中國水產頻道獨家報道， 提升蝦苗質量，共創湛江品牌 文/圖 水產前沿 植銀素  與會人員合照 1月12日，以“提升蝦苗質量，共創湛江品牌”為主題的湛江市對蝦苗種協會2018年會員大會暨對蝦育種育苗技術研討會在湛江召開。參加本次會議的嘉賓有湛江市農業農村局黨組成員楊康平，湛江市對蝦苗種協會名譽會長葉富良教授，廣東海洋大學劉建勇教授、杜國平教授、林繼輝教授，現任湛江市對蝦苗種協會會長彭樹鋒、協會監事長蔡強，協會會員代表及產業相關人員近100人。     會議現場  由湛江對蝦苗種協會監事長蔡強擔任2018年會員大會主持  湛江市農業農村局黨組成員楊康平代表會議致辭  由王熙秘書長代表匯報2018年工作報告及2019年工作計劃 精彩報告 對蝦育種技術的現狀及發展趨勢 廣東海洋大學教授劉建勇  劉建勇教授以新品種“興海一號”為例介紹了對蝦育種技術及其發展趨勢。 【“興海一號”的詳情：抗高氨氮低溶氧！長速快、成活率近80%！廣東海洋大學牽頭培育的南美白對蝦新品種橫空出世，你會養它嗎？】 基因組選擇(GS)是對傳統遺傳評估技術的一次重大革新，利用覆蓋全基因組的高密度遺傳標記計算個體的基因組估計育種值(GEBV)。它可以大幅度縮短世代間隔，提高遺傳進展，降低農業動物的育種成本。 根據對蝦的生物學特點，綜合采用群體選育、家系選育、家系內選育、雜交等多種育種方法。針對不同性狀進行專門化選育形成專門化品系，實現目標性狀的較快選育進展，加快目標性狀的純合。全基因組解析和基因組育種等高新技術與常規育種相結合是目前對蝦新品種培育技術發展的必然趨勢。 對蝦種苗與養殖的幾個問題 廣東海洋大學教授杜國平  杜國平在報告中率先指出：測定和分析是有所區別的，前者是指通過化學儀器或者滴定測定出來的數據，后者包括對親蝦、蝦苗、餌料和環境的分析。通過測定數據和對系統的整體考慮得到的一個趨于正確的結論，才是分析，而分析是育苗行業的眼睛。 建議種苗協會應該聯合養殖協會做好三個方面工作。一是必須拿出實質的對蝦長不大原因的證明；二是必須有統一的檢測標準；三是確定病原和基因片段的區別標準。有了這三個標準，苗企才可以在生產過程中有統一的評判，從而可以使生產更加標準化、流程化。 對蝦養殖面臨的問題主要是長不大和死亡，杜國平教授總結環境（惡化和含病原生物）是導致該結果的主要原因。當EHP較多存在于對蝦腸道內，一定會影響對蝦的營養吸收，但是導致對蝦生長的因素還有pH、氨氮、亞硝酸鹽等，EHP只是其中的因素之一，也就是說相關關系不一定是因果關系。 總的來說，水環境失控，或缺氧導致硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質積累，有害微生物激增，弧菌爆發等是一定環境條件下發生的條件致病，無論育苗或是養殖。 對蝦育苗技術及整體服務方案 英偉水產柴宇博士  數據統計，每年由病害引起的對蝦養殖損失達到200億美元，但這是一個暴利和高風險并存的行業，所以很多人仍在投機。 蝦苗的品質不足是影響養殖結果的一個重大隱患。柴宇提出：提高蝦苗品質的投資其實能收獲更高的養殖效益。對蝦養殖不應該是一個暴利行業，只有在合理降低養殖利潤的前提下，行業才能更健康的發展，也就是朝著標準化的方向走。可從三個方面總結對蝦育苗技術： 1、不要在育苗飼料、動保產品和微生態管理上節省成本，這樣會降低蝦苗品質。育苗更應該關注的是仔蝦生產的單位成本及其品質。 2、通過營養平衡（蝦苗餌料、投喂方案、功能性營養品），健康管理（病害預防、微生態管理）可以明顯改善仔蝦品質。 3、養殖端投放高品質的蝦苗，可以在運輸、標粗、養殖環節，明顯提升蝦苗的活力、成活率、生長速度。 對蝦育苗技術體系建立與實踐 湛江海源養殖公司金景華  數據式生產和管理 通過同批次不同時期、不同批次同時期的親蝦培育，我們得到親蝦成長、餌料轉換、脫殼和淘汰的相關數據，是海源公司一直以來運用的生產監測手法。 我們通過整個育苗板塊的相關數據，形成一個企業的運營閉環。閉環管理可以把全公司的供一產一銷管理過程作為一個閉環系統，使系統和子系統內的管理構成連續封閉和回路且使系統活動維持在一個平衡點上，進而使矛盾和問題得到及時解決，決策、控制、反饋、再控制、再反饋。 主要通過三方面進行： 1、高頻率自查：對每一批次的生產原料進行數據登記，每一生產階段的數據記錄。 2、脈沖式溝通：每個崗位都需要自報表，通過數據匯報工作。 3、可追溯-養殖終端記錄表：蝦苗出廠后每一生長發育階段的表現都要跟蹤到底，并回饋，這是閉環中的關鍵一步。