中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 2018年全國(guó)成品塘口價(jià)格6-13元/斤都有過(guò)，價(jià)格起伏好比過(guò)山車有人喜有人憂 文/圖 泥鰍小哥 郭劍 2018年12月19日，第二屆泥鰍精養(yǎng)一線分享會(huì)在湖北武漢圓滿落幕。 做水產(chǎn)我們是認(rèn)真的 本屆依然集結(jié)了全國(guó)十多個(gè)省泥鰍界知名人士、行業(yè)前輩參與，有養(yǎng)殖一線達(dá)人、實(shí)踐技術(shù)員、大養(yǎng)殖場(chǎng)老總、大型流通收購(gòu)商、專業(yè)水質(zhì)調(diào)控專家等，完整的泥鰍產(chǎn)業(yè)鏈大佬均有參入，充分發(fā)揮本次分享會(huì)在水產(chǎn)中的實(shí)用性。分享會(huì)為期3天，主題為：信息，技術(shù)，數(shù)據(jù)。
分享會(huì)嘉賓留影 臺(tái)灣泥鰍這條魚(yú)發(fā)展歷史不長(zhǎng)，真正規(guī)模養(yǎng)殖只有幾年時(shí)間，但這條魚(yú)卻成就了一批水產(chǎn)人士，這條魚(yú)從全人工孵化到現(xiàn)在精養(yǎng)產(chǎn)量都有很大的創(chuàng)新提升，足以證明水產(chǎn)人的智慧和勤勞。2018年全國(guó)成品塘口價(jià)格6-13元都有過(guò)，價(jià)格起伏好比過(guò)山車有人喜有人憂，然而總有一批堅(jiān)定方向的水產(chǎn)人會(huì)專注于它。分享會(huì)上有幾位主要嘉賓一致認(rèn)同：未來(lái)泥鰍養(yǎng)殖必須提高畝產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)以獲取更大的利潤(rùn)，前提是要低成本。目前全國(guó)已有少數(shù)地區(qū)達(dá)到畝產(chǎn)一萬(wàn)斤，也有不少地區(qū)產(chǎn)量正努力向這一數(shù)據(jù)靠攏。 但高產(chǎn)必有條件，切記！讓我們一起來(lái)圍觀泥鰍業(yè)界達(dá)人如何傳授成功的秘笈吧。
全國(guó)知名泥鰍苗流通商 孔姐 孔姐：來(lái)自廣東江門，全國(guó)知名泥鰍苗流通商。用專業(yè)與專注、專心品質(zhì)，把廣東優(yōu)質(zhì)的泥鰍苗送到全國(guó)各地。她分享了泥鰍苗在流通過(guò)程中的細(xì)節(jié)： 1.魚(yú)苗必須吊水處理（把腸內(nèi)魚(yú)料清空），清理死傷魚(yú)； 2.運(yùn)輸過(guò)程中水溫的把控（18度到20度）； 3.必須分規(guī)格裝苗。大小苗混裝，小苗容易死亡。
洪湖長(zhǎng)江水產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司總經(jīng)理 周祥松 周祥松：洪湖長(zhǎng)江水產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司總經(jīng)理。擁有1000畝養(yǎng)殖場(chǎng)地，是一位熱愛(ài)水產(chǎn)的前輩，除了泥鰍苗，同時(shí)也孵化繁育其它常規(guī)淡水品種的孵化繁育。他主要分享了泥鰍在水花到寸苗期間就要注意寄生蟲(chóng)病以及安全殺蟲(chóng)方法，此外，周祥松還分享了對(duì)未來(lái)泥鰍市場(chǎng)的看法。
