中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 一周行情 近期，央視為小龍蝦發(fā)聲的視頻再次受到大家的關(guān)注。所謂，人怕出名豬怕壯。隨著小龍蝦的火爆，社會(huì)上關(guān)于小龍蝦的謠言也是比較多，其中最主要有以下三個(gè)：謠言一、小龍蝦是蟲(chóng)不是蝦。謠言二，小龍蝦都是來(lái)自污染嚴(yán)重的河道。謠言三、小龍蝦大多重金屬超標(biāo)。面對(duì)這些不實(shí)的謠言，央視也是果斷發(fā)聲，證明了小龍蝦的清白。 1．小龍蝦是蟲(chóng)不是蝦？通過(guò)查閱資料發(fā)現(xiàn)，小龍蝦學(xué)名克氏原螯蝦，原產(chǎn)地在北美墨西哥灣附近。從遺傳分類學(xué)上來(lái)說(shuō)，小龍蝦本就是屬于蝦。而且，不僅僅中國(guó)人吃，外國(guó)人也都在吃小龍蝦。 2.小龍蝦都是來(lái)自污染嚴(yán)重的河道？央視記者實(shí)地了解到，現(xiàn)在野生的小龍蝦越來(lái)越少，而清水養(yǎng)殖出來(lái)的小龍蝦，成活率高，體色更好看。養(yǎng)殖戶也做過(guò)實(shí)驗(yàn)，小龍蝦并不是只喜歡腐敗的環(huán)境，同時(shí)面對(duì)腐敗和新鮮的魚(yú)肉，99%以上的小龍蝦都是更傾向于新鮮的魚(yú)肉。因此，市場(chǎng)上大部分小龍蝦都是專業(yè)的農(nóng)戶養(yǎng)殖的，吃的基本都是專門的龍蝦飼料。 3.小龍蝦大多重金屬超標(biāo)？央視記者了解到，江蘇省淡水研究所對(duì)近5年來(lái)小龍蝦重金屬的檢測(cè)報(bào)告中，所有的檢測(cè)結(jié)果都是合格。吳光文副所長(zhǎng)表示，小龍蝦體內(nèi)重金屬一般多多少少都會(huì)有，但是檢測(cè)到的含量都在食品安全允許的范圍內(nèi)。而北京食品安全檢測(cè)中心對(duì)來(lái)自海鮮市場(chǎng)、夜市以及餐館的25個(gè)樣本進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)可食用肉質(zhì)部分的鉛、鉻含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)，而不可食用的蝦頭和內(nèi)臟部分重金屬含量高于蝦身。證明，小龍蝦重金屬超標(biāo)純屬謠言。
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