中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 煙臺大樂從“孱弱”到“強健”的原因 文/圖 水產(chǎn)前沿 唐東東 2018年12月22日，煙臺大樂飼料（生物科技）有限公司（簡稱“煙臺大樂”）成立30周年慶典晚宴上，董事長李建文乘著酒興登臺獻唱，一首《母親》贏得了幾乎全場客戶及員工的起身鼓掌，不少人甚至動情跟唱，將現(xiàn)場氛圍一度推向了高潮。
煙臺大樂飼料（生物科技）有限公司董事長 李建文 這一夜，李建文喝醉了。23年前，年僅30歲的李建文在一紙任命下并不情愿地接下了煙臺大樂的前身——國營山東牟平魚蝦餌料廠，這是一個負債上千萬元、嚇退了四個指派人員、被當(dāng)?shù)卣u估為特困企業(yè)的“爛攤子”，也曾經(jīng)是伴隨中國對蝦潮起潮落的一朝蝦料名企。 沒想，憑著信用、韌性及人心，李建文硬是把它盤活了。時至今日，大樂從一家單線生產(chǎn)年銷量不足4000噸的小廠，發(fā)展到集各種蝦、蟹、鮑魚、魚類水產(chǎn)料及膨化料、海參、蜇貝飼料和微生態(tài)系列產(chǎn)品，共有8條生產(chǎn)線、年產(chǎn)能10萬噸、年銷量超3萬噸的專業(yè)化水產(chǎn)料企業(yè)，并打響了北方蝦料企業(yè)第一品牌的名頭。日前，筆者采訪了李建文，了解煙臺大樂從“孱弱”到“強健”的原因。 接手大樂，從“孱弱”到“強健” 水產(chǎn)前沿：大樂是北方第一家蝦料廠，能否談?wù)劥髽返臍v史，還有您是怎么加入大樂的？ 李建文：大樂原先叫國營山東牟平魚蝦餌料廠，1987年由國家農(nóng)業(yè)部立項，1988年投建，是北方最早的一家蝦料企業(yè)。當(dāng)初為什么選在煙臺牟平，主要是看中我們這個地方及周邊的飼料原料資源，本地就有魚粉供應(yīng)，也有魯花這樣的油廠能提供花生粕，還有面粉廠等。 那時候中國對蝦在北方興起，隨便養(yǎng)畝產(chǎn)都有幾百斤，因此主打蝦料的牟平餌料廠在1992年之前效益都非常好。到了1993年趕上對蝦白斑綜合征暴發(fā)，整個市場崩盤，一千多萬的款回不來，一夜之間企業(yè)就垮了，成了牟平四大特困企業(yè)，一百七八十號員工最終就留了42人，真正在公司上班的實際上只有12人。 我是1995年2月21日來的，當(dāng)時30歲，之前在花生油廠任經(jīng)營副廠長，一個月能拿180塊的工資，那時候工人才幾十塊。本來不想過來收這個攤子，但我是黨員得服從組織安排，不得已為之。 水產(chǎn)前沿：大樂發(fā)展到現(xiàn)在30年，之中應(yīng)該也有些機遇，為什么沒有乘勢擴建規(guī)模？ 李建文：確實很多人不理解，大樂走到現(xiàn)在為什么就一個工廠（外面有兩個合作的代工廠），我覺得主要是背負的歷史包袱比較重。我接手大樂后，工廠給我留的底子有2300元人民幣、600美元、11萬的麻袋、40多萬的設(shè)備配件、四五十萬的原料。 那時候中國對蝦一養(yǎng)就死，就日本對蝦養(yǎng)殖用點蝦料，一年賣個幾百噸。為了養(yǎng)活工人，還有還他們錢，我利用以前油廠的關(guān)系搞點貿(mào)易，又在1996年2月份上化肥廠。為什么欠工人錢呢？以前廠里建房的時候是員工集資，單位承諾給利息，但是從來沒有給過。我接手后，工人就找我要了。我說錢一定給，但是至此以后不能再算利息。 到了1999年12月28日，我去湛江開一個水產(chǎn)技術(shù)推廣會，南方剛開始養(yǎng)南美白對蝦，我覺得機會來了。但是想干又沒錢，我們那時候背負的外債已經(jīng)有3072萬，實際上本金只有1650萬元，其余都是利息、滯納金等。