小龍蝦高效生態養殖技術培訓交流會于武漢舉辦

　　

　　文/圖 水產前沿 沈君

　　

　　12月18日至12月20日，中國供銷小龍蝦高效生態養殖技術培訓交流會暨前沿飼料、動保、設備推介簽約會于武漢舉辦。此次大會由中國供銷湖北鑫湖供應鏈管理有限公司、武漢授漁水產科技有限公司主辦，武漢乾忠盟農牧科技有限公司、武漢達億生物科技有限公司承辦，中糧飼料（江陵）有限公司、武漢高龍集團、上�？缔r發水質生態工程有限公司、西安海光藥業有限責任公司協辦，荊門市沙洋宏興飼料有限公司、宜昌九鼎農牧業有限公司、潛江加益加水產飼料公司、湖北泉欣生物科技有限公司鼎力支持。

　　

　　今天，湖北省水產技術推廣站湯亞斌研究員為大家分享“蝦稻共作關鍵技術”。下午，相關與會企業宣講并推介其前沿產品，舉行簽約會，并為學員頒發培訓證書。據悉，此次培訓交流會共有近150人參加，簽約交易蝦料2萬噸，魚料1.8萬噸，動保產品2000萬元。學員感慨培訓干貨滿滿，受益匪淺，與會企業合作交流，成果豐碩，培訓會取得圓滿成功！

　　

　　湖北省水產技術推廣站湯亞斌研究員蝦稻共作關鍵技術

　　

　　

　　我們調查發現，18-39歲的年輕人最喜歡吃小龍蝦，女性、兒童也是主要消費對象。小龍蝦易于進入家庭消費。受地域、季節、水源等因素影響，部分地區還未能完全推廣。綜合以上因素，預測未來3-5年，即使小龍蝦總產量達到300-500萬噸，總產量依然不會過剩。但季節性過剩有可能，預測未來兩年在5-6月價格會降低20-30%，因為目前稻蝦模式太單一，上市過于集中。未來要在養殖模式和技術上突破改變，達到錯峰上市，均衡上市。

　　

　　2、湖北省小龍蝦產業發展現狀

　　2017年湖北省小龍蝦養殖新增64.14萬畝，產量63.16萬噸，占全國總產量的55.96%，養殖產值約200億元，綜合產值851.82億元�？梢哉f“世界龍蝦看中國，中國龍蝦看湖北”，有人還加了句“湖北龍蝦看潛江”，目前潛江小龍蝦烹飪方法就有100種。

　　

　　

　　夜行性。發現小龍蝦白天上草，若大蝦子多，最可能的是缺氧，因為大蝦耐低氧能力較小蝦弱；若小蝦子多，一般是有害物質超標（氨氮、亞硝酸鹽），因為小蝦耐有害物質能力較大蝦弱；若都有，但不是很多，說明蝦可能發病了。養殖者應根據不同情況，立即采取不同措施。

　　

　　攀援性。小龍蝦長至3-4厘米后就不會游泳了，只能靠爬行活動、攝食，因此要注意防逃。

　　

　　自相殘殺。餌料不足或群體密度過大時，小龍蝦相互殘食表現突出，主要有大吃小、硬吃軟、強吃弱等方式。

　　

　　蛻殼習性。小龍蝦從幼體到性成熟要進行11次蛻殼，蛻殼時一般躺在淺水處，整個蛻皮過程5-10分鐘即可完成。

　　

　　繁殖習性。小龍蝦一年產卵一次，交配后多長時間抱卵，由卵巢的發育階段決定的，快的7天，慢的要個把月。卵的孵化時間與溫度高度相關。

　　

　　4、蝦稻共作技術（節選部分）

　　

　　稻田底質以壤土為好，田底肥而不淤，田埂堅固結實不漏水。稻田需改造，開挖環溝，加高加寬塘埂，高度宜高出80cm以上，以便能關住田面水50-60cm。種植水草種類包括伊樂藻、菹草、輪葉黑藻、水花生等，種植面積占環溝面積的50%左右。投放的幼蝦應規格整齊、色澤鮮艷、附肢齊全、反應敏捷，規格在3-4cm，密度根據養殖模式控制在6000-10000只/畝。調水原則為“半年瘦、半年肥”，即4-9月份瘦水，10-3月份肥水。捕撈時，要準備1.6cm和2.5（至3.0cm）兩種網眼規格的地籠，12-2月份用大網眼地籠捕大蝦，3月中旬以后用小網眼地籠抓統貨，5-6月再用大網眼地籠抓大蝦，這樣可以合理控制蝦密度，且價格不錯。