中國水產頻道原創報道， “2018中國海產十大年度事件”揭曉！正處于巨大變革中的中國海產業正在發生著什么？ 策劃/執行 海鮮指南（seafood-guide）編輯部
年終歲末，適合回顧。 2018年轉眼即過，回望這一年，中國海產業發生了什么？有哪些讓你印象深刻？ 海鮮指南特意推出了“2018中國海產十大年度事件”專題，我們期望從這些事件背后，一窺這個正處于巨大變革中的中國海產業正在發生著什么，一窺這個正處于巨大變革中的中國海產業未來都有哪些趨勢。 2018 中國海產十大年度事件 年度事件一： 中美貿易戰爆發，中國海產企業需在“狼來了”中練好內功 上榜理由：2018年3月22日，美國總統唐納德·特朗普簽署備忘錄宣布對從中國進口的商品征收關稅，涉及商品總計達600億美元；2018年7月6日，特朗普政府正式對來自中國價值340億美元的商品加征25%關稅，標志著特朗普對華關稅政策正式實施；2018年7月10日，美國政府公布進一步對華加征關稅清單，擬對約2000億美元中國產品加征10%的關稅，其中包括海產品、農產品、水果、日用品等項目；2018年9月18日，美國總統特朗普宣布9月24日實施對2000億美元中國產品增加10%的關稅，并將2019年1月1日上升到25%關稅。 2018年12月1日，G20峰會上，兩國領導人習近平與特朗普達成共識，雙方決定，停止升級關稅等貿易限制措施，包括不再提高現有針對對方的關稅稅率，及不對其他商品出臺新的加征關稅措施。
貿易爭端開始后，歐美股市暴跌，隨后擴大到亞洲。中國海產業同樣受到了沖擊，一方面對中國的羅非魚、對蝦、鯰魚類等出口企業以及來料再加工出口型企業造成了程度不一的顯性影響，另一方面對中國進口美國海產品的貿易商、進口商也產生了成本阻礙。 數據顯示2017年中國水、海產品對美出口額達27億美元，其中羅非魚、對蝦是最重要的兩個出口品類；中國進口自美國的水、海產品進口額達13億美元，其中進口自美國阿拉斯加州的海產品就近10億，中國也是美國阿拉斯加及其漁業的第一大國外市場。 此次中美貿易戰對中美兩國海產業投資前景、中國海企業家信心、產業鏈上下游都產生了巨大影響，中國市場水產品消費能力持續增加，對外出口貿易依賴將不斷降低，中國海產企業應采取相應措施來化解中美貿易戰帶來的負面影響；今后，中國海產企業也必須要在中美持續博弈中練好內功，創造自身核心優勢，才能謀得更為廣闊的發展。 年度事件二： 海關嚴打走私成常態化，水產品進口正關化勢不可擋 上榜理由：2018年，在海關總署緝私局的統一指揮下，天津等9個直屬海關緝私局，在地方公安等部門的支持配合下，開展“607”打擊凍水產品走私專項行動。一舉打掉涉案走私團伙16個，查證涉案走私凍水產品3.07萬噸，初估案值14.5億元。 而在2017年，海關總署統一指揮北京、南京、福州、南寧、昆明、石家莊、上海、青島、廣州、湛江、海口等11個海關，在地方公安、邊防、海警等部門的大力支持配合下，共同開展“4.12”打擊凍水產品走私集中行動，一舉搗毀涉案走私團伙8個，查證涉案凍水產品3.7萬噸，案值初估人民幣19億元。 上述走私方式多為采購凍水產品先運至我周邊國家，再假借邊民互市貿易走私入境后銷售牟利。在走私到中國的水產品中，南美白對蝦、巴沙魚等成重災區，此外，一些高端產品如銀鱈魚、澳洲龍蝦等情況也非常嚴重。 近幾年的海產持續嚴打，一系列跡象表明，海關嚴打走私已經成為一種常態化行動，還在做走私的莫心存僥幸真的需要收手了。
