中國水產頻道報道， 養殖用地減少，病害頻發，“三七現象”嚴重，“育種天堂”這樣破局！ 文/圖 水產前沿 沈君 吳佳輝 12月11日，海南省南海魚類種苗協會2018年年會暨“南海魚類種苗綠色轉型發展產業”論壇在陵水成功舉辦。此次大會由海南省南海魚類種苗協會、海南晨海水產有限公司主辦，三通生物工程（濰坊）有限公司承辦，海南省海洋與漁業科學院、海南大學海洋學院、海南熱帶海洋學院、水產前沿雜志協辦。
嘉賓集錦 11日上午，海南省南海魚類種苗協會舉行第二屆理事會第一次會議，會議表決通過了第二屆理事會成員、專家組成員（顧問）、新加入會員名單等事宜，宣布了第二屆理事會組織機構名單。期間，與會成員默哀1分鐘，追思原協會名譽會長陳國華教授。
第二屆理事會第一次會議 下午舉辦“南海魚類種苗綠色轉型發展產業”論壇。出席本次論壇的領導和嘉賓有：海南省自然資源和規劃廳李向民副廳長、海南省陵水縣人民政府賈彬副縣長、海南省農業農村廳張為民科長、海南省科學技術廳李美鳳副處長、原海南省三亞市海洋與漁業局章華忠局長、國家海水魚體系首席科學家關長濤研究員、海南大學海洋學院張本教授、黃海水產研究所陳松林主任、中山大學劉曉春教授、海南大學海洋學院周永燦院長、廣東省海洋與漁業試驗中心張海發主任、海南熱帶海洋學院林熾賢處長、海南南海經濟發展研究院韓英副院長、海南省海洋與漁業科學院陳傅曉處長、三通集團李振生董事長、海童飼料高橋隆行博士、越群飼料洪越群董事長。
陵水縣政府賈彬副縣長致辭
海南省自然資源和規劃廳李向民副廳長致辭
協會會長蔡春有作《第一屆工作報告及第二屆工作計劃》
協會秘書長鐘麗萍作財務報告
論壇嘉賓 陵水縣政府副縣長賈彬、海南省自然資源和規劃廳副廳長李向民分別為論壇致辭，中國工程院院士林浩然為論壇致賀電。隨后，海南省南海魚類種苗協會會長蔡春有作《第一屆工作報告及第二屆工作計劃》，秘書長鐘麗萍作財務報告。中國水產流通與加工協會副秘書長朱亞平、海南大學教授郭志強主持論壇。
中國水產流通與加工協會副秘書長朱亞平主持
海南大學教授郭志強主持 專題報告 報告嘉賓：海南大學張本教授 報告主題：《陵水縣水產南繁苗種產業發展規劃實施中值得注意的幾個問題》
《陵水縣水產南繁苗種產業發展規劃（2018-2025年）》的總體目標是構建彰顯陵水地方優勢的集科研、生產、銷售、科技交流、成果轉化、環境保護、休閑文化、信息化和智能化為一體的水產苗種產業體系，建成生態環保型全國性水產南繁苗種基地，推進陵水水產苗種繁育產業優化布局和高質量發展，到2020年全縣水產苗種產量達到18億尾，到2025年全縣水產苗種產量達到25億尾。最終實現陵水水產苗種產業的標準化、規�；�、產業化、品牌化、法規化、生態化、信息化、智能化。規劃做到堅持生態優先、底線約束，與已頒布的相關規劃做好銜接，制定具體扶持政策，打造陵水縣海上南繁苗種基地，同時做好環保污染防控工作。 陵水南繁苗種產業發展7個功能區規劃：（1）工廠化育苗區（2）池塘苗種培育區（3）海域網箱苗種培育區（4）池塘活餌料培養區（5）池塘親本培育區（6）海域網箱親本培育區（7）休閑漁業區。
報告嘉賓：國家海水魚體系首席科學家關長濤研究員 報告主題：《中國海水魚類養殖技術與工程裝備》
