中國水產頻道原創報道， 內容提要 AquaMaof公司將中國視為極為重要的市場。 文／水產前沿 李釩 圖/ AquaMaof
以色列AquaMaof公司是一個在水產領域有豐富經驗的公司。憑借廣泛的研發和專有的技術，AquaMaof可以提供最先進的RAS（水循環養殖系統），提供交鑰匙工程的最佳解決方案。 2016年，紐芬蘭新建全球最大、最先進的鮭魚養殖基地Grieg NL選擇AquaMaof作為合作伙伴，運用了AquaMaof頂尖的循環水養殖系統（RAS）技術，能夠培養出700萬條最高重達1500克的鮭魚。 2018年，衡水市人民政府市長會見AquaMaof公司，就正大現代化高密度循環水室內工業化水產養殖加工項目進行對接洽談。項目總投資1.4億美元，占地150畝，采用以色列AquaMaof公司研發并推廣的室內循環水養殖技術，建設三文魚室內高密度現代化養殖基地，年產1萬噸。項目建成后，年銷售收入預計超過4億元人民幣。 近期，筆者采訪了AquaMaof公司的CEO David Hazut，請他談談AquaMaof公司在循環水養殖方面的技術和規劃。 水產前沿：中國市場對AquaMaof公司還不太了解，請您介紹一下貴公司的背景。 David Hazut：AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd.是一家私營公司，是室內水產養殖技術和交鑰匙項目的先驅。我們在全球50多個地區擁有超過30年的研究和開發經驗，以及水產養殖的綜合設計、施工、運營、培訓和支持解決方案。我們開發了獨特的室內魚類生產技術，為當今的魚類生長需求提供先進、可持續、綠色、健康、環保且經濟的解決方案。我們的RAS（循環水產養殖系統）技術已在許多設施中得到驗證，并成功證明了其以可持續方式生產新鮮、健康、美味和優質魚類的能力。我們的經驗包括養殖不同的魚類，包括大西洋鮭魚、鱒魚、石斑魚、鯰魚、羅非魚、蝦、海鯛和其他物種。我們靈活的設計允許我們的養殖設備和模式簡單地適應于其他養殖品種。 （注：交鑰匙工程是國際商務方式之一。跨國公司為東道國建造工廠或其他工程項目，一旦設計與建造工程完成，包括設備安裝、試車及初步操作順利運轉后，即將該工廠或項目所有權和管理權的“鑰匙”依合同完整地“交”給對方，由對方開始經營。）
水產前沿：目前中國水產養殖業正在興起循環水養殖，但對循環水養殖還存在一此疑問或猜疑，AquaMaof公司是如何理解循環水養殖的？其市場潛力如何？ David Hazut：作為蛋白質的有效來源，魚類有望在為快速增長的人口提供食物的挑戰中發揮重要作用。因為海洋正在達到可捕撈極限，所以水產養殖將成為滿足這一不斷增長人口的營養需求的主要手段。 在所有現有的水產養殖方法中，RAS具有以下幾個顯著優勢：第一，在陸地封閉環境中養殖魚類可降低疾病污染風險，從而顯著降低死亡率。生產的魚更健康、更自然，因為該過程不使用抗生素或疾病治療類化學品。第二，由于RAS技術并不完全依賴于與特定水源的接近程度——該設施可以靠近市場建造，大大降低了運輸成本，并允許水產品從池子到餐桌短時間可以完成。第三，RAS先進的過濾能力可顯著減少飼料、糞便和化學廢物對水的污染，為其他方法提供更可持續的替代方案。最后，RAS全年完全控制水溫，并能夠保持最佳的氧氣和二氧化碳水平，這樣魚類可以比其他方法更快地生長到商業規模，從而可以全年持續收獲。 在過去的十年中，這些RAS優勢在業內和投資者中都得到了認可，他們逐漸意識到這項技術的巨大潛力。數十個RAS設施在世界各地成功運營，有許多設施正在建設中，因此20年前存在的疑問正在逐漸消失，而今天RAS被認為是合法的，經過驗證的主流技術。 我們將在下一個問題中詳細闡述我們在RAS中的技術優勢。 水產前沿：AquaMaof公司做了很多優秀的循環水養殖項目，能否為我們介紹一些成功的項目以及現在的運營情況和經營特點？ David Hazut：AquaMaof在過去十年中專注于RAS項目，并參與了數十個設施。我們位地波蘭的旗艦項目Global Fish中，我們占有50％股份，距離華沙僅40公里。Global Fish是一個600噸的RAS生產設施，涵蓋從卵孵化到養殖成大西洋鮭魚（最大5公斤）的整個階段，此外，它還是鮭魚生產的研發中心，也是培訓世界各地員工的地點。 國外，F-Trout是一個4000平方米的設施，每年生產500噸虹鱒。該工廠位于主要市場附近，地理位置優越，可在8個月內將虹鱒養至400克。 該工廠自2015年開始運營，位于斯洛伐克的Handlova市，每年生產1000噸鯰魚，同時每1m3水的魚類密度達到400 KG以上。該項目僅在一年內完成，是農業綜合體的一部分，包括魚類加工廠和蔬菜大棚。 AquaMaof的研發中心位于以色列南部，該設施正在進行有關新的水產養殖技術開發和各種魚類的技術和工程試驗。
水產前沿：技術方面，AquaMaof公司有哪些優勢？其核心技術是什么？ David Hazut：AquaMaof開發了尖端技術，涵蓋整個魚類生產周期，促進健康、高效率、可持續性、維護和操作的簡單性以及魚類福利。例如，我們的過濾技術可以在每個循環中實現最佳的水過濾，同時最大限度地減少排放水，實現魚類生長所需的理想水質參數，同時保護環境。我們的RAS技術的核心是高效低耗，大大降低了能源成本。在該過程中沒有抗生素和化學品允許用于生產健康的天然產品。生物安全是最重要的，完整的環境控制確保魚類生長在促進最高健康和福利狀況的環境中。憑借強大的設計和結構，該設施只需要最少的維護，同時優化的進料模式和先進的進料管理系統，可以降低飼料轉化率（FCR）和運營成本。 水產前沿：在國內，循環水養殖最大的問題是成本，包括設備成本和能耗成本，在成本方面，AquaMaof公司有哪些優勢？ David Hazut：AquaMaof技術首先基于效率——我們計劃、設計和建造設施，以便將運營成本保持在最低水平。當然，對RAS設施的初期投資是巨大的，但從長遠來看，由于這些設施位于市場附近，消除了運輸成本，因此運營成本低，這使得它成為一項非常有前景的投資，我們確實收到了很多潛在投資者的興趣。 水產前沿：如果需要經營一個循環水養殖項目，應該如何著手以避免失敗？請AquaMaof公司給一些建議。 David Hazut：為了降低客戶的風險，我們從第一天開始，每一步都為他們提供指導。 我們通過進行市場分析來開始我們的合作，以確保他們的投資在財務上是可行的。在初步分析之后，我們準備了一個尊重生產目標的初步設計，以及一個商業計劃。此外，我們提供有關如何管理維護設施的完整指導，我們的服務和支持只要他們需要就提供給我們的客戶。 水產前沿：AquaMaof公司是否有開發中國市場的想法，是如何規劃的？ David Hazut：中國是世界上最大的海鮮進口國，使其成為我們極為重要的市場。中國迫切需要我們的解決方案，以便能夠與當地生產的進口魚進行交換。我們與中國幾家領先的食品公司接洽，他們對使用AquaMaof技術實施魚類設施化養殖表現出很大的興趣和考慮。 |
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