天驕水產(chǎn)飼料總經(jīng)理 張大偉 張大偉：天驕水產(chǎn)飼料總經(jīng)理。天驕飼料在天津市場(chǎng)銷售市場(chǎng)占有較大份額，公司有100多畝泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)地。值得提醒大家注意的是，高產(chǎn)模式一直是天驕追求的，2018年部分塘口畝產(chǎn)達(dá)到1萬(wàn)斤。張大偉強(qiáng)調(diào)每個(gè)塘口每畝池塘所投的泥鰍寸苗數(shù)量一定要足夠，另外，養(yǎng)殖塘水一定要足夠深，還有投料機(jī)，增氧機(jī)配置一定要完善齊全。
湖州本地很有影響力的流通商 葉勝江 葉勝江：湖州本地很有影響力的流通商。分享會(huì)上葉勝江介紹了湖州本地臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖和銷售情況，倡導(dǎo)“泥鰍要養(yǎng)得好，還要賣得好”。湖州本地已成為臺(tái)灣泥鰍的主產(chǎn)區(qū)之一，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是追求養(yǎng)大規(guī)格商品鰍，以獲高產(chǎn)量或挑選種鰍。之前物以稀為貴行情大好的時(shí)候，這種模式確實(shí)獲得了可觀的收益，但目前臺(tái)灣泥鰍已成為常規(guī)品種，養(yǎng)殖量急劇上升價(jià)格起伏不定，行情差時(shí)候一路下滑，所以傳統(tǒng)模式的一味養(yǎng)大規(guī)格已不適合市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)控制。應(yīng)該根據(jù)本地市場(chǎng)需求，養(yǎng)至相應(yīng)的規(guī)格及時(shí)上市銷售，見(jiàn)機(jī)行事，不要盲目等價(jià)格，如此方能降低養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)。
湖州師范學(xué)院副教授 采克俊 采克俊：湖州師范學(xué)院副教授/博士。采克俊詳細(xì)向在座嘉賓講解了臺(tái)灣泥鰍種苗繁育技術(shù)。他認(rèn)為靜水網(wǎng)片孵化效果較好，嫩水放養(yǎng)水花苗成活率高。采博士從臺(tái)灣泥鰍來(lái)源，開(kāi)展了線粒體全基因組測(cè)序比較研究，證實(shí)臺(tái)灣泥鰍是源于大鱗副泥鰍品系，經(jīng)多代選育得到的生長(zhǎng)速度最快的品種。但由于近年來(lái)臺(tái)灣泥鰍近親繁育，種質(zhì)退化逐漸顯現(xiàn)，表現(xiàn)為苗種畸形率高、體型變短、生長(zhǎng)速度慢、疾病多發(fā)、餌料系數(shù)高、成魚(yú)規(guī)格不齊整、不耐運(yùn)輸?shù)纫幌盗械膯?wèn)題。為此，他及團(tuán)隊(duì)已展開(kāi)臺(tái)灣泥鰍新品種“長(zhǎng)鰍1號(hào)”選育工作。新品種具有長(zhǎng)身、尖嘴、寬尾、長(zhǎng)速快等優(yōu)良特征。
湖南鴻海泥鰍合作社董事長(zhǎng) 王清蓮 王清蓮：湖南鴻海泥鰍合作社董事長(zhǎng)。王清蓮表示泥鰍水花下塘食物鏈，水花下塘最先是吃的藻類，然后根據(jù)適口性吃輪蟲(chóng)枝角類，這是寸苗階段需要特別注意的事項(xiàng)。王清蓮還介紹了自己已經(jīng)家族式在小規(guī)模做泥鰍深加工產(chǎn)品已完全被市場(chǎng)接受，目前逐步走向工廠化的發(fā)展。
金太陽(yáng)防鳥(niǎo)網(wǎng)公司總經(jīng)理 吳友智 吳友智：金太陽(yáng)防鳥(niǎo)網(wǎng)公司總經(jīng)理。吳友智介紹了防鳥(niǎo)網(wǎng)發(fā)展歷史，吳總向第二屆分享會(huì)所有嘉賓承諾購(gòu)防鳥(niǎo)網(wǎng)一律打8折。