中國的海水魚類規模化養殖始于20世紀80-90年代，在過去的20多年中，中國的海水魚類養殖業發展較快，其中，科技發揮了重要作用。養殖產量由1984年的0.94萬噸，發展到2017年的141.94萬噸。產量前10位的海水魚種類分別為：大黃魚、鱸魚、石斑魚、鲆魚、鯛魚、美國紅魚、軍曹魚、河鲀、鰤魚、鰈魚等。10個主要養殖品種2017年的總產量為82.93萬噸，約占全年海水魚類養殖總產量的65%。 目前，我國的海水魚類養殖主要有：陸基工廠化、海上網箱和岸帶池塘三大養殖模式。陸基工廠化養殖初期主要采用的是全流水養殖方式，目前已發展了循環水養殖并具有一定的規模。池塘養殖工程裝備與技術研發方面起步則較晚，最近幾年，循環水養殖理念被引入到池塘養殖中，并開發出了工程化循環水池塘養殖系統。 海水魚類的海上設施養殖起始于20世紀70年代，并自80年代后期開始發展迅速。初期主要為小型網箱養殖，2000年以后深水網箱養殖逐步發展，目前全國海水網箱總數超過200萬只，其中深水網箱約11000多只（養殖水體1218萬立方米）。近年來，在國家拓展深遠海養殖相關政策支持下，國內先后研發了大型圍欄（圍網）、養殖工船、大型鋼結構網箱、深海漁場等養殖設施，推動中國海上設施養殖技術不斷進步。代表產品有：挪威在中國建造的“半潛式深海養殖平臺”（深海漁場）、大型鋼結構深水網箱（廣西北海）、大型管樁圍欄/圍網（山東萊州）、“德海1號”智能養魚場（廣東珠海）、養殖工船、浮箱組合式網箱、冷水團養殖網箱、大型鋼結構網箱等。 報告嘉賓：海南省海洋與漁業科學院處長、研究員陳傅曉 報告主題：《發展“南繁”水產種苗業助推海南深遠海養殖》
隨著海南省生態立省的確立，按照漁業轉型升級的要求，可用于開展陸基、近岸水產養殖的用地、用海越來越少，而發展深遠海網箱養殖將會是今后海南省水產養殖產業發展的重要方向之一。發展“南繁”水產種苗業，海南具有得天獨厚、無可比擬的天然優勢，雄厚的產業發展基礎，完善的產業鏈，不可替代的國內外市場地位等特點。深海網箱養殖具有更高的生產力，將養殖拓展到深遠海，能有效地減輕近岸環境承載壓力，有助于漁業經濟轉型升級、提質增效、減量增收。1口80米周長的深水網箱，年產優質魚約30噸，相當于60口傳統網箱或1000畝普通池塘的養殖產量。 發展“南繁”水產種苗業存在的問題：1、苗種產業發展急需解決與生態紅線要求矛盾的問題。2、水產苗種業在國家南繁科研育種基地建設中地位缺失。3、苗種產業被社會各界誤解存在環境污染問題。4、苗種產業自身發展水平有待提升。 對策：1、科學編制規劃，充分保障水產苗種、深遠海養殖產業發展空間。2、統籌空間布局，推動建設“海南熱帶南繁水產種苗產業基地”。3、將水產苗種產業納入南繁科技服務平臺，助推海南全方位肩負國家賦予的歷史使命。4、加強創新自主研發，打造海南水產苗種“中國芯”。5、依托龍頭企業，打造產業集聚發展新引擎。 報告嘉賓：日本國立愛嬡大學教授、海童飼料營養配方負責人高橋隆行 報告主題：《從生物餌料培養的觀點，來探討石斑魚疾病的防治對策》
石斑魚病毒性神經壞死�。╒NN），原因病毒為NNV，致病魚體色發黑、虛弱的魚苗浮在上面上。VNN在石斑魚育苗過程中存在垂直感染和水平感染。水平感染指的是自然界中存在的VNN的傳染，主要的感染源有捕獲的野生親魚以及投喂親魚的野生魚，還有天然的海水，以及育苗使用的輪蟲、豐年蟲、橈足類等生物餌料。將雞糞、魚渣等撒入池中來生產培養生物餌料，在這樣的環境下養殖的輪蟲、橈足類等攜帶病原菌和病毒的可能性是非常高的。在日本，為了杜絕病原性細菌及病毒的帶入，基本都是在室內進行輪蟲培養。近幾年，日本開發出了消滅輪蟲帶來的細菌的殺菌方法，即用戊二醛將單性生殖卵進行消毒，可以消除99.99%的細菌。