文/ 海鮮指南(seafood-guide)沈基文 中國水產頻道原創獨家報道,據行業人士透露,剛剛抵達天津的50噸挪威三文魚將分別運往北上廣和成都四個市場。 綜合2019年截止到目前的報價來看,現在各市場進口冰鮮三文魚可謂“物美價廉”。 海鮮指南收到的報價顯示,上海市場由于貨量已經充足價格壓得非常低,上海市場挪威三文魚均價82.25元/公斤,是近半月以來歷史新低。 詳細漲跌對比如下: 1月18日,上海市場挪威三文魚大魚(9-12日生產)80-83元/公斤,比16日報價下滑3-5元/公斤;澳大利亞三文魚(16日生產)小魚82元/公斤、大魚85元/公斤,與16日持平;法羅群島三文魚(9日生產)大魚85元/公斤,比16日最高報價下滑7元/公斤;智利三文魚(14日生產)小魚77元/公斤、大魚80元/公斤,大魚下滑4元/公斤。 廣州市場受沖擊較小。1月18日,廣州市場挪威三文魚83元/公斤,比17日報價上漲1元/公斤;智利三文魚小魚76元/公斤、大魚80元/公斤,大魚與17日報價持平;法羅群島三文魚大魚92元/公斤,比17日報價下降2元/公斤。 對于地緣最近的北京市場也無太大影響。海鮮指南今早收到報價顯示,北京市場澳大利亞三文魚(14日生產)85元/公斤;法羅群島三文魚(14日生產)小魚90元/公斤、大魚(11日生產)100元公斤,大魚與17日報價持平;挪威三文魚(14日生產)大魚85-87元/公斤,比17日報價下滑3-5元/公斤;智利三文魚(11日生產)大魚81-83元/公斤,比17日報價上漲1-3元/公斤。 聲明: 1、本文所提三文魚均指大西洋鮭; 2、報價均為進口商批發價,與零售/餐飲/酒店渠道報價不相等,請勿對號入座。 詳細報價見下圖(1月18-19日全國批發市場冰鮮三文魚報價): |

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