中國水產頻道原創報道，

　　

　　若用一個詞概括2018年加州鱸產業，你會想到哪個詞呢？

　　

　　

　　今天是除夕佳節，新春的鐘聲即將敲響，在這辭舊迎新之際，鱖鱸前沿邀請了加州鱸產業的專家學者、高管精英們回顧與展望他們眼中的2018和2019年度產業關鍵詞，并為大家送上新春祝福，以期為加州鱸業者帶來一些啟發和思考，其中2019年度產業關鍵詞將于明天（5日）在本平臺推出，敬請繼續關注！

　　

　　鱖鱸前沿：若用一個詞形容2018年的加州鱸產業，您認為是？

　　

　　（以下按人物姓氏拼音為序）

　　

　　火　　爆

　　

　　

　　“火爆”。2018年全國加州鱸養殖熱情高漲，產量增加，養殖新技術、新品種和新模式涌現。

　　

　　新春祝語：祝加州鱸產業新年新氣象，更上一層樓！

　　

　　轉　　變

　　

　　“轉變”。從2014年杰大第一個真正意義上成功實現加州鱸全程投喂配合飼料，到2018年飼料大量普及已走過五個年頭。目前珠三角地區飼料使用比例接近100%，飼料占有率超過五成，已幾乎找不到完全投喂冰鮮的魚塘了。更加可喜的是我們轉變了養殖戶認為飼料長不過冰鮮的固有理念，從2017年開始已經涌現飼料的長速明顯快于冰鮮、養殖成本顯著降低的大量案例，到2018年甚至出現很多養殖戶新魚年底超大、部分魚頭達3.7斤的現象。加州鱸飼料的推廣可以追溯到上世紀90年代，但直到最近幾年才算成功，成功過后的普及速度之快是以前不曾想到的。只有養殖戶真正體會到飼料的明顯優勢后，他們才能從內心認可和轉變。

　　

　　新春祝語：祝各位養殖戶及讀者：身體健康，生意興隆，財源廣進，心想事成！

　　

　　

　　

　　“知足常樂”。2018年加州鱸產業在經歷了持續十年高魚價高效益的大好環境之后，隨著養殖面積的增加、養殖區域的擴張和膨化飼料的全面普及，導致魚價下跌，養殖戶利潤普降。但相對于2018年的生魚、黃骨、草魚等品種來說，我覺得加州鱸養殖戶更應倍感珍惜，知足常樂。雖然18年加州鱸養殖戶的利潤大不如以前，但仍不至于虧損，不至于出魚困難。另一方面，加州鱸的流通量越來越大，逐漸走上尋常百姓家餐桌，得到消費者的追捧。

　　

　　新春祝語：新年的鐘聲即將敲響，我衷心祝愿所有養殖戶養殖順利，豐產豐收，一年更比一年強！

　　

　　

　　2018年加州鱸產業可以說是遍地開花。近年來隨著加州鱸配合飼料的發展成熟，加上成魚價格一直平穩，基本處于有利可圖狀態，全國范圍內養殖面積發展迅速。

　　

　　新春祝語：新的一年祝愿大家年年有余，歲歲安康。

　　

　　新　　貴

　　

　　

　　2018年的加州鱸是淡水養殖產業中的“新貴”。2018年，由于加州鱸全人工配合飼料的使用、加州鱸養殖的適溫范圍大、加上加州鱸產品的受眾廣等原因，全國各地都興起了加州鱸養殖熱潮，“加州鱸”儼然成為了淡水養殖產業的“新貴”。

　　

　　新春祝語：祝加州鱸養殖產業在新的一年順風順水、苗良魚壯、佳訊連連！

　　

　　高　　低

　　

　　2018年加州鱸產業可以用“高與低”來形容：1、成品魚全國銷量創新高（達45萬噸）。2、順德、南海等傳統加州鱸養殖區魚塘租金創新高。3、全國各地養殖加州鱸的熱情高。4、發病率高。5、養殖收益降低。6、新入項的養殖戶對加州鱸的養殖關鍵點認識偏低。

　　

　　新春祝語：祝福我們水產界的同仁，新春大吉、諸事順利、身體健康、家庭幸福、事業興旺發達！

　　

　　穩

　　

　　2018年加州鱸產業穩步發展。

　　

　　新春祝語：祝行業同仁豬年大吉，身體健康，家庭幸福。

　　

　　暴　　漲

　　

　　“暴漲”。2018年，鱸魚養殖戶普遍接受了使用人工配合飼料喂養加州鱸魚，使得加州鱸魚的產能得到空前的發展，加上市場需求量也很大，加州鱸魚的養殖量暴漲。

　　

　　新春祝語：祝廣大養殖戶朋友身體健康，養殖順利，財源廣進。

　　

　　

　　

　　2018年加州鱸魚成為“網紅”，主要原因在于餐飲行業創新，加州鱸魚由于肉質鮮嫩爽滑成為酸菜魚的首選。

　　

　　新春祝語：在此恭祝各位同行、各位朋友新春快樂！豬年吉祥！漁樂無窮！

　　

　　早　苗　北　養

　　

　　

　　加州鱸早苗，北養。1、隨著加州鱸配合飼料技術的成熟與推廣，華中、華北加州鱸養殖風生水起；2、北方生長期短，必須采用早春苗。3、配套大棚早春保溫養殖。

　　

　　新春祝語：祝福加州鱸養殖業主豬年興旺！祝賀《鱖鱸前沿》勇創佳績！

　　

　　熱　情　高　漲

　　