使用含有次氯酸的培養海水對豐年蟲的干燥卵進行消毒，可以消除外側附帶的細菌。投喂給魚苗的人工配合飼料，完全不含有導致病毒病的病原病毒，也沒有細菌性疾病的病原菌，因此，比起攜帶病原菌和病原病毒的輪蟲、豐年蟲、橈足類等生物餌料，更提倡使用能夠有效利用能降低疾病發生的人工配合飼料。 總而言之，石斑魚類的育苗生產過程中，想做好VNN的防治，重要的是要做好如何預防從親魚到魚苗的垂直感染，還有如何預防飼料、養殖用水的水平感染。切斷這些感染途徑的方法有以下幾種：使用病毒檢測呈陰性的親魚，餌料的檢測，卵的消毒及養殖用水的殺菌，使用無VNN攜帶的生物餌料等方法。通過這些方法，現在日本的育苗場已經幾乎沒有VNN的發生了。此外，為了預防移放到養殖場后由于應激以及海水造成的水平感染而發生的VNN，接種疫苗也是一種有效手段。 報告嘉賓：廣東省海洋漁業試驗中心張海發主任 報告主題：《石斑魚工廠化循環水育苗技術探討》
2017年全國海水魚養殖產量達135萬噸，但存在養殖方式粗放、養殖設施落后、養殖病害頻發、生產效率低等諸多問題。發展工業化養殖是解決海水養殖業諸多問題的有效途徑，是漁業生產中工業技術應用水平最高的生產方式。 目前，石斑魚苗種培育主要有池塘生態系育苗模式和工廠化健康育苗模式。石斑魚苗種培育存在的問題：1、穩定性低，即“三七現象”仍非常普遍，即培育10批苗平均約3批次成功，7批次失敗，池塘育苗中此現象更普遍。2、成活率低：單批次育苗成活率最高可達20%的水平，但平均育苗成活率仍低于10%的水平。歸根到底，問題就出在水和餌料兩個方面。“水”方面主要是“水質污染”、“水質不穩定”、“水環境驟然變化”等問題；“餌料”方面主要是不能提供充足、營養豐富的適口餌料，餌料轉換不及時，餌料不干凈等問題。 針對以上問題，我們開展了工廠化循環水育苗模式的探討，即巧妙地把循環水處理技術高位嫁接到工廠化育苗模式上，育苗全程實現育苗用水“全循環”、“不換水”，以此保持水質優良、穩定、安全，另再配套濃縮小球藻在育苗中的應用、輪蟲高密度培養、配合飼料在育苗中的應用等輔助技術，從“水質”和“營養”兩個層面最大限度地滿足石斑魚仔稚魚的生長需求，最終實現育苗“穩定性”及“成活率”的大幅提高。工廠化循環水育苗系統配備四個養殖池，其中兩個用于育苗，另兩個用于緩沖凈水。 報告嘉賓：廣東越群海洋生物研究開發有限公司技術中心副主任趙書燕工程師 報告主題：《越群理念下的水產種苗開口餌料》
隨著集約化水產養殖業的迅猛發展，海水魚苗種的需求量逐漸上升。但營養與飼料卻是限制苗種培育（海水仔稚魚）的重要瓶頸之一。目前，海水魚種苗培育存在的問題有：1、不同種類、不同產地的生物餌料，營養價值參差不齊。在仔魚階段出現苗生長緩慢、營養不良、體質虛弱，與培育中使用的生物餌料有關，尤其是n-3系列的不飽和脂肪酸（DHA、EPA）。2、成活率不足1成。3、育苗過程中病害不可控。4、水質不可控。5、成本高。 越群公司開口料具有如下特點：1、營養充足、小肽蛋白誘食性強、易消化吸收。2、營養均衡。3、具有提高免疫力、抗應激能力。4、安全、高效。采用越群公司開口料育苗，可以提早1/2到2/3的時間，開始全程投喂人工飼料，育苗更省心，省力，加大成功幾率。公司針對鯧魚、鯛科魚類、鱸魚、鰤魚、大黃魚等品種開發出一系列的苗料與大料。 報告嘉賓：中山大學劉曉春教授 報告主題：《海水魚類雜交育種種質創制與新品種培育》