游走全國(guó)的職業(yè)水產(chǎn)人 唐孝革 唐孝革：唐工水產(chǎn)養(yǎng)殖服務(wù)，游走全國(guó)的職業(yè)水產(chǎn)人。唐孝革主要從以下兩點(diǎn)分享如何養(yǎng)好泥鰍： 一，談養(yǎng)殖規(guī)劃的必要性。只能做到養(yǎng)成-養(yǎng)好-賣好……這樣的全年規(guī)劃設(shè)計(jì)，才能贏得最高的利潤(rùn)空間。一定要規(guī)劃合理的上市時(shí)期，錯(cuò)開(kāi)養(yǎng)殖泥鰍上市高峰期，推出適合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求的規(guī)格、顏色等高品質(zhì)的泥鰍上市，這樣才能最大化的提高銷售價(jià)格。根據(jù)所計(jì)劃的上市時(shí)期、上市規(guī)格、總銷量、單產(chǎn)量等數(shù)據(jù)，采用反推的方式，規(guī)劃養(yǎng)殖周期、投苗密度、下苗時(shí)間、投喂管理、魚(yú)塘硬件設(shè)施需求等。 二、泥鰍的投喂管理。分為投喂方式，投喂時(shí)間，投喂次數(shù)，投喂質(zhì)量等幾個(gè)方面。投喂方式建議全程使用投料機(jī)投喂(包括苗期的魚(yú)苗粉料投料機(jī)和成魚(yú)期的高速智能投料機(jī))，做到定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂，方便觀察吃料情況，方便捕撈，不浪費(fèi)飼料，節(jié)約人工成本，提高魚(yú)的生長(zhǎng)速度，提高飼料的利用率……投喂時(shí)間上面建議白天少投料，夜間多投料。投喂次數(shù)方面要根據(jù)魚(yú)的養(yǎng)殖階段調(diào)整，總體原則是少吃多餐。多觀察鰍苗吃料情況。
湖北仙桃 許海波 許海波：湖北仙桃。從事泥鰍養(yǎng)殖孵化育苗多年，擅長(zhǎng)泥鰍靜水孵化。許海波稱隨著孵化技術(shù)的不旦成熟和完善，靜水孵化和孵化桶是有區(qū)別的： 靜水孵化：占地面積大、建池成本高。現(xiàn)在也有一些低成本的建池方法，可因地制宜。靜水孵化操作簡(jiǎn)單、勞動(dòng)力輕、管理好的孵化用水、鋪好受精卵、保持供氧，再無(wú)需任何操作。并且出膜整齊，無(wú)畸形出膜，待卵黃囊吸收后放入外塘標(biāo)苗，讓其覓食天然藻類，魚(yú)苗體質(zhì)健壯，養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生應(yīng)激小。 孵化桶：工廠化。占地面積小、快速高效、出苗量大。相對(duì)靜水孵化工作量大一點(diǎn)，需要工作人員看守，不定時(shí)要沖刷過(guò)濾網(wǎng)以防止卵膜堵塞網(wǎng)布。現(xiàn)在有一些自動(dòng)刷網(wǎng)和無(wú)需刷網(wǎng)的新型孵化設(shè)備可代替人工。由于孵化桶的沖氣原理，出膜后的苗會(huì)不停翻動(dòng)，相對(duì)靜水苗體質(zhì)較虛弱。 個(gè)人認(rèn)為無(wú)論哪個(gè)孵化模式，根據(jù)自身?xiàng)l件和需求選擇，因地制宜，因?yàn)楹线m自己的才是最好的。
湖北漢川 林四平 林四平：湖北漢川。原來(lái)從家具行業(yè)轉(zhuǎn)到水產(chǎn)業(yè)，兩年時(shí)間從孵化小白到完全熟練的自繁自養(yǎng)。2017年一次性開(kāi)了300畝泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)，由于經(jīng)常一起交流并到全國(guó)多地學(xué)習(xí)，進(jìn)步飛快。2018年養(yǎng)殖效果明顯比去年好很多。從外行到繁殖兩年時(shí)間里，一路上走得頗為艱辛，心得體會(huì)是做水產(chǎn)沒(méi)有當(dāng)初想的那么簡(jiǎn)單。林四平表示，養(yǎng)殖想掙錢就要多學(xué)習(xí)，一定要掌握品種核心養(yǎng)殖技術(shù)，才會(huì)有觀盈利收益。
