中國水產頻道獨家報道， 今天僅僅是開個頭，以后還要常聚，還有更多成果落地。 文/圖 水產前沿 李釩 12月22-24日，國家特色淡水魚產業技術體系、國家蝦蟹產業技術體系2018年度總結考評會暨企業對接會在安徽合肥召開。全國各地近300名專家學者及企業代表齊聚一堂，總結2018年特色淡水魚產業和蝦蟹產業的發展，探討產業的未來趨勢，并制定下一步的工作計劃。  農業農村部漁業漁政管理局王雪光處長、安徽省人民政府扶貧辦副主任朱永東、安徽省農業農村廳副廳長楊增權、全國水產技術推廣總站副站長劉忠松、安徽省農業科學院副院長劉萬程、安徽省農業農村廳漁業局局長孫剛、國家蝦蟹產業技術體系首席科學家何建國、國家特色淡水魚產業技術體系首席科學家楊弘等領導、嘉賓出席了本次會議。
這次兩個體系在合肥聯合召開總結會可以說是一大亮點和創新，這種跨體系的聯合，凝聚了更廣泛的力量，為促進產業的發展提供了更多的可能。另外，體系通過邀請企業參會，促進了科研成果更好更快地轉化和落地，可以說，這種大范圍的科研體系與企業的對接會在行業內還是首次�！敖裉靸H僅是開個頭，以后還要常聚，還有更多成果落地。”何建國首席總結說。 會后，筆者采訪了何建國首席，請他談談今年體系所做的工作以及所取得的成績。 水產前沿：請您簡單介紹體系在蝦蟹選育方面取得的成果。 何建國：體系在蝦蟹的選育方面進展非常大，目前為止，我們體系已經選育出5個凡納濱對蝦、1個中國對蝦、2個斑節對蝦、1個日本囊對蝦，2個中華絨螯蟹、1個三疣梭子蟹新品種，特別是凡納濱對蝦，我相信很快就能接近進口種蝦的水平。總體而言，良種選育取得不俗的成效，未來各品種的重點發展目標仍然是SPF種苗。 水產前沿：營養和飼料方面的研究進展如何？ 何建國：之前，蝦料方面我們還缺兩個環節，一個是親蝦飼料，一個是育苗飼料。經過國家蝦蟹產業技術體系近幾年在飼料方面的研究，成功研發了凡納濱對蝦苗期的人工配合飼料，在生長方面具有優勢�，F在育苗的飼料解決了，意味著我們可以在飼料環節保證所生產的蝦苗符合SPF標準。下一步的工作就是攻破親蝦飼料的研究。 另一方面，我們在蟹類配合飼料已研發有成熟的產品，可以做到全人工飼料全程投喂，技術上是完全沒有問題了。接下來，體系仍會在降低飼料成本問題上進行深入研究，目標是研究和開發出高效環保的蝦蟹飼料。 水產前沿：環保是現在整個產業面臨的較大問題，體系有何解決方案？ 何建國：其實在環保整治之前，我們體系就推出了很多環保生態的養殖模式，比如低密度的混養模式和白斑綜合征的生物防控模式，所以凡納濱對蝦現在還能穩產，這方面是起到很大作用的。我們看到，2009年到2012年期間，凡納濱對蝦產量提高了40萬噸，就是靠這個基礎推動的。 使用體系研發的生態養殖模式，基本可以解決環保的問題，尾水基本可以達到4類標準，這一塊是沒有問題的。但是工廠化和高位池等精養模式壓力還比較大，但是我們可以通過生產方式的轉型來現實環保，比如，如果有面積、技術等條件的，可以通過集約化與生態化相耦合，如規劃公共統一水處理區域，經過二級循環實現尾水的達標排放。 今年，我們加強了尾水排放指標的監測，主要目的是為國家未來的發展提供一個數據的支撐。明年我們還會在環保這一塊做大量的工作，是明年工作的重中之重，任務還是比較繁重的。 水產前沿：產業后端深加工方面有何進展？ 何建國：在蝦蟹加工方面，體系已經研發了幾十個加工產品了，尤為喜人的是，我們在深加工方面有很大的進步，比如我們開發了即食蝦、即食風味蟹等，更深度的加工，我們可以做到提取蝦青素、甲殼素等，而且實現了產業化。 以后無論是養殖也好，加工也好，從種苗、養殖到加工，都要實現標準化、自動化、智能化。比如我們正在制定種苗的SPF標準，以后如果沒有這個資質，就不能進入這個行業了，我們希望通過提高準入門檻，實現產業的升級，引導產業的健康發展。 水產前沿：病害依然是行業的突出問題，體系在這方面有何計劃？ 何建國：目前，我們已經研究清楚很多疾病的發病機制，比如明確了蝦肝腸胞蟲（EHP）主要感染途徑以及感染的組織特異性，完成了EHP、CQIV、WSSV、IHHNV四重定量PCR檢測試劑盒，下一步體系要做的就是建立檢測預警中心、數據庫和數據模式，我們的設想是，檢測出來的數據可以直接發送到處理中心，通過數據模式就可以知道檢測結果，并根據結果發出預警，目前預設是一到四級預警。 水產前沿：今年的年終總結會給我最大的感受就是有一個企業對接環節，目的是什么？ 何建國：其實我們一直的目標就是推動科研的產業化，產業化是體系最重點的任務。所以今年的年度總結會有一個重要的議題，就是聯接政府、協會、學會、科研、企業各方力量，打造一個技術成果對接平臺，大家有什么需求，都可以在這里找到解決方案，在這里，大家將會看到更多的合作協議落地，技術成果更順利地轉化成產業的生產力，從而推動行業更好、更快地發展。 會上，特色淡水魚體系、蝦蟹體系與安徽省農業農村廳簽訂戰略合作協議，特色淡水魚體系與望江縣、蝦蟹體系與宣州區，分別簽訂合作協議，兩體系功能研究室或相關崗位與各五家企業分別簽訂技術服務協議。 237頁，寫滿了我國蝦蟹體系全體成員的努力與成果      會上，特色淡水魚體系、蝦蟹體系與安徽省農業農村廳簽訂戰略合作協議，特色淡水魚體系與望江縣、蝦蟹體系與宣州區，分別簽訂合作協議，兩體系功能研究室或相關崗位與各五家企業分別簽訂技術服務協議。 |
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