中國水產頻道原創報道， 梁健輝：加州鱸養殖產業正慢慢走向成熟，種苗品牌的重要性亦逐漸凸顯。 文/圖 水產前沿 李曉欣 前 言 2018年，預計加州鱸養殖產量或超過50萬噸，加州鱸產值高達百億。2019年，加州鱸產業或將再上一個臺階，飼料、種苗、動保、流通、養殖各板塊業者將如何把握這難得的市場機遇，獲得市場紅利？ 2019年3-4月，鱖鱸前沿、水產前沿、中國水產頻道擬在廣東佛山、蘇州、成都（地點初定）舉辦“第二屆中國加州鱸產業論壇暨加州鱸養殖高手峰會”，全面直擊加州鱸產業發展的機遇和痛點，共話加州鱸產業未來五年的發展趨勢。 會議籌備期間，我們將對中國加州鱸產業主流企業及主產區進行實地走訪調研。廣東梁氏水產種業有限公司旗下企業——佛山市三水白金水產種苗有限公司（以下簡稱“三水白金”）從2011年開始與中國水產科學研究院珠江水產研究所（以下簡稱“珠江所”）聯合推廣新品種大口黑鱸“優鱸1號”和合作選育“優鱸3號”，是加州鱸產業中為數不多注重“育繁推”和“產學研相結合”的苗企。日前，筆者采訪了廣東梁氏水產種業有限公司董事長梁健輝，了解其對于當前加州鱸產業的見解、三水白金公司的發展現狀和規劃以及新品種“優鱸3號”的最新動態。
廣東梁氏水產種業有限公司 董事長 梁健輝 2018年加州鱸水花銷量5億尾、標粗苗1000萬尾，2019年還將上量 鱖鱸前沿：2018年三水白金在加州鱸苗板塊的銷售表現如何？主要市場在哪些區域？ 梁健輝：去年白金公司加州鱸水花的銷量在5億尾左右，工廠化培育的標粗苗年銷量為1000萬尾左右。公司于2011年開始在原珠江所副所長、研究員白俊杰科研團隊的指導下，共同開展加州鱸選育和保種工作，最初幾年主要是以做選育、保種和示范等工作為主，后面幾年才開始正式推廣和上量。目前銷售市場以華南地區為主，并延伸至華中、華東、西南地區，基本覆蓋所有的加州鱸養殖區域。 鱖鱸前沿：貴公司加州鱸苗的銷售價格水平如何？2019年在加州鱸水花和苗種的生產上是否會加大力度？ 梁健輝：公司銷售的是經選育后繁殖的加州鱸苗，價格相比市面上的水花和苗種會高一些，但我們的價格相對穩定和透明，每個月的價格基本是穩定的，預計今年將生產水花10-12億尾、工廠化培育的標粗苗5000萬尾，3-4月份大批上市時水花價格在150-180元/萬尾左右。 已實現8個月供苗，未來全年有苗可投是趨勢 鱖鱸前沿：加州鱸水花上市的時間越來越早，有人說不久后將幾乎全年都有苗可投，對此您怎么看？ 梁健輝：在廣東，傳統意義上的加州鱸苗種生產季節是在每年春節前后到4月15日。由于人工控制性腺發育技術的突破，2018年10月初白金公司第一批鱸魚水花上市，比2017年提前了40天左右。我們在2018年實現了8個月供苗，但目前大部分苗種還是按照傳統的季節來生產，非傳統生產季節的苗種產量占比還較低，價格也相對較高，當然未來全年都有苗可投是一個發展趨勢，我們也正在為之努力。
鱖鱸前沿實地調研廣東梁氏水產種業有限公司 鱖鱸前沿：近年來外省生產加州鱸苗的自我供給能力在不斷提升，作為廣東本土苗企是否面臨壓力？ 梁健輝：外省苗種自我供給能力不斷提升，對廣東苗種的依賴會有所降低，這對傳統的生產苗企有一定影響，畢竟市場份額就這么大，對我們來說這是一個挑戰。由于外省區域養殖加州鱸的周期相對較短，對苗種的品質和長速要求更高，他們會更為注重種質和品牌。我們近十年來專注于加州鱸的種質選育和保種工作，而新品種“優鱸3號”種質由我們保存，產品質量更有保證而獲得客戶的信賴。另外，廣東這邊在苗種生產上具有氣候優勢，我們能夠通過人工控制性腺發育技術，根據全國各地客戶不同的需求和賣魚節奏去設計供苗時間，為他們的養殖規劃做相應的種苗支撐。 “優鱸3號”已通過審定，預計2020年推廣上市 鱖鱸前沿：三水白金聯合珠江所選育的“優鱸3號”目前審批進展如何？預計何時能夠推廣上市？ 梁健輝：“優鱸3號”已在2018年12月中旬通過全國水產原種和良種審定委員會審定，不過要到今年4月份才頒發證書，所以我們的想法是今年先把基礎工作做好，一方面是做好核心種群擴繁工作，下半年為各地特許加盟繁殖基地提供親本，另一方面是自身做好良種示范基地作用。預計到2020年再向市場全面推廣“優鱸3號”。 鱖鱸前沿：“優鱸1號”推廣后市場上存在魚目混珠現象，未來貴公司在“優鱸3號”的推廣上是否會作應對措施？ 