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2019年，我們希望能夠通過我們的“責(zé)任”來展現(xiàn)我們的產(chǎn)品來自純凈無污染的海域，經(jīng)過全程可持續(xù)可追溯的生產(chǎn)加工過程，帶給顧客的是可以值得信賴能夠有安全感的產(chǎn)品！ 策劃/ 海鮮指南（seafood-guide） 2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請到了72位海產(chǎn)人，他們的分享，是過去這一年海產(chǎn)業(yè)的濃縮；他們的分享，也是2019年海產(chǎn)業(yè)的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產(chǎn)業(yè)的你帶來一些思考和啟發(fā)。 2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發(fā)布。鑒于很多邀請嘉賓的分享都非常有價值，海鮮指南將繼續(xù)精選部分嘉賓的分享，陸續(xù)發(fā)布。 愛吃魚：無論市場怎樣變化，只關(guān)心如何把事情做好 | 年度回顧與展望精選
青島愛源食品有限公司總經(jīng)理 孟興華
愛吃魚團(tuán)隊(duì) 2018年中國海產(chǎn)業(yè)整體感覺一直備受矚目，且大事件頻頻，越來越多的大資本大平臺更加深入布局并參與到我們的產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。 在我看來，各大資本大平臺在各種終端流量入口的競爭逐步白熱化，跑馬圈地天下已三分的大勢下，開始向產(chǎn)業(yè)鏈上游發(fā)力，布局整合各供應(yīng)鏈！ 這對于我們海產(chǎn)品廠商，即是很好的機(jī)遇，又是巨大的挑戰(zhàn)！ 機(jī)遇在于：可以有機(jī)會得到助力，站在巨人的肩膀上，迅速提升銷售規(guī)模，實(shí)現(xiàn)可觀的增量！ 挑戰(zhàn)在于： 1、品牌建設(shè)更加困難，大平臺更青睞于發(fā)展自有品牌； 2、若要配合好大平臺的訴求，則需要更加高效，更加穩(wěn)定的品質(zhì)和供應(yīng)以滿足快速增長的銷售規(guī)模、更加快速地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的差異化以跳出同質(zhì)化競爭、更加熟練專業(yè)的營銷能力以配合各平臺的各種營銷活動！ 簡單來說，就是需要我們做好兩件事： 1、練好產(chǎn)品和服務(wù)的供應(yīng)鏈內(nèi)功； 2、做好與B端平臺和C端顧客的品牌溝通！ 我們“愛吃魚”2018年繼續(xù)堅(jiān)持了產(chǎn)品戰(zhàn)略和品牌戰(zhàn)略，產(chǎn)品線在鱈魚類產(chǎn)品的基礎(chǔ)上增加了三文魚類和蝦類產(chǎn)品，并沒有擴(kuò)展太多或太快，還是“一米寬一千米深”的產(chǎn)品策略，打造產(chǎn)品深度，強(qiáng)化品牌標(biāo)簽，深化消費(fèi)者認(rèn)知！ 2018年我們推出了新款包裝，從塑料包裝換成了紙質(zhì)包裝，帶來了環(huán)保的理念，即：我們的產(chǎn)品或者說我們的食品來自海洋，那么我們就有義務(wù)和責(zé)任保護(hù)好海洋，至少不再傷害海洋，西方有句諺語“We are what we eat！”，我們真心不希望看到我們?nèi)祟愖约褐圃斓乃芰侠ㄟ^海洋食物再返回來傷害我們自己！
當(dāng)然，通過這種小的改變，我們更希望傳遞的是“責(zé)任”，既有對海洋保護(hù)的責(zé)任，更是站在C端顧客角度，用戶最大的訴求就是食品品質(zhì)和安全。 2019年，我們希望能夠通過我們的“責(zé)任”來展現(xiàn)我們的產(chǎn)品來自純凈無污染的海域、經(jīng)過全程可持續(xù)可追溯的生產(chǎn)加工過程、帶給顧客的是可以值得信賴能夠有安全感的產(chǎn)品！也通過“責(zé)任”來傳遞，我們作為供應(yīng)鏈端的堅(jiān)持和穩(wěn)定，以及我們作為品牌端的恒心和標(biāo)簽！ 2019年，市場無論發(fā)生怎樣的變化，無所謂悲觀還是樂觀，我們只關(guān)心如何把事情做好！
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