邊貿業務是國家允許的邊民互市貿易，有其規范的規則，但如果鉆邊貿的空子，采取低價報關、更換產品名稱等投機的做法，一定會受到法律的嚴懲。海鮮產品走私不僅僅危害的是一個行業的秩序，也是對廣大消費者食品安全問題的不負責任。 當然，僅僅靠海關不定時檢查或抓捕是不夠的，并不能從根本上杜絕走私。中國海產業的規范化發展需要你我共同努力，尤其需要正關廠商的力挺與堅持。當全行業上下游都對正關產品負責，中國海產業也將標志著成熟。 年度事件三： 首屆進博會召開，多國海產進口關稅持續下調，進口海產迎來巨大市場機遇 上榜理由：2018年11月15日，世界上第一個以“進口”為主題的國家級展會——首屆中國國際進口博覽會在上海舉行。博覽會吸引了130多個國家和地區的3000多家企業，有超過5000件展品在中國市場首秀。中華人民共和國主席習近平出席發表主旨演講提到要主動擴大進口、激發進口潛力，預計未來15年，中國進口商品和服務將分別超過30萬億美元和10萬億美元。與此同時，國務院總理在2018年《政府工作報告》中明確積極擴大進口，下調部分日用消費品等進口關稅。
2018年，中國與東盟、巴基斯坦、韓國、冰島、澳大利亞、新西蘭等國海產品進口關稅在原最惠國稅率基礎上進一步降低甚至繼續零關稅。 隨著中國進口海產關稅陸續降低，為擴大消費品進口、降低消費品進口成本創造了有利的條件，釋放了擴大消費品進口的積極信號，也正在逐步縮小中國國內產品的品質和價格與外部世界的差距向全球接軌。而關稅壁壘的降低、貿易和溝通交流的便利化，也將進一步促進國內產品的轉型升級，中國海產業將迎來更大、更好的發展機遇。 年度事件四： 資本巨頭頻頻跨界殺入，海產業上下游整合資源及洗牌明顯加速 上榜理由：2018年，一個明顯的變化就是海產企業去上游拿海鮮資源，去下游聯合銷售渠道。資源合作共贏，中國海產業洗牌速度加劇。 單打獨斗的時代已經過去。2018年在源頭端，海產加工廠和進口商紛紛聯手國外的供應商，簽訂戰略合作協議或者通過交叉持股或者控股的形式穩定源頭的海產品資源優勢。海鮮盛宴聯合新西蘭海產企業Sealord Group展開戰略合作、海和興成為Royal Star和南美蝦皇（Songa）ASC認證產品中國總代、青島美廚和加拿大海洋精品國際有限公司（OCI）簽署戰略合作都展現了傳統的加工廠和貿易商開始向上游延伸，尋求產地源頭支持。
而在渠道端，萬科、碧桂園等房地產企業利用其渠道優勢，也紛紛開始跨界進入生鮮領域，聯合海產品供應商，布局線下社區店。如海鮮盛宴聯合萬科物流，美廚聯合碧桂園鳳凰優選開展戰略合作等。 此外，資本力量對海產業的整合速度也明顯加快。2018年佳沃集團洽談收購智利領先的三文魚上市公司Australis Seafoods S.A.股份，布局三文魚源頭資源，劍指中國市場。 這也讓人對未來充滿了想象，通過這一系列的融合洗牌之后，中國海產業的巨無霸還有多久出現？ 年度事件五： 中國三文魚產業重新洗牌，市場空間巨大引來全球巨頭聚焦 上榜理由：2018年3月27日凌晨，海關總署緝私局和廣東分署緝私局出動40個行動小組，在北京、上海、廈門、深圳、湛江、南寧等海關的配合下，分別在廣東、廣西、福建、北京、上海等地統一開展查緝抓捕行動，摧毀以董某為首的走私冰鮮三文魚供貨團伙1個，詹某、潘某等為首的國內貨主團伙5個，涉案案值達6.2億元。 海關嚴打走私背后，行業“走私”亂象得到明顯改善，業內“巨頭”以另類的方式告別，中國三文魚產業由此進入嶄新發展時期。