目前，我國海水魚種質方面面臨的問題：1、種質退化，繁育親本群體小，近親繁殖，苗種種質逐漸衰退。2、缺乏良種，海水魚類遺傳育種工作起步晚，研究基礎薄弱。開展海水魚類優良品種培育，獲得性狀優良的苗種，促進養殖業良種化，對海水魚類產業的可持續健康發展具有重要意義。雜交育種是海水魚類種質創制的有效手段。 2003年開始，開展多個組合的雜交育種試驗。斜帶石斑魚×赤點石斑魚，斜帶石斑魚×鞍帶石斑魚，赤點石斑魚×鞍帶石斑魚，棕點石斑魚×鞍帶石斑魚等等，可解決石斑魚性成熟年齡晚，傳統選育周期長的困難。2017年，國家農業部水產新品種“虎龍雜交斑”即由♀：棕點石斑魚(老虎斑)與♂：鞍帶石斑魚(龍躉)雜交而成。 未來育種趨勢：將雜交育種技術與基因組學相結合，找出不同雜交類型、控制不同性狀雜種優勢的關鍵基因位點及其遺傳調控網絡，獲得育種目的性狀的最佳組合方案，培育新品種。 報告嘉賓：海南大學海洋學院王世鋒教授 報告主題：《海南魚類細菌性疾病及其防治研究》
海水魚致病菌主要是哈氏弧菌、諾卡氏菌和美人魚發光桿菌。目前，抗生素多用于魚類細菌性疾病的治療，但其使用受到限制，可選用種類越來越少。病原菌耐藥性增強、藥殘、食品安全及環境污染等問題日益突出，我們急需作出改變——減抗、降抗、替抗、無抗養殖等將成趨勢。微生態制劑、抗菌肽、植物提取物、植物精油、酸化劑、卵黃抗體、噬菌體、稀土元素、改性沸石、寡糖等益生元等已被應用于替代抗生素。從歐洲禁抗10年來看，主要用酸化劑、植物精油、抗菌肽、微生態制劑替抗。 益生菌具有幫助宿主抵抗病原菌的入侵、促進免疫系統的發育、提高免疫力、促進營養吸收等作用。通過對益生菌應用效果的研究，從生長指標、非特異性免疫指標、抗氧化免疫指標、其他免疫指標、腸道組織結構、對疾病抵抗能力、對腸道基因表達的影響等方面評價發現：1、益生菌具有促進生長，增強免疫力，提高抗病力的作用。2、不同種類的益生菌，其益生特性存在差異。3、同種不同菌株，具有不同的特性。 對產業的建議：1、針對不同養殖品種、不同發育階段、不同使用目的選用益生菌產品。2、應建立水產動物微生態制劑產品標準，規范市場。 報告嘉賓：日本共和水產株式會社陳衛民博士 報告主題：《愛快靈智能投餌系統的開發和應用》
開發自動投餌技術可節約人工投餌需要的人工費和燃料費，可解決養殖業因苦、臟、危險，人手不足，風高浪大，投餌船不能出海投餌等難題。同時，可減少飼料浪費，可收“經濟”+“環境”效果，可謂一石二鳥。愛快靈智能投餌系統由投餌機、食欲傳感器、照相機、服務器、無線通信網等設施組成，可實現實時投餌控制，水溫和溶氧等環境指標監控及遠程操作（物聯網）等。 報告嘉賓：海童飼料銷售負責人李建海 報告主題：《海童飼料——在中國水產育苗與養殖中的應用》
三通生物工程（濰坊）有限公司隸屬于三通集團，是日本三通國際商事株式會社在中國投資設立的16家獨資企業之一。公司主要從事各種魚類、對蝦開口馴化料、成魚料、成蝦料、特種魚類飼料、生物制劑和自動投餌系統的研發、生產以及魚類健康檢測服務等業務。 海童東星斑專用料具有增紅速度快、誘食性強、消化吸收好、生長速度快、體色好等優點。同時，其微量元素配比合理，能全面提高魚類機體免疫力，增強魚類預防疾病的能力。海童東星斑專用料可實現開口馴化料—小苗料—養成料全過程系列化產品。 報告嘉賓：福建海瑞飼料有限公司片區負責人蔡煜坤 報告主題：《助力石斑魚養殖產業發展》
