關鍵詞 中美暫停貿易戰 12 月 1 日，中美兩國元首決定，停止升級關稅等貿易限制措施，包括不再提高現有針對對方的關稅稅率，及不對其它商品出臺新的加征關稅措施；雙方將騰出 90 天時間商定新的協議。長達大半年的中美貿易戰終于按下了“暫停鍵”，輸美水產品2019 年 1 月 1 日暫時不用加征 25% 關稅，雙方正努力協商取消 2018 年已經加征的關稅。但中美貿易戰是否完全“休戰”還未確定，面對特朗普政府的諸多不確定因素，出口企業多備一套應對方案總歸是保險的。 聲音 “消費者對水產選擇的依據是：習慣性優先、口感的愛好、來自營養 / 健康的動力。” ——中國水產流通與加工協會會長崔和建議，水產生鮮產品要適應消費者的需求變化。比如，隨著社會的變化，婦女就業的比例越來越高，下廚房的機會少了，對調理食品和半成品的需求就不斷提高；同時，單身的比例越來越高，點外賣和外出就餐的機會越來越多。 “2018 年飼料產品價格漲幅小于原料成本上升幅度，飼料企業毛利率延續下降�！� ——博和亞訊稱，2018 年盡管添加劑（氨基酸）等降幅較大，預混料成本下降，但蛋白原料價格波動大，玉米和魚粉價格震蕩上漲，按市價計算，飼料原料使用成本比上年同期上升 7%。 “斷鏈是目前冷鏈運輸的一大痛點，如何在保證產品品質和成本之間尋找平衡點也是一大難點。” ——中國生鮮產品的產地集中，但銷售地分散，冷鏈運輸環節給行業規�；蠋硖魬稹ι嫌蝸碚f，生鮮產品鮮活易腐、不耐貯運、生產季節性強、消費彈性系數小，對相關基礎設施建設要求更高。而需求端的不斷擴大，也要求生鮮產品的上游端向規模化和專業化方向發展。針對中游來說，冷鏈是生鮮食材流通市場的“血液”，但我國生鮮食品在運輸中冷鏈物流的使用率不高，造成食品在流通環節中損耗率太高。針對下游來說，農貿市場、食材供應市場相對分散，餐飲企業呼喚更加優質、集約、全面的食材供應鏈。 數字 500 萬噸 目前，飼料中的蛋白質約有 30%-40% 被水產動物保留而轉化成肉，有 10% 未被消化，有 50%-60% 為非蛋白合成代謝。海南大學吳小易教授粗略估算，按全國水產料 2800 萬噸、飼料中蛋白比例 30% 算，每年超過 500 萬噸蛋白質未被魚體保留。 2800 萬畝 《中國稻漁綜合種養產業發展報告（2018）》顯示，全國稻漁綜合種養面積 2800 萬畝，其中湖北省 502 萬畝、四川省 464 萬畝、湖南省 332 萬畝，上述 3 省份總面積占全國稻漁綜合種養總面積的 46.4%。另外，江蘇、貴州、云南、安徽、浙江 5 省份稻漁綜合種養面積均超過 100 萬畝。全國稻漁綜合種養水產品產量194.75 萬噸，其中湖北省 51.70 萬噸、四川省 37.78 萬噸、浙江省 28.66 萬噸，上述 3 省份水產品總產量占全國稻漁綜合種養水產品總產量的 61%。另外，湖南、江蘇、安徽 3 省份稻漁綜合種養水產品產量均超過 10 萬噸。 10% 中國連鎖經營協會副會長楚東表示，目前國內超市中的水產生鮮消費占比在 10% 左右，這個占比還在不斷提高，意味著現在居民的消費有往水產品方向轉變的表現。 1000 萬噸 2018 年，廣東海大集團飼料銷量突破 1000 萬噸，成為業內繼新希望六和、溫氏集團之后，誕生的又一家千萬噸級的飼料企業。按其計劃，到 2022 年將沖刺 2000 萬噸的中國飼料新紀錄，意味著飼料行業淘汰潮加劇。 |
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