中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，這五關(guān)六將是現(xiàn)在苗企面臨的最大問題 文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 “業(yè)界都說苗企賺錢，但其實(shí)苗企的日子也不好過，尤其是養(yǎng)殖大環(huán)境不佳的情況下，做苗需要過五關(guān)斬六將。”這是筆者與海南海生種苗有限公司總經(jīng)理?xiàng)畹铝峤涣髦杏∠笞钌畹囊痪湓挕?/div>
海南海生種苗有限公司總經(jīng)理?xiàng)畹铝幔ㄖ校?/font> 據(jù)了解，海南海生種苗有限公司（以下簡(jiǎn)稱海南海生）近幾年發(fā)展態(tài)勢(shì)較為穩(wěn)定，在不少市場(chǎng)都有較好的口碑。“一個(gè)品牌發(fā)展起來至少需要2-3年的時(shí)間，但企業(yè)沒落只需要一次失敗，所以苗企們個(gè)個(gè)都心驚膽戰(zhàn)。我認(rèn)為每個(gè)企業(yè)都是在認(rèn)真地做苗的，沒有哪家不希望做好的，但做苗真的是越來越難，宛如過五關(guān)斬六將。”楊德玲感嘆道。 第一關(guān) 選種 首先是選種，選苗選種不僅是養(yǎng)殖戶的難題，也是各個(gè)苗企的大難題。 “選種讓我們很頭疼，因?yàn)槲覀儾皇巧瘢矝]辦法預(yù)測(cè)明年哪家養(yǎng)得好。我們大部分苗企也只能憑借著自己的經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，去判斷去選擇。當(dāng)然，這個(gè)結(jié)果有時(shí)好有時(shí)壞，怨不了別人。而且，現(xiàn)在種蝦選擇越來越多，進(jìn)種渠道也趨于容易，琳瑯滿目讓人難以抉擇。所以，海生就選擇了與大企業(yè)SIS合作，省心省事。現(xiàn)在海生也能比較好地掌握SIS這個(gè)種系，我的養(yǎng)殖戶們也認(rèn)可，所以只要種源不出什么大問題，我們都不打算更換品種。除此之外，還不能遇到飛機(jī)延誤或者種蝦問題這類情況。” 第二關(guān) 產(chǎn)卵 這一環(huán)節(jié)，可能會(huì)是種蝦的問題，也可能是操作不當(dāng)，但總有可能出現(xiàn)問題。 “幼體這一環(huán)節(jié)是關(guān)鍵，它很大程度上決定這一批蝦苗的量，也決定了企業(yè)的利潤(rùn)。今年也有一部分苗企拿到的種蝦質(zhì)量不好，導(dǎo)致產(chǎn)卵量非常低，損失比較大。當(dāng)然也有可能是因?yàn)榧夹g(shù)員的操作問題所導(dǎo)致。但無論是哪種，影響了產(chǎn)出率，企業(yè)的成本和收益都會(huì)大受影響。” 第三關(guān) 做苗 做苗是苗企的生存根本，也是其存在的意義。 “每個(gè)企業(yè)做苗都有各自的特點(diǎn)，但殊途同歸，畢竟現(xiàn)在做苗技術(shù)都很成熟了，就是手法上的差距。即便技術(shù)成熟，但做苗仍然是非常關(guān)鍵的一環(huán)，稍有差池，企業(yè)將會(huì)損失慘重的，甚至導(dǎo)致今年的生產(chǎn)計(jì)劃大受影響。做苗雖然還有難度，但總歸不如以往那么困難了。” 第四關(guān) 檢測(cè) 檢測(cè)，是養(yǎng)殖戶對(duì)苗企提出的一個(gè)新要求。 “近年各類病害猖獗，檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)機(jī)構(gòu)隨之興起。檢測(cè)環(huán)節(jié)對(duì)于苗企來說，是一個(gè)新變化，也是新的考慮標(biāo)準(zhǔn)。大部分苗企都購入了一臺(tái)甚至多臺(tái)檢測(cè)儀器，一批苗至少檢測(cè)三次或更多。毫無疑問，檢測(cè)也是需要檢測(cè)費(fèi)用，這提高了企業(yè)的成本。另一方面，檢測(cè)不合格需要排苗，做苗成本無形中又被提高了。盡管苗企已經(jīng)盡力去做好這方面安保工作，但總是防不勝防，就連蝦片都有可能被檢出。但我們苗企還是會(huì)繼續(xù)努力，為養(yǎng)殖戶提供優(yōu)質(zhì)安全的蝦苗。” 第五關(guān) 銷售 即便突破了前面幾關(guān)，成功將蝦苗做出，但銷售也成了難題，例如今年南方出現(xiàn)的“堵苗”。 “海南這么嚴(yán)重的堵苗情況，還是第一次遇見，但這也說明了蝦苗市場(chǎng)是供過于求的，而明年也將如此。雖然個(gè)別苗企表示供不應(yīng)求，但對(duì)于市場(chǎng)整體而言，蝦苗供應(yīng)量還是過大的。而且，現(xiàn)在不僅是南方在做苗，北方也進(jìn)了不少種蝦，也開始做苗。另外，養(yǎng)蝦面積、需苗量也在縮小，例如如東、山東等地鍋爐被禁，導(dǎo)致面積縮減，養(yǎng)殖周期也縮短了。所以說，整個(gè)市場(chǎng)還是供過于求，“堵苗”明年還會(huì)繼續(xù)。” 第六關(guān) 養(yǎng)成 一造蝦結(jié)束，養(yǎng)殖結(jié)果就是苗企的交出的“答案”，好與壞一目了然。 “評(píng)判一個(gè)蝦苗最簡(jiǎn)單也是最根本的方式就是看其能否養(yǎng)成，這對(duì)養(yǎng)殖戶來說才是最關(guān)鍵的問題。倘若最后出不了蝦，或者回捕率很低，即便企業(yè)的苗再便宜或者宣傳得再好，也不會(huì)有養(yǎng)殖戶買單。在養(yǎng)殖結(jié)果面前，所有苗企都是平等的。海生近年持續(xù)增長(zhǎng)的根本原因也是因?yàn)楹Ｉ茏岎B(yǎng)殖戶賺錢，養(yǎng)殖戶認(rèn)可。所以，我們的養(yǎng)殖戶也一直叫我們不要換種蝦，不要換手法，保持下去就可以了，而我們也正是這么做的。” “這五關(guān)六將只要其中一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，苗企整個(gè)明年就沒有生意了。” 據(jù)楊德玲透露，海南海生去年銷售約30億尾蝦苗，今年銷售40-50億尾P5苗，這幾年一直保持較為穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顩r。海生從2010年起，就一直使用SIS邁阿密基地的種蝦，至今從未更換。目前，海生在全國(guó)范圍內(nèi)有30多家銷售生產(chǎn)基地，其中5家為完全直營(yíng)。 筆者語： 做苗的五關(guān)六將肯定不只是海南海生一家苗企所面臨的困擾，大部分苗企都面臨的相似的問題。這說明，這些是行業(yè)的共性問題，能夠通過業(yè)者們的思考將其解決。第七屆中國(guó)養(yǎng)蝦高手年會(huì)同期活動(dòng)“中國(guó)對(duì)蝦種苗產(chǎn)業(yè)年會(huì)”將會(huì)匯集行業(yè)智慧，共商對(duì)蝦種業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路，歡迎各位前來參與。 |
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