天津藻潤(rùn)公司碩士研究生 袁帥 袁帥：天津藻潤(rùn)公司碩士研究生。他分享了藻類在水花階段的運(yùn)用、小球藻擴(kuò)培教學(xué)、小球藻外塘定向培養(yǎng)等專業(yè)又實(shí)用經(jīng)驗(yàn)，還有泥鰍塘的管理以及多個(gè)成功的案例，讓人受益匪淺。
湖北黃岡泥鰍小哥 郭劍 郭劍：湖北黃岡。兩屆分享會(huì)組織策劃者。2014年開(kāi)始泥鰍養(yǎng)殖，從原來(lái)7畝水面發(fā)展到現(xiàn)有150畝水面，5年養(yǎng)殖時(shí)間每年至少300天住在塘口，幾乎經(jīng)歷過(guò)所有水產(chǎn)人的酸甜苦辣，一直戰(zhàn)斗在水產(chǎn)一線，特別喜歡交流一線養(yǎng)殖數(shù)據(jù)。主要做水花，寸苗，成品魚(yú)的養(yǎng)殖等。郭劍坦言，泥鰍成品養(yǎng)殖是整個(gè)泥鰍產(chǎn)業(yè)鏈的基石，養(yǎng)殖戶掙錢了才可以良性循環(huán)發(fā)展。 決定泥鰍養(yǎng)殖是否獲利主要有兩大因素。 一、泥鰍成品大環(huán)境市場(chǎng)價(jià)格。市場(chǎng)很大相對(duì)而言進(jìn)入門檻低，誰(shuí)都可以進(jìn)入無(wú)人能控制，建議養(yǎng)殖戶自己盡量做到迎合市場(chǎng)，調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)格、錯(cuò)峰上市。 二、泥鰍養(yǎng)殖成本。決定養(yǎng)殖成本主要是餌料系數(shù)，據(jù)他所做的統(tǒng)計(jì)表示,目前全國(guó)各地泥鰍養(yǎng)殖的餌料系數(shù)1.1-1.8都有，相差甚遠(yuǎn)，甚至超過(guò)2斤料長(zhǎng)一斤魚(yú)的。系數(shù)過(guò)高顯然是虧本的，因此提高畝產(chǎn)量降低成本是好方法，但也不是人人都能夠輕易模仿高產(chǎn)模式，必須先要了解高產(chǎn)條件，才能達(dá)到高產(chǎn)。不然得不嘗失。 據(jù)了解，本屆分享會(huì)大家都無(wú)私分享了自己寶貴經(jīng)驗(yàn)和精髓部分，以一線操作人員分享為核心，自己學(xué)習(xí)自己掏錢，每一屆都會(huì)以自費(fèi)形式舉辦。通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)思考整個(gè)行業(yè)大格局。可以預(yù)見(jiàn)這種分享精神將會(huì)在整個(gè)泥鰍行業(yè)傳承下去并且發(fā)揚(yáng)光大，更多的加入這個(gè)分享會(huì)、受益分享會(huì)，泥鰍行業(yè)每個(gè)環(huán)節(jié)都能獲得合理利潤(rùn)，行業(yè)更健康，走得更遠(yuǎn)。 據(jù)悉，本次分享會(huì)得到了廣東江門泥鰍苗孔姐、天津天驕水產(chǎn)飼料公司、金太陽(yáng)防鳥(niǎo)網(wǎng)公司、添豐臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖場(chǎng)的大力支持，在此特別感謝！ 花絮
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