這一年，挪威、智利、蘇格蘭等主產區冰鮮三文魚進口量增加，中國三文魚產業上下游透明度進一步提升，過去的中國三文魚產業格局已不復存在，市場洗牌和整合的跡象越來越明顯，這種整合和洗牌體現為：一方面跨界者和入局者越來越多，中國一線城市的冰鮮三文魚流通、消費市場格局不斷發生變化，部分經銷商、批發商逐漸被淘汰；另一方面終端消費市場需求不斷被更新，或控制上游、或聯合采購、或自建自營下游渠道，部分供應商、進口經銷商、加工廠甚至是品牌流通企業找到自己的突破口和發展路徑。 洗牌是中國三文魚產業的必經之路，未來的中國三文魚產業商業模式該如何優化、行業該如何重組整合乃至深度融合、理性發展？又將是每一位從業者可能面臨的挑戰。 年度事件六： 中國國產巴沙魚“開局之年”，全球中低端白肉魚市場格局恐生變 上榜理由：2018年是中國養殖巴沙魚的開局之年。 在飼料廠的極大推動作用下，珠三角、粵西、海南和廣西南部的養殖戶紛紛開始嘗試養殖巴沙魚。苗種廠、養殖戶、飼料廠、動保企業、加工廠等產業鏈各環節躍躍欲試。預計2018年國產巴沙魚產量在2.5-3萬噸左右，加工成品2萬噸左右，加工產品以開背魚形式為主，通過餐飲渠道流向市場終端。巴沙魚成為繼羅非魚和白蝦之后，中國又一新興的水產養殖品種之一，為養殖戶和加工廠帶來新的生機。
圖為 2018首屆中越巴沙魚產業發展圓桌峰會 在中國，巴沙魚已經成為餐飲端消費量最大的一條白肉魚。巴沙魚在中國養殖和加工的的重要性就顯得尤為重要。國產巴沙魚的規模化發展將會在未來幾年直接影響到進口商、貿易商、餐飲和電商采購的市場格局。甚至對全球中低端白肉魚市場的形勢也會起到積極的影響作用。 盡管發展迅速，但2019年對國產巴沙魚而言將是關鍵的一年，肉質顏色、養殖成本、加工技術將會成為國產巴沙魚必須要解決的問題。2019年巴沙魚養殖產量將會迎來爆發式增長，加工廠紛紛入局，能否做出滿足市場需求的巴沙魚柳產品將會成為產業發展的關鍵。 年度事件七： 進口“第一品類”大蝦火爆中國市場，各主產國爭相前來“掘金” 上榜理由：2018年，進口蝦產品繼續火爆熱賣！目前，在中國市場上熱銷的進口蝦，主要包括厄瓜多爾白蝦、阿根廷紅蝦、東南亞黑虎蝦，以及來自北美和澳洲的龍蝦。 今年天貓雙11，截至中午12點阿根廷紅蝦銷量為233萬只，同比增長46%；東南亞黑虎蝦則以156萬只的數量，同比增長47%。厄瓜多爾白蝦賣出了2156萬只，同比增長616%！此外，還有文萊藍蝦、澳大利亞龍蝦等進入了中國剁手黨的肚子。這些還只是一個電商平臺的線上銷量數據。 而在中國水產品市場分級中，大流通渠道占60%，是生鮮市場主渠道，餐飲渠道占20%左右，商超占10%左右，電商新零售僅占5%左右。 有數據顯示，今年前十個月，60.4%厄瓜多爾白蝦出口至亞洲（主要是中國）市場，超過2017年全年向亞洲市場出口的總量。為了占據更多中國市場，Pesquera Santa Priscila、Omarsa、S.O.N.G.A等厄瓜多爾大型白蝦出口商都進行了加工廠和生產線的擴建。
除了厄瓜多爾、泰國、越南、印度等白蝦主產國越來越重視中國市場，新興產區的出口國也對中國白蝦市場躍躍欲試。今年8月底，首批正關秘魯白蝦從天津港登陸國內。秘魯官方表示，將加大南美白對蝦的對華出口量，以期獲得更大的市場份額和進一步刺激秘魯國內水產養殖行業的發展。 今年12月，沙特阿拉伯已經向中國運送了6000噸冷凍蝦；到今年年底，對中國的沙特蝦出口量應超過30000噸。據沙特新聞社報道，根據兩國政府11月簽署的協議，到2020年出貨量可能會增加到80000噸，產生超過20億里亞爾（4.714億歐元/5.333億美元）的收入。 來自阿根廷政府漁業部的數據顯示，過去一年里，中國人吃掉了近一半阿根廷出口的紅蝦，中國即將超越西班牙、日本等傳統大客戶，成為阿根廷紅蝦最重要的市場。 2015年年底，中澳自由貿易協定簽訂以來，中國政府對澳大利亞巖龍蝦的進口關稅已從4年前的14%減至當前的3%。澳大利亞龍蝦出口中國的龍蝦數量猛增。2019年1月1日，中澳全面自貿協議生效，作為自貿協議選定商品，澳大利亞巖龍蝦出口到中國市場將免征所有關稅。對于久耕中國市場的澳洲出口商來說，這將是重要的歷史時刻。 年度事件八： 進口活鮮“包機直航”模式拉開序幕，新生模式不斷涌現沖擊傳統海產業 上榜理由：2018年7月21日9時58分，隨著一架來自加拿大的波音747貨運專機載著100噸的加拿大龍蝦抵達長沙黃花國際機場，正式宣告進口活鮮包機直航模式拉開序幕。這條“長沙-北美-長沙”貨運包機航線每周將會往返三次，將長沙打造為“中國龍蝦集散中心”。包機直航抵達中國市場后，對鮮活龍蝦的市場格局產生巨大影響。