根據每個養殖戶的需求，匹配蝦苗。 基于強氧化因子的水處理設備與應用 一諾海牧（天津）生物科技有限公司王世慶  工業化養殖是基于規模化并追求效益的最大化，需要采用先進的裝備和科學的技術，實現水產養殖的標準化、持續化、穩定化及專業化。 水產養殖要素中水的品質占有很大的成分，如何保證養殖水的指標，非常重要。一諾海牧公司現已成功研制出基于強氧化因子的水處理系統，利用超能活性填料及高頻震蕩將氣態羥基與水形成水合羥基離子H3O2-（羥基強氧化源），并將強氧化物質水合在水中。 該系統采用天然無機材料制成，經高溫固化，耐高溫或高濕，耐火、不可燃；超能活性填料自身材料無毒無害，而且沒有副產品產生，不會產生二次污染問題；基于強氧化因子的水處理系統材料運行穩定，對溫度濕度環境沒有限制，由超能活性填料制成的材料無需維護；羥基氧化源生成過程中沒有任何有害化學物質產生。 水處理設備應用于源水、過程水以及尾水處理，目前已完成源水處理的制作和測試。 蝦苗微球料生產工藝與應用 山東一諾海牧生物科技有限公司賈勛  從三個方面介紹水產育苗配合飼料的新型飼料形式——微球料： 1、四大特點：適應蝦苗階段的粒徑大小，易于進食；易軟不易散，不易污染水質；類球狀利于捕食，提高攝食率；按養殖對象營養需求進行全價性調配。 2、生產工藝：自主開發設備工藝及裝備以保證產品特性；與工藝配合的獨特配方，降低成分的損耗；針對不同物料進行分類、分級處理，以保證配方實現及物料安全；硬冷成形，保證產品固體形態以及性能指標達標。 3、多規格產品針對不同發育階段的蝦苗，全面蝦苗營養。 軟顆粒發酵蝦料和種蝦料生產工藝與應用 河北奇驥生物公司王政  軟顆粒發酵蝦料的創新點在于1、原料體外預消化；2、低溫制粒工藝；3、潔凈呼式內包裝袋與箱式外包裝組合；4、將原料用益生菌二次發酵，消除抗營養因子及有害抗體，從根本上提高了飼料品質。 軟顆粒發酵蝦料可針對不同階段營養需求、不同養殖模式而生產，如在工廠化養殖模式，通過配方設計和獨特工藝，可以做到活菌含量高，污染小，殘餌糞便也可利用；微量元素齊全，維生素豐富，利于對蝦生長；降低亞硝酸鹽與氨氮的還原酶與特定菌株等效果。 微生物再建水產養殖環境與疾病防控應用 上海乾界生物科技有限公司林江一  不正確的養殖方法和抗生素濫用，導致底質和水體中的微生物平衡被打破，有害菌大量增殖，從而進一步導致魚蝦病害頻發，成活率低，產品市場價值不高。 在這種養殖大環境下，微生物產品應運而生：調水改底菌劑可以有效分解引起水質污染的魚蝦糞便、殘余餌料、脫落蝦殼、浮游生物的殘骸等，達到凈化水質平衡水環境預防連作障礙的發生。底質分解菌對水體中硫化氫和亞硝酸鹽累積有明顯的抑制作用。光合菌對對蝦的生長促進和免疫增強的效果。復合乳酸菌可以刺激水產品消化系統和內分泌系統，調節新陳代謝，促進生長，調節腸道微生物菌群平衡，改善養殖水體，維持生態平衡。 未來，微生物制劑的使用將會越來越普及。 黑科技在育苗效率提升中的應用 廣州黑匣子科技有限公司金光  減少生產變量，提高育苗可控性，減少人工以及由此帶來的成本和失誤是未來育苗走向之一。 金光博士介紹了幾種行業內的黑科技產品（點擊藍字可以直接了解詳情）： 1、Mil-kin便攜式手機顯微鏡：450g，無需額外app，兩節電池，隨時隨地可以用手機對細菌鏡檢。 2、AOT殺菌裝置（高級氧化技術）：通過沉淀-砂濾-超濾-紫外線/臭氧處理源水。 3、AQ1聲控式投料系統：可以聽見對蝦吃料的聲音，因此控制投料量，投料時間，同時可控制增氧和環境檢測。 4、微藻光生物反應器（Industrial Plankton）：光生物反應器可以自動完成清潔、消毒、pH控制、接種、收獲調光、調溫等一系列培藻過程。 5、艾司珀西XpertCount快速數苗器：可以給魚蝦苗計數，自動測算生物體長，并估算體重；自動圖像拍照，供狀態評估和記錄保存；監測同一群體的生長參數；用精確透明的交易減少買賣雙方猜忌。 可孵化脫殼鹵蟲卵技術與應用 天津海友佳音生物科技股份有限公司何家瑞  海友佳音的可孵化脫殼鹵蟲卵的孵化率≥80%；孵化穩定性好，受外界影響較小；使用方便，分離簡單；無外殼，殼外的病源菌去除，使用安全。目前在中國、韓國、泰國、印尼、馬來西亞、文萊等國家都得到了廣泛使用。 理事單位授牌儀式   湛江市農業農村局黨組成員楊康平為葉富良教授頒發名譽會長聘書   湛江市農業農村局黨組成員楊康平為彭樹鋒會長頒發會長聘書 |
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