梁健輝：受珠江所的全權委托，公司負責“優鱸3號”的成果轉化和市場推廣工作，我們吸取“優鱸1號”在推廣中存在的不足，專門建立了一個團隊對“優鱸3號”的選育種、保種、管理及對外推廣等工作進行規劃。 在“優鱸3號”的推廣上，我們擬采用特許加盟苗企的方式，根據地區、繁殖場的規模、實力和信譽等來選擇“優鱸3號”的繁殖場，并對加盟苗企進行統一授牌，這些加盟的苗企才能繁殖和銷售種苗“優鱸3號”。同時，我們會加大苗種質量的監管力度，統一進行核心良種親本的挑選和生產，并定期檢查這些苗企是否嚴格按照我們的規范來做，如果不合格會取消資格。另外我們也會定期在媒體上公布“優鱸3號”苗企名單，目前浙江、江蘇、湖北、湖南、四川、重慶等地區企業均有意向加盟，我們希望以此幫助全國加州鱸養殖戶從正規渠道拿到真正優質的苗種。具體的推廣計劃我們團隊還在規劃中。 （關于“優鱸3號”：新品種“優鱸3號”！長速快、易馴食、更適合喂飼料，1000億尾鱸魚苗市場即將“換血”！） 加州鱸養殖產業趨向成熟，種苗品牌重要性凸顯 鱖鱸前沿：作為產業鏈上游的種苗企業，您如何看待當前的加州鱸種苗市場？ 梁健輝：苗種是水產養殖業的源頭和基礎，是決定產業健康發展的關鍵要素。傳統的加州鱸苗生產以作坊式、家庭式為主，以前養殖戶對于苗種的品質和品牌意識薄弱。近年來隨著加州鱸養殖產業慢慢走向成熟，種苗品牌的重要性也在逐漸凸顯，現在加州鱸種苗行業正在從最初的混亂、沒有品牌慢慢往正規、品牌化的方向發展。 鱖鱸前沿：這兩年全國加州鱸養殖量激增，主產區加州鱸塘頭價格同比往年回落，很多人對2019年加州鱸行情表示堪憂，對此您怎么看？ 梁健輝：近年來，加州鱸的市場消費量每年都在上升，是很理想的消費升級品種，對于這條魚未來的消費市場向好是不用懷疑的，關鍵是市場消費量的增幅和養殖量的增幅能不能相匹配。我們從2015年就開始擔心加州鱸市場行情，但幾年來這條魚都沒有讓我們失望，所以加州鱸這條魚的養殖前景還是不錯的。這兩年全國養殖量大幅上升，預計2019年市場行情會緩緩回落，養殖利潤會不斷縮減，但只要養殖戶在苗種、養殖模式和飼料的選擇上把好關，同時提高自身養殖技術，抓住上市時間的節點，相信一定會獲得不錯的養殖收益。 三個“突破”構建加州鱸苗種現代供應體系 鱖鱸前沿：2019年，三水白金在加州鱸種苗板塊有哪些發展規劃？ 梁健輝：今年我們主要圍繞三個“突破”開展工作：一是新品種選育技術創新帶來的品牌突破，二是人工控制性腺發育技術的突破，三是工廠化培苗技術的突破，通過這三個“突破”來重新構建加州鱸苗種的現代供應體系。如2018年我們在加州鱸板塊實現了8個月供苗，2019年希望能夠通過人工控制性腺發育技術的突破實現10個月供苗。在不斷的深化技術創新中尋求突破，同時加快“優鱸3號”推廣體系的建設工作。 目前全國加州鱸苗種需求量約為400-500億尾，我們的目標是實現20%-30%的良種覆蓋率，這僅靠白金公司來完成是遠遠不夠的，我們希望行業中更多優秀的企業來加盟合作，共同完成百億優質良種的生產，利用社會的產能共同提高良種覆蓋率。我們也會加快良種親本的擴繁工作進度和對外合作的步伐，同時做好后續的服務、推廣和網絡建設工作，讓客戶能夠更加方便快捷地從正規渠道獲取良種，以此推動加州鱸產業健康發展。 第二屆中國加州鱸產業論壇 暨加州鱸養殖高手峰會 主辦單位 鱖鱸前沿 水產前沿雜志 中國水產頻道 時間/地點 2019年3-4月 佛山 · 蘇州 · 成都（初定） 四大會議亮點 最前沿的產業報告集中呈現：直面行業痛點，邀請全國實戰派專家，給我們展示2018年最成功的加州鱸養殖模式與最有效、最實用的養殖解決方案。他們代表了中國為加州鱸養殖探路的最前沿的一群人。 中國最成功的養殖高手都在：大會將遍邀近300位2018年全國最大規模的加州鱸養殖先鋒，他們代表了中國加州鱸養殖業最成功、最有實力的一群人。 最前沿的產品展示：大會將聯接國內外一批極具創新力與競爭力的飼料、動保、設備與物聯網等企業，匯聚三大領域優秀加州鱸養殖產品以及解決方案，你想要的，這里都會有。 頒獎典禮盛大來襲：會議期間還將舉辦盛大頒獎活動，遵循信息透明，評選公開的獎項評選流程，獎項內容包括“中國優秀加州鱸飼料品牌”、“中國優秀加州鱸種苗企業”、“中國優秀加州鱸飼料經銷商”、“中國加州鱸養殖高手”、“中國加州鱸產業突出貢獻獎”（初定）。我們一同見證！ 【關鍵字】：加州鱸 良種 水產養殖 |
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