波士頓龍蝦一直以來都是進口貨鮮的主流品種，在中國的餐飲和酒宴消費市場占有重要的位置。包機直航模式在源頭端和市場端分別整合供應鏈資源，建立保稅倉，通過各級市場迅速將海鮮分發的終端客戶，大大縮短鮮活龍蝦的運輸時間，并節約5%-10%左右的成本。 包機直航模式建立后，進口活鮮產業鏈上下游的整合速度加快。特別是對國內的市場而言，該模式打破了傳統的進口商按飛機倉位進口的零散模式，構建了系統性包機直航的新模式，在運營效率和成本上都會得到優化。 年度事件九： 從“新零售”到“社區團購”，渠道變革帶給海鮮供應商新的機遇與挑戰 上榜理由：2018年是終端零售新渠道社區團購的爆發之年。 從年中開始，美家優享、食享會、生活家、十薈團等多家社區團購獲得了資本的投資。在資本市場的助力下，社區團購渠道迎來快速發展時期。社區團購著力解決生鮮消費最后一公里的問題，以社區為中心，團長（寶媽、便利店主）為分發節點，通過微信群和小程序等工具，將日常消費頻率較高的單品呈以更便捷的形式呈現給消費者。
海鮮在各個渠道中扮演的角色越來越重要，優質蛋白、引流爆品、健康安全正在逐漸成為消費者對海鮮的代名詞。在現階段國內海產企業同質化競爭加劇的背景下，新渠道的出現給供應商帶來了新的發展機遇。通過對消費體驗和成本的優化和提升，水產品在消費者餐桌出現的頻率正在不斷增加。 同時，新渠道的誕生，對海鮮供應商的挑戰也越來越大，從2017年的新零售到2018年的社區團購，在不斷適應新渠道的同時，供應商自身的定位也成為目前行業所面臨的問題。 年度事件十： 北方持續高溫引發海參大面積死亡，海參價格一路飆漲 上榜理由：2018年的夏天足以讓海參養殖戶銘記終生，這個普通的夏天卻創了一個不普通的記錄，百年難遇的高溫和三番五次的臺風前后來襲，整個北方的海參養殖業籠罩在損失慘重的陰影中。 央視財經報道的海參圈直接損失在68億，受損面積95萬畝，海參減產6.8萬噸（折合達1.36億斤）。但是業內人士在遼寧海參養殖區走訪14天發現，整個海參養殖的損失程度比報道時的統計數據嚴重得多：官方的統計是按照每畝損失一百斤海參計算的，但實際損失可能是3倍還多（折合至少超4億斤）。
遼寧半島是此次高溫受災最嚴重的地區，損失率超過了90%。普蘭店和莊河地區是損失最嚴重的，因為這個位置在高溫的時候位于副熱帶高壓的中心位置。河北、興城、凌海等地位于副熱帶高壓的邊緣位置，高溫期結束稍微早一點，損失也在70-80%左右。山東威海也未能完全幸免，據威海當地部門預測，這場天災直接導致威海刺參減產近六成左右。 我國海參養殖以遼寧和山東等地區為主。在我國，海參可以分為野生養殖、底播養殖、圍堰養殖（俗稱“海參圈”）、池塘養殖和網箱養殖等五種養殖方式。底播養殖是目前大企業采取的主要養殖模式，今年夏天高溫天氣對底播養殖沒什么影響。 但持續高溫卻重創我國海參圈養殖業，下半年的海參價格一路飆漲，價格翻倍已不稀奇。并且，海參生長周期3-5年甚至更長，這意味著很長一段時間里，海參的價格都將居高不下。因此，業內普遍認為，海參市場未來2-3年都將是高位運行。
新的一年即將開啟！愿你順利！ 【關鍵字】：中國海產 年度事件 水產養殖 |
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