當(dāng)時很多人幫了我，2000年我們開始向南方賣蝦料，當(dāng)年賣了一千多噸，2003年大樂改制時，我們一年賣到了4000多噸。由于產(chǎn)能受限，我們賺到一點錢就又投資上設(shè)備。一直經(jīng)營到2008年，我才把所有的外債，包括工人的、銀行的、供應(yīng)商的欠款全部還清了。 2014年，我們上了生物科技公司，目前銷售額將近2000萬；2018年又投資2000余萬元設(shè)計兩條年產(chǎn)能共6萬噸的膨化料生產(chǎn)線（已投產(chǎn)1條，預(yù)留1條），主要生產(chǎn)海淡水魚、蝦、蟹、小龍蝦、鮑魚等系列膨化料，顆粒直徑最小可達0.3-0.5毫米。 就這樣一步一步走，大樂也從一家單線生產(chǎn)年銷量不足4000噸的小廠，發(fā)展到如今集各種蝦、蟹、鮑魚、魚類水產(chǎn)料及膨化料、海參、蜇貝飼料和微生態(tài)系列產(chǎn)品，共有8條生產(chǎn)線、年產(chǎn)能10萬噸、年銷量超3萬噸的專業(yè)化水產(chǎn)料企業(yè)。所以，大樂實際上還是有很大改變。 兼顧穩(wěn)定與創(chuàng)新，才有生命力 水產(chǎn)前沿：在大樂的30周年慶典上，我看到很多跟大樂合作已久的經(jīng)銷商，大樂蝦料能夠在市場上經(jīng)久不衰的主要原因是什么？ 李建文：我的觀點是階段性做好飼料容易，但是常年能夠穩(wěn)定不容易，我們很少去研究同行企業(yè)，一直覺得把自己的產(chǎn)品質(zhì)量做好、做穩(wěn)就可以了。大樂的員工都知道，質(zhì)量做好了，銷量即使下去了，還能起來；但如果質(zhì)量做不好，銷量下去了，就起不來了。 飼料質(zhì)量要穩(wěn)定，關(guān)鍵是原料質(zhì)量穩(wěn)定，還有老板自己心態(tài)要放正，是要長期做下去還是為了利潤。原料采購一直是我在主抓，合作那么多年，原料供應(yīng)商也都清楚大樂的習(xí)慣，只要質(zhì)量好，不談錢，質(zhì)量不好，談錢也沒用。像魚粉我們只用66蛋白以上的，而且是自己采購原料魚拉去魚粉廠加工，這樣能保證魚粉、魚油的品質(zhì)。豆粕我們用46蛋白，從來不用豆皮多的43蛋白，花生粕也不用二次粕，是直接從萊陽魯花油廠拿貨。 水產(chǎn)前沿：面對未來競爭，您認(rèn)為中小企業(yè)怎么做才能走得遠？ 李建文：我去國外考察時發(fā)現(xiàn)中小企業(yè)很多，百年企業(yè)也不少，幾代人專注做好某一件事情，盡管規(guī)模不大，但有很強的生命力。因此我認(rèn)為，中小飼料企業(yè)首先一定要把內(nèi)功練好，大樂除了飼料產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定外，還有自己的養(yǎng)殖基地用于新產(chǎn)品的試驗和服務(wù)人員的培訓(xùn)。同時，要經(jīng)得起誘惑，不要亂投資，做專、做穩(wěn)，不要盲目去擴張。此外，一定要有所創(chuàng)新，大樂積極與多處院校及科研單位、企業(yè)聯(lián)合開發(fā)新產(chǎn)品，近期推出了膨化蝦料和高活性全發(fā)酵濕顆粒飼料等產(chǎn)品。 【關(guān)鍵字】：煙臺大樂 飼料企業(yè) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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