隨著廣東省區域性養殖結構的調整，未來茂名養殖業發展潛力巨大

　　

　　文/ 水產前沿 唐東東

　　

　　

　　12月24日，2018年茂名市飼料行業協會年會暨第四屆飼料論壇在茂名溫德姆至尊酒店隆重舉行，當地飼料企業及供應商企業代表近300人參會。

　　

　　據了解，茂名市為廣東省養殖大市，也是飼料工業大市，2017年飼料產量達276萬噸。2018年前三季度飼料產量219萬噸，僅次于佛山和江門，位列全省第三，預計2018年全年實現飼料產量290萬噸。作為養殖核心市場，茂名市吸引了64來家飼料企業投資建廠，其中不乏國內知名的飼料集團企業，如新希望六和、海大、大北農、通威、安佑、中糧等等。

　　

　　茂名市畜牧局局長 梁亞河

　　

　　回顧2018年，中美貿易戰導致豆粕價格大漲，非洲豬瘟肆意，養豬業遭受重創，這些對飼料行業產生巨大影響，非洲豬瘟導致的飼料需求下降可能在明年上半年更為突出。新的飼料衛生標準和飼料添加劑安全使用規范的實施，低蛋白日糧行業標準的發布以及未來抗生素的全面停用，也將對飼料行業未來發展產生較為深遠的影響。行業巨變，加之股市大跌，也使不少上市飼料企業陷入困境，紛紛引入國資穩定經營，有的企業甚至是經營權易主，資本作為一把雙刃劍，對飼料行業的影響開始顯現。

　　

　　

　　“今天，我們召開年會和飼料論壇，其目的是面對錯綜復雜的市場環境，如何尋求突破。”茂名市飼料行業協會副會長、中糧飼料華南大區技術總監兼茂名廠總經理李孝偉在致詞時表示。同時他認為，隨著廣東省區域性養殖結構的調整，未來茂名養殖業發展潛力巨大，茂名飼料產業也必將有更廣闊的發展空間。

　　

　　

　　會上獲悉，盡管水產行業短期內增長空間有限，但產品結構轉型升級為行業帶來難得的發展機遇。而且出于經營的需要，近兩年茂名畜禽飼料企業越來越多地涉足水產飼料，廣東聯鯤集團副總裁張松建議可開發具有特色的功能性飼料。“功能性飼料能很快體現出產品在終端使用效果的差異化，不像常規飼料可能往往需要一個養殖周期才能體現出來。因此，更便于企業快速形成市場影響力，不需要以往長達2-3年的市場培育期。”張松表示。同時，飼料企業還可以順應市場需求的變化推出新產品，如粵西地區逐漸興起的巴沙魚及牛蛙等品種。但當前巴沙魚養殖常出現“黃肉”現象，與市場所需的“白肉”存在偏差，制約了巴沙魚產業的快速發展。廣東聯鯤集團技術總經理彭志東表示，巴沙魚的脂肪顏色和肉質顏色成正相關，脂肪發黃是肉質發黃的前兆，因此飼料配方設計時需考慮蛋能比及營養的整體協調性，在控制巴沙魚肉質發黃的情況下提高出肉率，以及從營養、水質調控技術來有效解決巴沙魚黃肉這一焦點問題。此外，彭志東還從巴沙魚種苗標粗、池塘選擇、投喂管理、水質調控等關鍵環節上，對粵西發展巴沙魚養殖給出了具體建議。

　　

　　廣東聯鯤集團質量與品牌總監兼召師牧享運營總監何芬：2017年中國進口秘魯魚粉88.3萬噸、越南魚粉13.6萬噸、美國魚粉10.3萬噸、智利魚粉7萬噸、厄瓜多爾魚粉5.8萬噸、俄羅斯魚粉5.7萬噸、泰國魚粉4.9萬噸、墨西哥魚粉4萬噸、巴基斯坦魚粉2.9萬噸、丹麥魚粉2.8萬噸。目前，中國進口魚粉渠道逐漸多元化，魚粉的摻假識別也越來越困難。若不慎使用了摻假魚粉，不僅給飼料企業帶來巨大成本損失，更可能因為摻假魚粉導致產品效果不佳甚至負面效果而帶來毀滅性打擊。因此，如何識別魚粉品質，是每家水產飼料企業尤其是特種水產飼料企業要關注的重要問題。報告從鏡檢技術、浮選技術和化學定性來速識別魚粉品質，給與會者最實用的參考。

　　

　　廣州科勝生物技術有限公司、華南農業大學教授廖美德：（固態）發酵生物飼料對菌種的選擇時要考慮微生物生長的一般特點，如細菌需要含蛋白較高的原料，霉菌、酵母需要含（多）糖。且要符合飼料菌種目錄要求（45種），其中分解蛋白建議使用米曲霉、枯草、地衣等；分解淀粉可使用黑曲霉、枯草、根霉等。丁酸梭菌是專性厭氧菌，發酵時沒必要添加。