中國水產頻道原創報道，目前，秘魯蝦是唯一一個零關稅進入中國市場的南美白蝦產品，其進口稅率為0，增值稅為10%，綜合稅率也就只有10%。有秘魯蝦經銷商反映：秘魯蝦的色度可以達到A3和A4，厄瓜多爾白蝦的色度一般都只有A2和A3。通常，色度后面的數字越大代表蝦顏色越深，煮熟后就越紅。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊 在目前已經獲準將生凍帶頭帶殼白蝦出口到中國市場的國家中，除了東盟國家之外，大部分南美洲國家對中國出口白蝦的關稅都是5%。但是從2018年開始，有一個國家的白蝦獲準對中國市場出口，并且關稅稅率為零。 這個國家的地理位置在南美洲東部，坐擁良好的自然環境，廣闊的市場空間，加上極具競爭力的進口成本，使其出產的白蝦迅速成為中國進口商競相爭奪的資源。這個國家就是秘魯，這里的白蝦是秘魯白蝦。
圖片來源：Undercurrent News 秘魯是擁有“零關稅”進入中國市場的白蝦出口國之一。位于南美洲西部的秘魯，擁有優越的自然環境，地處熱帶氣候，其東北部地區降雨充沛，安第斯山脈縱貫國土南北，海岸線長達2254千米，適宜南美白對蝦的生長。 秘魯在獲取對中國出口對蝦準許的過程中可以說是一路暢通。2017年9月秘魯與中國簽訂對蝦輸華議定書，11月9日就衛生檢驗檢疫展開技術性會談，12月結束。2018年8月29日第一批秘魯蝦即在天津港完成清關，正式進入中國市場。
圖為山東運航水產有限公司進口的首批正關秘魯白蝦，來自秘魯ECO-ACUICOLA S.A.C.公司 零關稅進口，秘魯蝦進口成本優勢明顯 目前，秘魯蝦是唯一一個零關稅進入中國市場的南美白蝦產品，其進口稅率為0，增值稅為10%，綜合稅率也就只有10%。而厄瓜多爾、沙特蝦的進口稅率為5%，增值稅為10%，綜合稅率是15%。白蝦的貨值較高，5%的稅率差異體現在一個貨柜的成本上就會有幾萬元人民幣的區別。這是眾多經銷商競相角逐秘魯蝦的原因之一。
很多秘魯海產屬于進口協定稅率0%的范疇，白蝦也在其中。圖片來源：上岸的金槍魚 秘魯和厄瓜多爾的地理位置臨近，從秘魯到中國主港的船運周期和厄瓜多爾相同，均在40天左右，船運成本相差不大。秘魯白蝦在中國市場的流通價格確實也比厄瓜多爾白蝦低一些，同一時期，同樣規格的產品，秘魯白蝦的價格可以比厄瓜多爾白蝦便宜10-15元/件。
秘魯白蝦 目前，進入中國市場的秘魯白蝦的包裝有凈重1.8kg/盒、毛重2.0kg/盒、10盒/件的包裝，也有凈重1.4kg/盒、毛重2.0kg/盒、10盒/件的包裝。進入中國市場的彩盒居多，白盒產品很少。已有多家正關進口商在從事秘魯蝦進口業務。 高位池養殖，蝦的色澤口感更優 秘魯地處厄瓜多爾南面，海岸線狹長，在海岸線周圍有眾多用于養蝦的高位膠質塘。高位膠質池養殖的白蝦顏色偏青黑色，蝦腳干凈，煮熟后蝦的顏色偏紅等特點，更受中國消費者的喜愛。
有秘魯蝦經銷商反映：秘魯蝦的色度可以達到A3和A4，厄瓜多爾白蝦的色度一般都只有A2和A3。通常，色度后面的數字越大代表蝦顏色越深，煮熟后就越紅。但不同產地工廠對于色度和蝦顏色口感的看法也不統一，工廠會按照自身條件來給蝦分等級。
白蝦色度卡
煮熟之后的秘魯白蝦本尊 同時，因為地域更偏北邊，秘魯的氣溫比厄瓜多爾低，海水溫度低，養殖蝦的生長速度慢，蝦肉結實緊致，口感較好。目前，秘魯蝦白年產量已經穩定在2.1 - 2.3萬噸左右，但由于養殖面積有限，秘魯還沒有像厄瓜多爾白蝦那樣的大規模生產能力。 水果大亨投資水產，成秘魯最大的白蝦出口商 在秘魯，對蝦的養殖加工出口資源較為集中，最大的秘魯蝦出口企業是Camposol集團。Camposol集團是秘魯著名的水果生產商，秘魯最大的農業公司、全球牛油果和藍莓的領軍種植企業。Camposol集團旗下的Marinasol S.A.公司專門負責水產品的養殖和加工，蝦是其中重要的部分。
日前，Marinasol S.A.公司宣布收購了一家名為La Fragata的對蝦加工出口商，繼續擴大在白蝦產業鏈上的布局。該公司蝦類產品的銷售額在2018年第三季度達到6230萬美元，而2017年同期為5770萬美元。然而，蝦(包括少量其他海鮮)的毛利潤從2017年第三季度的860萬美元大幅下降到2018年的110萬美元。成本上升22%和平均售價下降是罪魁禍首。
圖片來源：Undercurrent News “在很大程度上，Camposol集團的對蝦產業一直處于增長狀態，因為在2018年第三季度，蝦的銷量增長了18%。我們一直專注于用集約化生產技術生產蝦。每公頃的產量增加了20倍，”Camposol負責人表示：在2018年，蝦產量增長了20%左右。 除了Camposol集團外，秘魯蝦的出口企業還有Atisa、Perupez S.A.C、ECO-ACUICOLA S.A.C.等等 秘魯白蝦出口中國為進口商和經銷商提供了更多的選擇，但目前厄瓜多爾蝦依舊是市場上的主流產品，其他產地很難撼動厄瓜多爾白蝦在中國市場的份額和地位。但毫無疑問，中國市場對白蝦產品個性化的需求正在加強。秘魯蝦、沙特蝦在中國市場會逐步做差異化的補充，建立穩定的進口商和經銷商的銷售網絡，通過對消費者普及產品認知，走品牌化和規范化的競爭道路或許是未來眾多白蝦產地國供應商和中國經銷商需要思考的問題。
1月18日剛剛在天津到港的秘魯蝦 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
