企業(yè)等等都要面臨轉(zhuǎn)型、轉(zhuǎn)移的問題。 一直以來海南都有很多育苗的小作坊，在一定程度上會(huì)讓整個(gè)海南市場(chǎng)的蝦苗質(zhì)量參差不齊。過去“海南蝦苗”在業(yè)內(nèi)有一定的影響力，也存在很多“調(diào)苗”的現(xiàn)象。但是未來行業(yè)會(huì)越來越規(guī)范化，很多人也意識(shí)到了質(zhì)量的重要性，育苗技術(shù)和理念將會(huì)是以后苗企的競(jìng)爭(zhēng)力核心所在。 當(dāng)前的價(jià)格戰(zhàn)之所以越演越烈，還是和種蝦質(zhì)量有關(guān)。現(xiàn)在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的種蝦很多，種蝦的門檻低，導(dǎo)致更多蝦苗企業(yè)成立并加入混戰(zhàn)，有些企業(yè)甚至沒有符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖證明。而有些苗企進(jìn)的種蝦就很便宜，做苗成本也不高，就以低價(jià)出售。雖然這樣的苗養(yǎng)出來也有好的，但是最明顯的就是他們的穩(wěn)定性是極差的。我們并沒有參與這次價(jià)格戰(zhàn)，還是以提高公司的蝦苗質(zhì)量為本，堅(jiān)持重視品質(zhì)，價(jià)格戰(zhàn)也就不會(huì)影響我們的銷量。 從苗企評(píng)判蝦苗 水產(chǎn)前沿：養(yǎng)殖戶購(gòu)買蝦苗的時(shí)候是很難判斷蝦苗的質(zhì)量的，苗企怎么選擇種蝦？您認(rèn)為“好苗”應(yīng)該怎么分辨？ 蘇高楊：今年新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的種蝦公司很多，在選擇種蝦上，我們主要是考慮種蝦公司培育種蝦的手法。今年下半年我們新進(jìn)了GAS公司的種蝦，一方面考慮到他們公司培養(yǎng)種蝦的方法和種蝦基因組成以及家系選育。我們從2017年底開始關(guān)注這家公司的種蝦，經(jīng)過半年時(shí)間的考察和養(yǎng)殖測(cè)試，我們發(fā)現(xiàn)它適合咸水、淡水養(yǎng)殖，而且長(zhǎng)速快，抗病強(qiáng)，每一批次整齊度很高，因此我們從今年6月開始做這個(gè)品系的蝦苗，效果很不錯(cuò)。另一方面，GAS公司只和國(guó)內(nèi)三家苗企合作，而且合作門檻較高，這樣在種蝦的質(zhì)量上更有保障。 按照目前的情況來說，養(yǎng)殖戶是根本不能分辨苗的優(yōu)劣的，只有養(yǎng)出來才知道。他們買苗的時(shí)候只會(huì)以種蝦的來源地區(qū)分種蝦，劃分泰系或者美國(guó)、新加坡等系。其實(shí)在我認(rèn)為，“泰系”這個(gè)概念是模糊的，不管有沒有進(jìn)種蝦的苗企都聲稱自己的蝦苗是“泰系”。再加上養(yǎng)殖戶投苗存在一定的跟風(fēng)現(xiàn)象，當(dāng)一個(gè)品牌蝦苗流行的時(shí)候，市場(chǎng)上就會(huì)大面積出現(xiàn)“同款”。先不說真實(shí)性，但是這種“同款現(xiàn)象”一旦養(yǎng)殖出現(xiàn)問題，就會(huì)造成行業(yè)的混亂。 看苗，我們只能看到它的大小、體表的一些特征，看不到它的種源。但是種源是評(píng)定蝦苗最首要的因素，其次是苗企培育蝦苗的流程。 我的建議是，評(píng)價(jià)一條蝦苗應(yīng)該從生產(chǎn)這條蝦苗的公司來決定。同一個(gè)種源的親蝦，由不用的培育蝦苗的手法、不同的企業(yè)生產(chǎn)出來的苗也會(huì)不同，質(zhì)量也是不一致的。就算是同一個(gè)企業(yè)出來的蝦苗，不同的人養(yǎng)殖結(jié)果也會(huì)不同。 育苗企業(yè)對(duì)于種源的選擇其實(shí)是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)模?dāng)養(yǎng)殖戶認(rèn)準(zhǔn)一家企業(yè)的培育方法和育苗理念，再加上自身的養(yǎng)殖模式和技術(shù)，是可以得到很好的養(yǎng)殖結(jié)果的，根本不需要再過多地考慮蝦苗種源問題，盲目跟風(fēng)往往適得其反。 無論哪個(gè)市場(chǎng)都要回歸到質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng) 水產(chǎn)前沿：海南現(xiàn)在環(huán)保力度較大，而且北方市場(chǎng)對(duì)一代苗需求也在增加，海聯(lián)有沒有進(jìn)攻北方的計(jì)劃？ 蘇高楊：華北地區(qū)如山東日照、東營(yíng)等海水條件非常好，但是鹽度和海南相差還是挺大的，雖然可以通過調(diào)節(jié)鹽度來育苗，但是蝦苗產(chǎn)生不適是不可避免的。 不過，華北地區(qū)政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)支持力度較大，相比之下海南的環(huán)保力度可能還是太緊。我猜測(cè)很多企業(yè)都會(huì)北移，海聯(lián)也有在計(jì)劃當(dāng)中。但是無論哪個(gè)市場(chǎng)，未來北方市場(chǎng)的眾多苗企都要回歸到蝦苗質(zhì)量的較量上。 水產(chǎn)前沿：海聯(lián)蝦苗主要銷往哪些市場(chǎng)？未來海聯(lián)會(huì)在哪些方面發(fā)力？ 蘇高楊：北方市場(chǎng)和南方市場(chǎng)有所不同，北方養(yǎng)殖戶更在乎的是養(yǎng)殖成功率而非產(chǎn)量，而南方養(yǎng)殖戶一年養(yǎng)兩造，長(zhǎng)速快的蝦苗更保障成本，因此更傾向于長(zhǎng)速快的蝦苗。我們的蝦苗在長(zhǎng)速上更有優(yōu)勢(shì)，其次在海水和淡水中都可以養(yǎng)殖，主要針對(duì)精養(yǎng)土塘、高位池和工廠化養(yǎng)殖模式。海聯(lián)蝦苗對(duì)于高位池和工廠化養(yǎng)殖戶來說，不只是保本，而是更容易創(chuàng)造高收益。 經(jīng)營(yíng)上，我們將集中資源發(fā)展現(xiàn)有的直營(yíng)場(chǎng)，不會(huì)追求銷量，主要還是保證質(zhì)量的穩(wěn)定性。在育苗手法上不斷改進(jìn)，下半年我們蝦苗的出苗率在原來的基礎(chǔ)上提高了兩成以上。明年市場(chǎng)可能會(huì)更加混亂，我們只有堅(jiān)持自己的目標(biāo)，做質(zhì)量穩(wěn)定的蝦苗，才有立足和發(fā)展的空間。
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