中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 

　　

　　實(shí)地參觀臺(tái)灣加州鱸苗場(chǎng)，探索臺(tái)灣苗繁殖培育過程

　　

　　

　　這兩年，臺(tái)灣加州鱸苗因?yàn)樯�長速度快、攝食率高、體質(zhì)好而在大陸備受歡迎。近日，水產(chǎn)前沿雜志走進(jìn)臺(tái)灣，實(shí)地探訪了臺(tái)灣加州鱸苗的繁殖和培育流程。走訪發(fā)現(xiàn)，臺(tái)灣加州鱸苗在繁殖、培育、管理等方面都與大陸存在較大差別。

　　

　　

　　

　　臺(tái)灣加州鱸親魚繁殖池

　　

　　大陸加州鱸苗產(chǎn)地主要集中在廣東，每年11-12月份左右，廣東加州鱸苗場(chǎng)會(huì)給加州鱸親魚的魚塘搭上冬棚，人工注射催產(chǎn)素，在親魚塘里插上竹竿，竹竿上掛上棕片，被催產(chǎn)的加州鱸親魚就會(huì)將卵子和精子產(chǎn)在棕片上，受精過程在棕片上完成。每天早上，苗場(chǎng)工人會(huì)去加州鱸繁殖池?fù)飚a(chǎn)過卵的棕片拿到孵化池去孵化。

　　

　　而臺(tái)灣得益于先天適宜的氣候條件，每年9-10月份，加州鱸可以在自然條件下無需人工催產(chǎn)而自然繁殖，如視頻中顯示，它們的卵是產(chǎn)在鵝卵石上。

　　

　　

　　廣東加州鱸苗大部分是土塘標(biāo)粗，受精卵孵化出來6-7天左右的水花開始平游之后，開口先吃輪蟲，大概15-20天后達(dá)到4-5朝（大概2cm長的加州鱸苗）才開始馴料，而臺(tái)灣加州鱸苗是平游開口之后直接馴食飼料，淘汰掉不吃料的水花，能生存下來的水花對(duì)飼料的接受程度都比較高，而且集群性非常好，魚苗也會(huì)長得比較均勻。臺(tái)灣的親魚也是全程飼料養(yǎng)殖，從不搭配冰鮮。

　　

　　

　　

　　臺(tái)灣高雄地區(qū)有豐富的地下水資源，育苗也幾乎全部是工廠化的方式。那里的苗場(chǎng)繁殖池和育苗池都是采用地下水，一邊進(jìn)水，一邊出水，換水量非常大，換出去的水直接排放，不再循環(huán)使用，這樣保證繁殖池和育苗池一直是新鮮的活水，水質(zhì)清澈透明，親魚和魚苗仿佛一直置身SPA中，而且每個(gè)池的水不會(huì)互相交叉。相對(duì)來說，廣東土塘魚苗就沒有這么好的水質(zhì)條件，遇上天氣變化帶來水質(zhì)急劇變化的時(shí)候，魚苗的死亡率就非常高。

　　

　　

　　臺(tái)灣早晚溫差大，育苗池也并沒有做保溫措施，這樣的氣候培養(yǎng)出來的加州鱸苗就對(duì)高溫和低溫有了更強(qiáng)的適應(yīng)性。近兩年，臺(tái)灣加州鱸苗在同樣溫差大的華東和華北適應(yīng)能力非常突出，不僅如此，生長速度快也能讓臺(tái)灣加州鱸苗在華東和華北當(dāng)年清塘上市，減少存塘風(fēng)險(xiǎn)，降低養(yǎng)殖成本。

　　

　　

　　以上幾方面造就了臺(tái)灣加州鱸苗體質(zhì)好、生長速度快、對(duì)飼料接受程度更高，然而臺(tái)灣加州鱸苗在銷往大陸過程中也曾遇到一些問題，讓不少臺(tái)灣加州鱸苗場(chǎng)及經(jīng)銷商感到頭疼。

　　

　　

