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　　重大利好消息！全球消費巴沙魚數量大幅增加，有望拉動國內魚價上漲？

　　

　　

　　

　　根據越南農業和農村發展部（MARD）的數據，2018年，越南巴沙魚加工出口額達到有史以來的最高水平，全年加工出口總額22.6億美元，比2017年同比增長26.4％，比預期計劃增長15％。

　　

　　MARD漁業局統計數據顯示，2018年越南全國巴沙魚養殖面積達到5400公頃，增長3.3％，產量達到142萬噸，比2017年增長8.4％。幾個主要的巴沙魚養殖省份達到歷史產量高位。越南Dong Thap省的巴沙魚產量約為452000噸，同比增長3.7％，越南An Giang省產量為333,200噸，增長36％，越南Ben Tre省的產量為182,000噸，增長3.1％。

　　

　　隨著巴沙魚養殖面積和產量的增加，2018年湄公河三角洲的巴沙魚原料價格也達到了歷史最最高水平。巴沙魚的養殖成本約為21000越南盾/公斤，而商品魚在其高峰期的價格為每公斤35000-36000越南盾，為越南的養殖戶帶來了巨大的利潤。幾年前，養殖戶曾經遭受了損失，但在2018年，由于良好的產量和高價格，他們中的許多人能夠恢復農業并改善收入。

　　

　　

　　過去一年中，越南巴沙魚產業最大的勝利之一就是努力克服進口國施加的許多貿易和技術壁壘。具體而言，在區域媒體長時間報道不準確和不利信息后，越南巴沙魚已經從歐洲市場的消費者手中奪回了信任，這對該地區的越南巴沙魚和整個世界市場的形象產生了負面影響。目前，來自越南的冷凍巴沙魚產品和加工過的巴沙魚已經在法國，西班牙和德國的多家超市銷售，得到了當地消費者的好評。2018年歐洲市場的越南巴沙魚消費量約為2.313億美元，比2017年增長19.1％。

　　

　　美國農業部（USDA）承認越南的鯰魚養殖過程類似于美國的鯰魚養殖過程，越南巴沙魚產品也通過了美國嚴格的技術壁壘。以前，根據美國法規，越南出口商希望將巴沙魚出口到美國市場，必須在整個過程中遵循“美國風格”，從第一個階段（魚苗，飼料）到最后階段生產制造產品。從2016年3月起，實施轉換過程的時間為18個月。這對當時的越南鯰魚行業來說是一個巨大的挑戰。然而，隨著越南整個行業的努力，到2018年，在越南實際檢查后，美國農業部食品安全檢驗局提議承認越南楂魚和巴沙魚魚的質量控制系統與美國鯰魚相當，并且合格出口到美國。這是一個重要因素，使得美國成為2018年越南鯰魚增長率最高的市場，增長率為57.7％，超過中國，并在消費越南鯰魚產品方面回歸世界第一的位置。

　　

　　

　　越南海產品出口商和生產者協會（VASEP）領導人Truong Dinh Hoe在評論2019年鯰魚產業的突破性發展時說：自2018年底和2019年初以來出現了多重困難。具體來說，是自其他幾個國家的競爭，如中國，印度，孟加拉國，馬來西亞，印度尼西亞在鯰魚養殖領域的競爭。必須特別強調的是：中國和越南在鯰魚方面的關系。中國目前是越南巴沙魚第二大進口國，同時中國開始自己養殖巴沙魚。根據VASEP的統計數據，中國已在海南島養殖和收獲了1萬噸的巴沙魚。在印度，巴沙魚的產量達到65萬噸，而孟加拉國的產量為45萬噸，印度尼西亞的產量為為11萬噸。盡管這些國家的巴沙魚產量低于越南，但越南本國內的巴沙魚產業不應忽視這種情況。

　　

　　2019年鯰魚產業的另一個風險是供過于求或缺乏供應。事實上，巴沙魚的價格從2017年初開始急劇上漲，并在2018年達到頂峰。這導致了大量的越南農業土地涌入巴沙魚養殖中，然后就會在下一個收獲季節產能過剩，導致巴沙魚價格下跌，損害養殖戶利益。這樣的周期在越南已經很常見，此前多批養殖戶受到這樣周期的傷害，導致經濟損失。越南如果缺乏同步規劃和有意識的養殖，產業周期肯定會再次發生并留下不可預測的后果。

　　

　　

　　根據VASEP Truong Dinh Hoe秘書長的說法，為了使越南巴沙魚產業保持其增長勢頭，應該有明確的解決方案，其中鯰魚的質量仍然是主要的焦點，覆蓋播種、魚類生產、加工產品出口環節。為此，必須不斷檢查和監測農業區，從而確保生產和農業環境的要求。必須定期和持續地進行美國認可的質量保證。此外，有必要更多地關注深層加工和多樣化的巴沙魚產品，不僅是巴沙魚柳或冷凍巴沙魚，還有調味巴沙魚等產品，因為這些產品在在日本和韓國等亞洲市場很受歡迎。

　　

　　另一個同樣重要的需求是維持美國，中國和歐盟等主要出口市場，并開辟新的市場，包括中東地區的市場，如阿聯酋，埃及和沙特阿拉伯。2018年，據估計新興市場從越南進口價值2.9億美元的巴沙魚，并可能在2019年繼續增加。應考慮的另一個市場是東盟。2018年該地區也出現了大幅增長，出口總值近2億美元（與2017年同期相比增長了近50％）。特別是泰國是東盟最大的越南巴沙魚市場，占出口總量的36.8％。新加坡和菲律賓也是穩定的進口市場，預計在不久的將來會大幅增加。特別是，隨著跨太平洋伙伴關系全面和進步協議（CPTPP）剛剛生效，越南準備簽署歐盟-越南自由貿易協定（EVFTA），越南巴沙魚將有更多機會擴大全球消費市場。

　　

　　2019年，越南的巴沙魚目標是出口價值24億美元的巴沙魚產品（與2018年相比增長6.19％），同時保持穩定的巴沙魚養殖面積，估計產量接近147萬噸。對于兩個主要的出口市場。

　　

　　而中國國內養殖巴沙魚量遠未飽和，本來國內消費力量不容小看，現又加上歐美大市場，如此，或將利好國內養殖業，有望拉長價格更上一臺階？

　　

　　2019年瘋狂巴沙魚養殖即將拉開帷幕，你要不要養？