中國水產頻道報道， 2017年賺了100萬，2018年又賺超過150萬，廣州人最喜愛吃她養的魚，是什么魚？你要不要養？
“春節臨近，經常有人開著車到村里面來買魚，銷路很好。”1月6日，在廣西桂林市龍勝各族自治縣龍脊鎮白石村鱘魚養殖基地，今年40歲的村民潘艷耐和丈夫正忙著捕魚、賣魚。基地一派忙碌景象。
近些年，潘艷耐在經營土豬養殖場的同時，一直在尋找適宜在家鄉創業致富的新門路。一次偶然的機會，一位外地游客對她說，她家門口長年不斷的山泉水，適宜養殖冷水鱘魚。這讓潘艷耐有了再次創業的沖動。
冷靜思考后的潘艷耐到周邊鄉鎮鱘魚養殖基地學習養殖鱘魚的方法。2016年，潘艷耐和親戚合作，在流經自家門口的一河道邊，結合實際依山就勢建起了占地5畝的鱘魚養殖基地。
2017年，潘艷耐的鱘魚基地建成，她購進的7萬多尾中華鱘魚苗，經過一年多喂養，一條成品魚能達到1.5至2.5斤。
“養殖鱘魚前期投資比較大，這么多年的積蓄加上在銀行的貸款，總共投入了近200萬元，但這見效快，現在每天能賣500多斤魚，去年就賣出10萬斤成品魚。”潘艷耐介紹道。
潘艷耐給我們算了一筆賬，一年賣成品魚5萬公斤，刨除魚苗、飼料和人工等成本，一年可以賺100萬元，兩年就能把基地的投入全部回收。
在潘艷耐的養魚基地，只見成群結隊的鱘魚在水中穿梭，有的躍出水面，濺起朵朵水花。54歲的技術員唐昭華正在往車廂里裝魚，這是廣州來的老客商要的貨。問及為什么到這里來買魚，這位客商笑嘻嘻地說：“龍勝的生態環境好，養出的鱘魚吃起來沒有腥味，味道鮮美嫩滑，市民喜歡吃。”
由于當地水質好，潘艷耐養殖的鱘魚體格美、顏色亮、肉質嫩、味道鮮，很受客商青睞。
“去年出售鮮魚10萬斤左右，今年預計可達15萬斤，將有300多萬元收入。”潘艷耐對深山冷水養魚的創業夢信心十足。
潘艷耐因為養鱘魚，成為當地小有名氣的“美人魚”，不少周邊村民來到她的基地學習鱘魚養殖方法。
“我準備成立鱘魚養殖合作社。”潘艷耐說，準備采用“合作社+農戶”的模式與村民簽訂養魚協議，養殖戶只需按照要求養殖，保證鱘魚質量，魚苗購買、技術指導、產品營銷等均由潘艷耐負責。
她希望通過發展養魚產業，帶動村里鄉親共同致富。 附：雜交鱘養殖技術 雜交鱘為人工雜交品種，是以史氏鱘為父本、達氏鰉為母本的雜交子一代，又稱大口雜鱘、大雜。 雜交鱘的生物學習性： 雜交鱘棲息習性與史氏鱘相似。生存溫度為1~33℃，10℃左右時生長緩慢，18~25℃是生長適宜溫度，28℃以上攝食量減少，生長速度減慢，28℃以上攝食量減少，生長速度緩慢，33℃以上有死亡危險。幼魚的食物以底棲生物、水蚯蚓和水昆蟲為主；成魚則以水生昆蟲、底棲生物和小型魚類為食；在飼養情況下，經過馴化，可攝食人工配合飼料。生長速度較快，經一年左右時間的飼養，規格可達6~10斤，養殖2周年體重可達20斤左右。 雜交鱘的繁殖習性： 雜交品種通常只利用子一代的雜交優勢，不能用于苗種生產，但由于雜交鱘具有繁殖能力，用于生產魚子醬其經濟效益更為可觀。人工養殖條件下，雜交鱘7~9年性腺可發育成熟。 雜交鱘的養殖技術要點： 雜交鱘對水質的要求與西伯利亞鱘相近，一般要求酸堿度為7~8.5，水質清新，水體具有較高的硬度，最好有微流水的環境，溶氧量要求在6毫克/升以上。雜交鱘在水溫18~15℃時生長良好，當水溫超過33℃以上時最好有遮陰或降溫設施，進行高密度集約化養殖時必須有增氧或充氣設施。 雜交鱘抗病能力強，生長速度快，馴食率高，比西伯利亞鱘更易養殖。雜交鱘既可在池塘、網箱、水泥池流水養殖，也可在水庫或湖泊放養。放養的魚種應是已經完成人工馴食配合飼料、規格在15厘米以上、體格健壯的個體。放養密度池塘為600~800尾/畝，網箱13~15尾/平方米、水泥池10~12尾/平方米。主要以投喂配合飼料為主，飼料蛋白質量在40%以上。養殖過程中要注意水質管理、水溫調控、及時分養、巡塘、調整投餌量，并做好病害預防措施。
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