　　在開始銷往大陸以前，臺(tái)灣加州鱸苗主要是外銷美國和中東，臺(tái)灣本地很少養(yǎng)殖。據(jù)臺(tái)灣一苗商反映，在外銷其他國家時(shí)，大部分客戶會(huì)先看品質(zhì)，再談價(jià)錢，并允許苗商保留約25%的利潤，同時(shí)苗商需幫客戶管控好魚苗品質(zhì)。然而，臺(tái)灣苗商銷往大陸時(shí)，總會(huì)遇到大陸客戶要求價(jià)格便宜一點(diǎn)，再便宜一點(diǎn)，哪怕規(guī)格變小。這樣的客戶和生意經(jīng)常讓臺(tái)灣苗商覺得傷腦筋。

　　

　　

　　曾經(jīng)，臺(tái)灣苗商遇到過一件這樣的事情。有一個(gè)大陸客戶同時(shí)找了十個(gè)臺(tái)灣苗商，并分別告訴他們：“我需要100萬加州鱸苗”，這十個(gè)臺(tái)灣苗商都抓緊生產(chǎn)，各自準(zhǔn)備了100萬合計(jì)1000萬的苗，后來發(fā)現(xiàn)需要苗的竟是同一個(gè)客戶，而他只需要100萬苗。結(jié)果那年多出的苗就賣得很低價(jià)格，一部分只能在本來不傾向于養(yǎng)殖加州鱸的臺(tái)灣本地消化掉了。這件事之后，他們成立了一個(gè)像大陸的商會(huì)一樣的組織，大陸這邊的訂單統(tǒng)一報(bào)給這個(gè)組織的相關(guān)人員，由他來統(tǒng)一安排生產(chǎn)計(jì)劃，避免再次造成信息不對(duì)稱帶來的魚苗“崩盤”。

　　

　　

　　臺(tái)灣加州鱸苗由于長速快、體質(zhì)好在大陸有口皆碑，售價(jià)也比大陸苗高一些，然而這一兩年，有一些苗商拿廣東苗和臺(tái)灣苗混在一起當(dāng)臺(tái)灣苗賣，更有甚者，直接拿廣東苗到廈門或直接在廣東本地進(jìn)行包裝，冒充臺(tái)灣苗，高價(jià)在大陸銷售。

　　

　　那么如何分辨自己買到的臺(tái)灣苗是否是正規(guī)渠道進(jìn)來的呢，養(yǎng)戶可以通過檢驗(yàn)魚苗包裝上是否印有CIQ字樣和是否有真實(shí)且數(shù)量相符的檢疫證明文件來辨別。CIQ即中國出入境檢驗(yàn)檢疫，包裝印有CIQ字樣意味著苗種是通過正規(guī)的渠道運(yùn)進(jìn)大陸的，有正式的海關(guān)記錄和文件；另外，包裝印有CIQ字樣的魚苗經(jīng)過品種、數(shù)量、病理病害等方面的檢驗(yàn)檢疫，且不攜帶任何病毒。而冒充或者摻假的魚苗則無法提供真實(shí)且數(shù)量相符的檢疫證明文件。此外，最好跟有正規(guī)合法進(jìn)口渠道和資質(zhì)的企業(yè)合作，比如在廣東，臺(tái)灣加州鱸苗必須要到廣州白云國際機(jī)場(chǎng)進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫，而具有正規(guī)進(jìn)口臺(tái)灣加州鱸苗資質(zhì)的只有廣州市華軒水產(chǎn)有限公司一家企業(yè)。“整個(gè)臺(tái)灣每年生產(chǎn)的加州鱸苗僅兩三千萬尾，這個(gè)數(shù)量對(duì)于大陸龐大的需求市場(chǎng)來說占比很少，現(xiàn)在大陸越來越多人開始關(guān)注和養(yǎng)殖臺(tái)灣加州鱸，苗種常常供不應(yīng)求。”華軒水產(chǎn)總經(jīng)理張軒說到。

　　

　　

　　

　　臺(tái)灣加州鱸苗的優(yōu)質(zhì)主要來源于親魚的自然繁殖和苗期良好的生存環(huán)境，以及馴化時(shí)的高淘汰率，對(duì)飼料接受程度高，另外經(jīng)過正規(guī)渠道進(jìn)口，有海關(guān)檢驗(yàn)檢疫，不攜帶病毒，安全健康。

　　

　　附：廣州市華軒水產(chǎn)有限公司合作的臺(tái)灣一加州鱸苗場(chǎng)出苗現(xiàn)場(chǎng)照片