　　“熱情高漲”。2018年加州鱸產業發展可以用“熱情高漲”一詞形容。第一，全國加州鱸養殖產量增加明顯，從2017年的近40萬噸升至2018年的超過50萬噸，升幅超20%；第二，養殖范圍不斷擴大，從2017年的廣東、浙江湖州、江蘇吳江三大主產區占90%以上的產量，到2018年江蘇北部、安徽、湖南、湖北、河南、河北、四川、重慶等地加州鱸養殖全面開花；第三，苗種生產范圍和規模擴大，2017年苗種廣東約占75%，浙江湖州約占15%，江蘇吳江約占10%，其他區域忽略不計，而2018年苗種廣東約占60%，浙江湖州約占20%，江蘇吳江約占15%，其他區域超過5%。

　　

　　新春祝語：新春佳節將至，我代表蘇州金澄福漁業科技有限公司全體股東衷心感謝《鱖鱸前沿》在過去的一年里為我國水產行業、水產人作出的努力和貢獻，也衷心祝�！恩Z鱸前沿》能夠為鱖鱸產業發展作出巨大推動，擁有越來越多的忠實粉絲。

　　

　　進　　步

　　

　　“進步”。首先，2018年塘租在主養區升得異常高時，加州鱸的養殖面積并沒有減少；第二，更多養戶全程使用加州鱸飼料，養殖效果也提高了；第三，應對7、8、9月份高溫應激病害多的季節，養戶的辦法更多，調控力也增強。

　　

　　新春祝語：前沿來助力，豬年萬事吉；春來江上魚，肥美數鱖鱸。祝新的一年鱖鱸產業不斷前進，勁爆可期！

　　

　　

　　2018年華中地區加州鱸產業燥動式發展。受2017年高利潤的刺激，2018年許多新小戶養殖鱸魚、老養戶也擴大面積或增加密度，但事與愿違，2018年行情不達預期，新戶對鱸魚養殖技術、行業動態認知不夠，老戶對鱸魚病害防控體系做的不到位，均出現較大損失。

　　

　　新春祝語：祝養鱸人，“諸”事順利，吉祥如意。

　　

　　鱸魚是條致富魚，養好鱸魚開奧迪，

　　

　　華中地區都在養，把好七關不忘記，

　　

　　養殖模式是首選，適合自已最關鍵，

　　

　　苗種質量第一關，運輸距離不能遠，

　　

　　放養密度要合理，保證成活是關鍵，

　　

　　七大關口要牢記，保肝護膽要仔細，

　　

　　改底調水要經常，鱸魚健康是第一，

　　

　　抓好生長每一天，提前上市價優先，

　　

　　加州鱸魚放心養，池塘管理要加強，

　　

　　產品服務策略好，來年賺錢更瘋狂，

　　

　　喜看鱸魚前景好，致富路上奔小康。

　　

　　興

　　

　　“興”。

　　

　　新春祝語：祝前沿越辦越好，紅紅火火。

　　

　　回顧：2018年加州鱸產業變化

　　

　　1、加州鱸養殖遍地開花，魚價下滑明顯

　　

　　隨著加州鱸全程飼料養殖技術的成熟，目前，加州鱸養殖已在全國各地遍地開花，2017年我國加州鱸養殖量暴增30%，產量超45萬噸，2018年預計超50萬噸。養殖量暴增帶來的直接表現是今年加州鱸價格最高18元/斤，去2017年21元/斤低了3元/斤；當下廣東8兩上9.8元/斤的價格，也比去年同期11元/斤低1.2元/斤。

　　

　　2、加州鱸佛山主產區塘租日趨理性

　　

　　2017年，受加州鱸好行情影響，主產區南海九江沙頭塘租暴漲，甚至投出超2萬一畝的天價魚塘。而2018年，南海、順德的塘租顯得要理性很多，基本與2017年持平。此外，南海沙頭高塘租養老口魚的模式或將逐漸失去優勢。

　　

　　3、全國各地加州鱸育苗場暴增數百家

　　

　　隨著加州鱸養殖在各地興起，2018年，光武漢就增加幾十家育苗場，據不完全統計，今年廣東、浙江、江蘇、四川、湖北、河南等省增加的育苗場約數百家，主要以標粗為主，個別有做繁殖。預計，未來三到五年，加州鱸將實現全年各地都有苗種供應。

　　

　　4、新品種優鱸3號選育成功

　　

　　2018年6月5日，珠江水產研究所培育的大口黑鱸“優鱸3號”進行了現場測評，結果顯示在同塘投喂人工飼料的養殖條件下大口黑鱸“優鱸3號”的平均體重比市面普遍養殖的“優鱸1號”提高了36.74%。據珠江水產研究所白俊杰研究員介紹，新品種“優鱸3號”具有更適合吃人工配合飼料和馴化時間明顯縮短2個特點和優勢。珠江水產研究所會對具有繁殖和銷售“優鱸3號”資格的苗企給予授牌并公布，“優鱸3號”到時候可以在珠江水產研究所正式授牌的苗企買到。

　　

　　5、加州鱸飼料銷量翻倍增長，優勝略汰明顯

　　

　　加州鱸全程飼料推廣已有近5年的時間了。這5年來，陸續有上百家料企進軍加州鱸市場，而目前銷量前三名的品牌幾乎占領市場70%以上的銷量，競爭格局逐漸形成，但依然處于快速發展期。《鱖鱸前沿》記者走訪發現，2018年，加州鱸料主流品牌的銷量與2017年比幾乎全部翻倍增長，2019年市場空間依然很大。

　　

　　若用一個詞概括2018年加州鱸產業，你會想到哪個詞呢？歡迎在文末留言。