海瑞公司是一家生產經營大菱鲆、大黃魚、鮑魚、蝦等高檔海水魚飼料產品的高科技生物技術企業。公司坐落于交通便利，經濟發達的閩南金三角，與廈門特區接壤的漳浦縣湖西雙溪工業區。占地面積2萬多平方米，擁有近萬平方米的標準生產廠房，創辦以來，公司積極引進先進技術和設備，目前已具備年產3萬噸以上的生產能力，年創產值8000多萬元，注冊商標為“海瑞”牌。 報告嘉賓：山東萊州明波水產有限公司龐尊方 報告主題：《循環水健康養殖技術》
萊州明波水產有限公司是一家專注優質海產品良種開發與生態高效養殖的高新技術企業，擁有工廠化循環水養殖面積5萬㎡，育苗面積2萬㎡，主要生產石斑魚、半滑舌鰨、斑石鯛、菲律賓蛤仔等四大類10余個品種。海水養殖面臨諸多壓力，高效、低碳、節能、生態環境友好型養殖模式——工廠化養殖和深水網箱養殖模式將成發展方向。 公司車間采用單元化標準設計，每個單元2排24個養魚池，方形圓角狀，水深0.8-1.3m，采用2比1生物池配比，水處理系統480m3,系統生物承載量鲆鰈類40-60kg/m3。應用轉化物聯網信息化技術成果，實現水質在線監測、視頻實時監控、餌料自動投喂、設備運行管理、生產管理，最終實現大數據的集成與應用，實現漁業智能化管控。引進自動投餌機、海上大型氣動投喂裝備、吸魚泵與數魚機、魚類自動分級篩、疾病遠程診斷等精準化裝備，實現生產的精準化操作，降低勞動強度，提高生產效率。 公司目前研發的新品種有：云龍石斑魚、選育紅斑、大老虎等。
報告嘉賓：三亞鑫明珠綠色水產有限公司總經理蔣玉峰 報告主題：《紅東星斑養殖技術》
東星斑學名豹紋鰓棘鱸，是一種高檔的海水魚類品種，其營養豐富、肉味鮮美、體色鮮艷喜慶，備受全球特別是亞洲地區消費者喜愛。近年來，隨著東星斑人工繁育技術突破，養殖產業不斷發展壯大，價格穩定（260-300元/kg），市場前景廣闊。目前，養殖主要分布在文昌以南至樂東、三亞崖州區區域，以工廠化流水養殖為主。從2014年到2018年，我國紅東星斑養殖總量由30噸發展到現有的3000噸，產值突破10億元，而海南的養殖量占到全國養殖量的95%以上，市場還處于供不應求的狀況。 近年來，海南省養殖的東星斑增紅率從原先的70%提高到99%以上，主要得益于對飼料品質的不斷優化和養殖環境的不斷改善（盡量仿野生環境條件）。飼料品質提升主要體現在在高品質的飼料中添加天然的蝦青素和南極磷蝦。養殖環境因子的調控技術：1、嚴防陽光直接照射，保持一定的光照強度。2、加深水位，提供紅光照射，為東星斑生活營造一種更加安靜、穩定的養殖環境。3、保持穩定的水體：養殖水體日交換量大于8倍，保持池底池壁的干凈，增加純氧，保持水體溶氧量（DO）5～7mg/L。4、控制養殖密度：一般控制在20kg/㎡以下。 此外本次大會得到了廣東越群海洋生物研究開發有限公司、湛江海大飼料有限公司、福建海瑞飼料有限公司、海南海壹水產飼料有限公司、青島天乙吉國際貿易有限公司、江門市海豚水族有限公司、浙江富地機械有限公司、廣東君有飼料有限公司、福州海馬飼料有限公司、福建廈門嘉康（盛）飼料有限公司、廣東粵佳飼料有限公司、海南綠藻世界生物科技有限公司、三亞鴻源水產養殖有限公司、福建天馬科技集團股份有限公司、三亞海山水產養殖有限公司、海南安豪水產養殖有限公司、三亞鑫明珠綠色水產有限公司、海南大順發水產有限公司、陵水德林誠信水產養殖有限公司、海南青利水產繁殖有限公司的贊助支持。 現場花絮
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