中國水產頻道原創報道， 發酵飼料在鳊魚養殖中的應用 文/圖 天邦食品股份有限公司 陸學兵 李才會 陶剛
李曉勇養殖的鳊魚 今年鳊魚行情持續低迷，養殖戶叫苦不迭。作為養殖戶沒有辦法左右市場行情，但是此時養好一塘魚并從健康養殖、防病害，從產量中尋找效益突破口，就顯得格外重要。2018年10月中旬大部分養殖戶的階段性餌料系數在1.65左右，而且規格很少能達到1.2斤/尾的規格。 10月13日，對于常州寨橋養殖戶李曉勇來說是一個好日子，他養的魚打樣結果出來了：鳊魚規格1.2斤/尾，鯽魚0.65斤/尾，綜合存活率等因素餌料系數為1.59，這樣的階段數據，李老板相當的滿意。但因為魚價不及預期，李老板暫時尚未選擇出魚。他今年的放養數據為：鳊魚13尾/斤，密度1600尾/畝，鯽魚為8尾/斤，密度300尾/畝（放養數據如下表）。
李老板擁有150畝塘口，已經連續5年全部使用天邦酵香型飼料且都能取得好效益，其中2016年畝利潤接近4000元，2017年行情低迷也能取得畝利潤2000多元。現在，他越來越相信發酵飼料帶來的養殖優勢。據李曉勇介紹，很多魚病是吃出來的，所以他非常重視飼料的選擇和投喂方法。高峰時期，魚食量大，肝膽損耗大，如果不是優質飼料，很容易出現問題。他說，酵香型魚料經過了生物發酵，富含芽孢桿菌、乳酸菌等益生菌、消化酶、小肽等，對改善魚的腸道、促進消化、提高機體免疫力等有十分顯著的效果。飼料具有天然發酵酸味，魚更愛吃，更肯吃，特別在7-9月份高溫季節的效果更明顯，鳊魚長期處于高溫投喂的情況下，腸道非常健康，魚發病少，魚的長速快。 此外，養殖過程中每個管理細節都不容許出錯，才能在行情低迷期穩扎穩打，規避風險。筆者將這幾年在蘇南鳊魚養殖效益較好的塘口管理經驗分享給大家，供養戶學習、參考。 前期管理 （3-4月） 3月底視具體水溫情況，一般18℃左右，建議殺蟲一次。殺蟲藥物可使用敵百蟲、硫酸銅、硫酸亞鐵合劑。每年4月清明節氣期間持續陰雨，導致寄生蟲病害高發、池塘倒藻等情況不斷。此階段要提前做好寄生蟲病篩查工作，要注意區分車輪蟲、指環蟲、三代蟲、絳蟲和孢子蟲，對癥下藥，同時也要注意用藥時天氣的狀況，在天氣睛好時施藥。另外，由于前期水溫上升慢，肥水頻次要高，保證水體在陰雨天氣時有較好的狀態。 中期管理 （5-6月） 5-6月份仍然需要注意病蟲害的防治。隨著飼料投喂量的增加，魚類產生的排泄物造成養殖環境惡化，此時要提高水質調控和病蟲害防治的警覺性。另外，養殖戶要開始注意肝膽保健，切忌盲目用藥，造成水體和魚的應激。 近些年來，鳊魚塘口套養的鯽魚發病狀況也變得越發復雜，鯽魚病毒性疾病的發病率有所升高。特別是“大紅鰓”發病時，養殖戶應嚴格控制投喂甚至停食，可內服銀翹板藍根等抗病毒藥物，可制成藥餌投喂，同時外用碘制劑全池潑灑，控制病原體的傳播。
鳊魚養殖塘口 高峰期管理 （7-9月） “大暑小暑，上蒸下煮”。7-9月氣溫快速上升，此時鳊魚吃食旺盛，若不加以控制，容易造成鳊魚出血病爆發。按經驗，“冷水魚”每年截止8月10日飼料投喂量占全年投喂量的一半，大約需要投喂飼料5-6噸/萬尾（注：只考慮鳊魚數量）。“熱水魚”截止8月10日需要投喂9-10噸/萬尾（注：只考慮鳊魚數量）。出熱水魚的客戶，要提前10天做好保健準備工作，可連續5-7天內服多維、免疫多糖、保肝護膽類藥物，提高免疫力，可以減少疾病的發生，以及提高運輸的成活率。
李曉勇連續5年全部使用天邦酵香型飼料 后期管理 （10-11月） 10月份隨著寒露節氣的到來，“露氣寒冷，將凝結也”，水溫開始下降明顯，平均水溫只有18℃。根據生產經驗，鳊魚在這個階段攝食量開始下降，但此時鯽魚吃食仍然正常，有較好的長勢，需要繼續投喂。 另外，10-11月容易出現長時間的陰雨天氣造成藻類生長不良，甚至死亡。可以抓住天氣晴好時，使用天邦愛水5302肥水一次，維持優良藻相。停食前建議改底一次，改善魚類在底層活動時的環境。注意保持合理水位，減少冰凍天氣對魚類造成的傷害。
李曉勇在打樣 宜興、常州等蘇南地區一直以來是鳊魚養殖集中地，高峰時期養殖面積在20萬畝左右。近幾年由于環保政策的影響，各地不斷拆除圍網，限制網箱養殖，沒到上市時間的魚提前上市了，把上半年的魚價沖擊得非常厲害，嚴重打亂了鳊魚正常養殖周期以及市場走勢，造成鳊魚價格持續在低位運行。今年很多鳊魚養殖戶出魚價格在4.2-4.4元/斤，整個市場行情處于低谷。但是相信隨著養殖面積的控制和部分養殖戶的轉養，行業的發展也將會越來越健康，明年鳊魚市場將會回暖，很大可能是個好年景。 |
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