中國水產(chǎn)頻道報(bào)道， 昆蟲蛋白替代是否會成為水產(chǎn)飼料的下一個(gè)風(fēng)口？ 文/水產(chǎn)前沿 李釩 圖/InnovaFeed 根據(jù)相關(guān)公司的說法，法國消費(fèi)者現(xiàn)在可以獲得以含昆蟲蛋白飼料為食的虹鱒魚，為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖創(chuàng)造了一個(gè)里程碑式的時(shí)刻。 據(jù)了解，飼料由荷蘭泰高集團(tuán)水產(chǎn)飼料事業(yè)部思凱�。⊿kretting）提供，飼料中的昆蟲粕由InnovaFeed（歐洲最大的昆蟲粕生產(chǎn)商）提供。
法國領(lǐng)先的水產(chǎn)品零售商歐尚（Auchan）已經(jīng)在北部和法蘭西島（Ile-de-France）的52家超市銷售以昆蟲蛋白飼養(yǎng)的鱒魚，計(jì)劃到2019年底擴(kuò)展到法國各地銷售。 一些挪威鮭魚養(yǎng)殖場最近決定使用含有昆蟲粕的飼料，這一消息隨之而來，Skretting公司認(rèn)為“昆蟲粕的商業(yè)化本身就是一個(gè)重要的里程碑”，旨在將高質(zhì)量的新成分提升到規(guī)�；a(chǎn)。
“‘昆蟲喂養(yǎng)的魚'一詞僅適用于符合兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖魚類，它們已開始投喂，其中至少50％的魚粉已經(jīng)被昆蟲粉代替，并且魚的體重增加了一倍。昆蟲蛋白在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用很成功�！盨kretting法國的營銷經(jīng)理Elodie Petit說。 “魚的品質(zhì)是我們這個(gè)研發(fā)過程的重要組成部分。”Petit繼續(xù)說道�！癝kretting研究使我們能夠充分了解原料改變對，魚類營養(yǎng)和最終產(chǎn)品品質(zhì)是否有影響，現(xiàn)在我們對結(jié)果非常滿意�！� “昆蟲喂養(yǎng)的魚”能進(jìn)入市場，是不同參與者共同努力定義新規(guī)范，并確保最終產(chǎn)品為消費(fèi)者提供最佳質(zhì)量的努力的結(jié)晶。 “作為法國新鮮優(yōu)質(zhì)鱒魚的領(lǐng)導(dǎo)者，我們很高興能成為這個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖新階段的參與者�！盩ruite Service的Laurent Terninck說�！棒~的表現(xiàn)很好。當(dāng)然，昆蟲是野生鱒魚食譜中的一個(gè)自然組成部分，但我們很高興看到魚對新的飼料配方接受度很好，并在生長、健康和肉質(zhì)方面表現(xiàn)出了很好的效果。” 對于InnovaFeed來說，這標(biāo)志著昆蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一步，公司熱衷于繼續(xù)開拓昆蟲粕生產(chǎn)的商業(yè)化實(shí)施。 “我們關(guān)注的重點(diǎn)是滿足食品行業(yè)最具活力的部門之一——水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的需求。我們正在通過昆蟲飼養(yǎng)（Hermetia illucens）制造新的蛋白質(zhì)來源，生產(chǎn)的蛋白質(zhì)質(zhì)量高，能夠取代更傳統(tǒng)的蛋白成分。”InnovaFeed的Maye Walraven說道，“我們很高興看到這種成分在魚類中應(yīng)用成功，而且現(xiàn)在法國養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始接受并使用�！� 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)飼料 昆蟲蛋白 鱒魚 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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