中國水產(chǎn)頻道獨家報道，從養(yǎng)殖到餐桌，NSF將繼續(xù)不遺余力地為百姓餐桌食品安全保駕護(hù)航，為中國水產(chǎn)行業(yè)乃至食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級貢獻(xiàn)一份力量。
策劃/ 海鮮指南（seafood-guide） 2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請到了72位海產(chǎn)人，他們的分享，是過去這一年海產(chǎn)業(yè)的濃縮；他們的分享，也是2019年海產(chǎn)業(yè)的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產(chǎn)業(yè)的你帶來一些思考和啟發(fā)。 2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發(fā)布。鑒于很多邀請嘉賓的分享都非常有價值，海鮮指南將繼續(xù)精選部分嘉賓的分享，陸續(xù)發(fā)布。 NSF：為百姓餐桌食品安全保駕護(hù)航
美國國家衛(wèi)生基金會（NSF International） 大中華區(qū)供應(yīng)鏈經(jīng)理 張帆 2018年是中國水產(chǎn)行業(yè)積極轉(zhuǎn)型的一年。產(chǎn)業(yè)鏈下游的快速發(fā)展，帶來了產(chǎn)品需求轉(zhuǎn)型升級機遇期；居民消費總體水平持續(xù)上漲，帶動了居民質(zhì)量型、品質(zhì)化消費蓬勃興起。換言之，老百姓對于餐桌的關(guān)注，由“量”轉(zhuǎn)變?yōu)椤百|(zhì)”，這就促使食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。水產(chǎn)品作為百姓餐桌的“常客”更是站在轉(zhuǎn)型的前沿。 NSF International作為全球性的獨立公共衛(wèi)生和安全組織，食品安全領(lǐng)域一直是我們關(guān)注的重點。 今年，NSF繼續(xù)致力于食品安全領(lǐng)域的審核、認(rèn)證與檢測業(yè)務(wù)，例如開展基于全球食品安全倡導(dǎo)GFSI的三方審核（BAP、BRC、IFS、SQF等），以及根據(jù)連鎖餐飲和商超訂制化的餐飲零售與供應(yīng)商的二方審核。同時我們也推出了一系列食品安全培訓(xùn)，比如BRC《食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)》、美國食品安全現(xiàn)代法（FSMA）的人類食品預(yù)防性控制措施合格人員（PCQI）的培訓(xùn)等等。通過培訓(xùn)，我們?yōu)閲鴥?nèi)眾多優(yōu)秀的企業(yè)培養(yǎng)了大批食品安全專員。 今年11月，NSF與中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(CAPPMA)、世界自然基金會(WWF)等行業(yè)協(xié)會和機構(gòu)成功舉辦了“2018國際水產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展大會”。期間主辦了“NSF無抗飼養(yǎng)與非轉(zhuǎn)基因認(rèn)證要點研討會”并與東方海洋、恒興等集團(tuán)公司簽署了戰(zhàn)略合作及后續(xù)認(rèn)證協(xié)議，拉開了中國水產(chǎn)無抗生素認(rèn)證的大幕。 此外，NSF的國內(nèi)實驗室檢測業(yè)務(wù)也得到了蓬勃的發(fā)展。我們吸引了眾多科技人才進(jìn)駐NSF中國實驗室。希望我們的本土實驗室能夠在樣品分析、成分檢測以及食品安全評估報告等方面的快速響應(yīng)繼續(xù)為國內(nèi)企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展提供有力的動力支撐與安全保障。 2019年，NSF將充分發(fā)揮全球資源優(yōu)勢在食品安全領(lǐng)域繼續(xù)深耕，進(jìn)一步深化和拓展已經(jīng)成功開展的推廣活動和合作項目。我們將與國家級科研機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會、優(yōu)秀企業(yè)們進(jìn)行深度合作，加大在生產(chǎn)環(huán)節(jié)、市場環(huán)節(jié)和社會公眾宣傳領(lǐng)域的工作力度。從養(yǎng)殖到餐桌，NSF將繼續(xù)不遺余力地為百姓餐桌食品安全保駕護(hù)航，為中國水產(chǎn)行業(yè)乃至食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級貢獻(xiàn)一份力量。 【關(guān)鍵字】：水產(chǎn)品 食品安全 海產(chǎn) 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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