中國水產頻道獨家報道， 海實利現已成功服務全國500多家餐飲門店及五星級酒店，2019將繼續深入打造全球安全食品共享分銷平臺，為各酒店及餐飲企業全國布點提供食材系統解決方案。 策劃/ 海鮮指南（seafood-guide） 2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請到了72位海產人，他們的分享，是過去這一年海產業的濃縮；他們的分享，也是2019年海產業的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產業的你帶來一些思考和啟發。 2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發布。鑒于很多邀請嘉賓的分享都非常有價值，海鮮指南將繼續精選部分嘉賓的分享，陸續發布。 海實利：2019年將是食品行業的“洗劫年”  深圳市海實利食品商貿有限公司 總裁 徐名彪（圖二排左5） 2018年對于食品行業來說是風起云涌的一年，跨界大資本強勢入駐行業生鮮版塊，新零售異軍突起，社區模式如火如荼，餐飲半成品化逐步普及，消費者安全及品牌意識不斷增強……新資本與新玩家的加入，新模式的涌現，意味著巨大的挑戰，同時也意味著更大的機遇。激烈的競爭帶來淘汰，也帶來了創新。 2017到2018年是海實利模式從0到1的階段，通過兩年來的平臺搭建及資源連接，海實利已在食品供應鏈領域逐步樹立起“高標準，重食安，優資源，易連接”的新型行業模式。同時，通過對模式的持續創新，全國布局，系統建設等系列大動作，海實利初步構建了兩大行業“第一印記”：“安全高品質產品和產品資源”及“集團食材集采平臺”。海實利現已成功服務全國500多家餐飲門店及五星級酒店。 2019年將是行業的“洗劫年”，醞釀多時的更多跨界大企業與新模式將發力餐飲企業端的生鮮業務，將會有更多傳統企業難以為繼甚至倒閉。 2019年行業趨勢預測： 食材各種類供應界限不再明顯，供應鏈不斷整合升級，供應鏈將更趨向于綜合服務類；同時，供應鏈同行間也將有更多協同及連接，優勢資源將迎來更大的融合，供應鏈的“馬太效應”將更加顯現； 餐飲企業及酒店的集采需求將實現更大爆發及突破； 中餐食材半成品化、標準化、定制化的高端技術得到普及； 大數據，新科技助力餐飲新零售實現智慧化、無人化； 消費者飲食輕食化，繼川菜、火鍋走紅多年后，講究食材原味和輕調味的日式料理菜系將成為餐飲新的風口； 餐飲消費更趨向于兩端：輕奢型及高性價比型，前者是消費者品牌意識不斷增強的結果，追求中高品質，中上價格，后者則體現了餐飲消費主力軍80、90后的普遍消費訴求，在經濟能力范圍內追求更好的消費體驗。 2019年，未來未知！海實利將堅定和各擁有資源，有原則，有共同志向的上下游企業和企業家協同合作，深度連接，更為努力去實現能影響趨勢的獨特模式！我們將共同推行平臺+供應鏈+分銷站的模式，為各酒店及餐飲企業全國布點提供食材系統解決方案，賦能餐飲企業的轉型和高速發展，提升餐飲企業的盈利水平和核心競爭力。 【關鍵字】： 餐飲 海實利 回顧與展望 水產養殖 |
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