中國水產頻道原創報道， 文末有福利！！！ 文/圖 水產前沿 植銀素
緬甸學員順利完成理論課程 12月13-16日，“中國—東盟現代海洋漁業技術培訓班”項目活動在南海水產研究所深圳試驗基地正式開展。一起來看看今天的會議講了什么。 報告嘉賓：南海水產研究所副研究員趙永強博士 報告主題：江蘺高值化開發利用的現狀與展望
江蘺是一種熱帶、亞熱帶、溫帶紅藻，共有100多種，中國有龍須菜、真江蘺、脆江蘺等10多種，江蘺瓊膠含膠量高，是提取瓊膠的主要原料。中國、印尼、智利、越南、菲律賓等少數國家可進行人工養殖，2017年我國江蘺產量達30.87萬噸。 江蘺高值化利用：1、瓊膠為江蘺的主要加工產品；2、瓊膠具有廣泛的應用價值（增稠劑，凝固劑，懸浮劑，生物培養基等）；3、瓊膠產業具有顯著的經濟效益。南海水產研究所相關研究人員目前通過試驗，首先采用常溫中堿、機械化自動凝膠技術提取的瓊膠，優于日本等發達國家同類產品。 江蘺還可制備瓊膠糖、瓊膠寡糖、膳食纖維等高經濟效益產品。目前南海所研究人員發明了集凝膠成像干擾物去除、透明度增強、瓊膠增白、樹脂純化等為一體的生化級瓊膠糖制備技術。 江蘺作為海洋蔬菜的一種，含有特殊營養成分，對人類的營養、保健和預防疾病等方面起著重要的作用。目前南海所已成功開發不同口味的海藻DF健康食品。
海藻加工產業，對帶動養殖業的發展和勞動就業有著積極的促進作用。提高加工技術，開發多樣化的高值化產品，提高其綜合利用價值，延長產業鏈，是解決江蘺產業健康發展的重要途徑。 報告嘉賓：南海水產研究所副研究員蘇友祿博士 報告主題：海水養殖動物主要病害與防控
報告開始，蘇友祿博士向學員介紹了水產動物病原檢測的方法，包括直接鏡檢、細菌培養鑒定技術、分子檢測技術。 分子檢測技術是現今進行病原檢測和診斷的主要技術方法，根據目標生物的一段特異性的基因序列，進行序列擴增或特異性探針結合，通過電泳或顯色或是熒光等方式進行結果判定。 應在座學員要求，蘇友祿博士詳細介紹了常見水產養殖動物病害的病原、流行癥狀。常見海水魚細菌性病害有弧菌病，諾卡氏菌病；魚類常見寄生蟲病有刺激隱核蟲病，錐體蟲病；常見對蝦病毒病有黃頭病毒病，對蝦白斑綜合癥；常見對蝦細菌病有黑鰓病、紅腿病；對蝦寄生蟲病有纖毛蟲病、蝦肝腸胞蟲等。 報告嘉賓：南海所水產養殖與遺傳育種研究室副主任朱長波研究員 報告主題：Introduction of Shrimp Pond-culture Technique And IMTA Mode
朱長波在報告開始提出：對蝦養殖高成功率的幾個要素在于：Sediments（底質）、water（水質）、seedings（蝦苗）和feed（飼料）。 隨后朱長波詳細向學員介紹了傳統池塘對蝦養殖模式，包括蝦塘設計思路，蝦塘建設步驟，選擇優質的蝦苗，養殖過程科學喂料以及日常管理工作。
經考察發現，低鹽度養殖模式下對蝦受病害侵染風險較高鹽度養殖低，而且長速更快。而且，沿海及內陸地區都可以養殖。 以蝦塘中進行對蝦-羅非魚混養模式為例，其優點在于： 1、增加池塘空間利用率，降低養殖風險。 2、將魚與蝦分開以避免飼料競爭;當喂食停止時，羅非魚可過濾顆粒并改善水質。 3、關鍵點：合理控制喂料方式、合理設計網箱空間和位置
報告嘉賓：南海所漁業工程研究室主任張家松研究員 報告主題：工廠化養殖對蝦現狀和進展
2017年我國對蝦海水養殖產量約52.5萬噸，捕撈對蝦產量約10萬噸。據業界評估，當前我國對蝦消費量市場總量是150萬噸；未來消費量可達200~250萬噸。 目前我國主要的對蝦養殖方式有高位池、地膜池等精養模式，灘涂土地半精養模式，粗養和混養模式。 但不可否認的是，中國的養蝦業遭遇了很多瓶頸，如養殖水質下降、病害頻現、苗種良莠不齊以及養成率逐年下降。因此，養殖設施升級、技術升級已經迫在眉睫。 對于現代對蝦養殖產業來說，占地面積少、用水量少、無污染、自動化程度高、不受地域、環境和氣候影響的新型高效工廠化養殖模式，是在新形勢下實現可持續發展的必然趨勢。 對蝦封閉式工廠化循環水養殖技術：該技術已現代微生物技術（生物絮團）為基礎，多階段跑道式養殖池工程化設施為支撐，實現全年高產、穩產多造對蝦的現代工業化養殖技術體系，具備高密度養殖、零排放、飼料系數低、在線實時監控、智能化調控與投餌、水循環利用達90%和產品優質健康等特點。
福利： 本次培訓班所用的PPT經主辦方授權，將于近日上傳至中國水產頻道網站（http://www.fuqitext.com），有興趣的養殖戶、企業朋友可自行前往下載。 更多精彩：
由中國水產科學研究院淡水漁業研究中心閔寬洪研究員擔任翻譯
右：南海所漁業工程研究室主任張家松研究員
左：緬甸YUZANA公司代表尤金英 【關鍵字】：低鹽度 對蝦養殖 工廠化養殖 水產養殖 |
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